Ako urobiť dokonalý syrový tanier
Jedlo / / December 19, 2019
Perfektné syrový tanier
zloženie: tvrdý syr, mäkký syr + jedna + jeden neobvyklý syr.
podanie: Na jednoduché opekané toast, toasty, sušené ovocie.
prísady: jeden sladký produkt + jedna + jeden výrobok slanej sladká omáčka + druhej slanej omáčka.
Avšak, táto norma neznamená to, že vynikajúci syrová misa bude pochádzať z menej odrôd. Poradie zváži, ako ju liečiť z jedného, dvoch alebo troch druhov syra.
výberom syrov
Jeden druh syra
Tajomstvo pokrmov z jednoduchého syra: vybrať akýkoľvek syr - univerzálny obľúbené, čo je špeciálny syr. Ak máte prístup k takýmto produktom, v súlade s kánon v syrovej doske môžu obsahovať nasledovné odrody.
Syr, že každý má rád: Angličtina ostrý čedar alebo brie mäkké francúzskych syrov, ako je parmezán.
Špeciálne syry: chutný syr alebo páchnuce, ale chutné Taledzhu (polomäkkého taliansky syr kôra).
Dva druhy syrov
Pre správnu syrový tanier dvoch odrôd potrebovať jeden pevný a jeden mäkký syr. Tu sú tou najlepšou voľbou v týchto kategóriách.
Tvrdé syry: čedar, gouda, Dubline, eidam, parmezán a španielsky manchego syr.
Mäkké syry: Taliansky Burro syr (krém "bratranec" mozzarella), mäkké hermelín s hubovú chuť, ovocnú Taleju, ricotta (ktorý možno ľahko vykonať doma), Brie.
tri syry
Tri syr - je to perfektné. Bude to trvať tvrdé a mäkké syry, ktoré bolo uvedené vyššie, rovnako ako nejaký druh syra s twist.
Efektné syry: Norwegian hnedý syr bryunost čokoláda syr, syr s levandule a feniklom alebo kôpru Havarti syr dánskeho. K dispozícii je tiež syr s twist možno pripísať páchnuce odrody: sú menej originálne, ale veľmi chutné a vždy ísť s ranou. Všeobecne možno povedať, že je najlepšie sa obrátiť na predajcu v obchode syrom a hovoria, že chcete niečo prekvapiť svojich hostí. Budú radi pomôžu s výberom.
Ak sa vám páči odroda nechcete dostať to, zvoliť alternatívy k dispozícii vo vašej syrov plochy. Alebo použiť iný prístup k prevzatiu jednej doske syr z mlieka rôznych zvierat: krava, ovce a kozy.
Čo sa kombinovať syry
Ak ste vybrali syry, môžete myslieť na chutné dodatkov. Potreba niečo sladké, niečo slané, sladké a Tang omáčky, rovnako ako chlieb a sušienky.
Čerstvé ovocie a bobule
Jablká, hrozno, hrušky, čučoriedky, jahody, jahody a všetky čerstvé figy kompenzovať bohatý slanú chuť z kyslého mlieka, aktualizujte poschodia.
sušené ovocie
Tartex a sladké sušené čerešne, brusnice a sušených marhúľ pridať svetlé poznámku na chuť syra. Sušené ovocie - dobrá voľba pre tanier niekoľkých odrôd, pretože sú rovnako a harmonicky v kombinácii s ostrými, mäkké a krémových syrov.
olivy
Namiesto toho, aby poháre olív jeden druh, kúpiť vo veľkom olivy rôznej veľkosti a zrelosti. Len predbežné alebo odstrániť kosti nezabudnite varovať svojich hostí.
nakladaná zelenina
Hlavné rôsol, ktoré môžu byť ponúkané za syr dosku - to uhorky nakladačky. Majú pekné kyslosť, a vyzerajú veľmi pekne.
mäsové výrobky
Nenechajte sa uniesť, aby syrové doske nie je premenil mäsa. Vyberte jeden kvalitného mäsa a nechať ju vyrazil syr. Ak žiadate veľa bohatý, slané alebo pikantné syry, vybrať niečo ticho, ako dobrý varené klobásy (Druh ideálne talianskej mortadela). Ale syrový tanier nebude kaziť a pikantná saláma, bohatý mäsa alebo pečene paštéta.
orechy
U syrov môžete použiť zmes orechov a kandizovaného vlašské orechy, pistácie a mandle. Milovníci neobvyklých chuťou môže ponúknuť experiment, napríklad kombináciou mandlí sa sójovou omáčkou a wasabi.
Med a jám
Ak ste doteraz vyskúšali syr s medom, je čas na to: oni sú stvorení jeden pre druhého. Džemy a želé bude tiež vytvoriť skvelú sladkú účinok, a to najmä tie, ktoré majú kyslastú chuť.
Horčica a ocot
Syr mliečny výrobok, ako mastné kyseliny chuťovo potrebná a táto potreba môže uspokojiť zrnitý horčice. Tiež si môžete posypeme syrom koncové hrubou octom alebo granátové jablko sirup.
Chlieb a sušienky
Tieto produkty je potrebné "doprava" syr do úst, a neznižuje jeho chuť. Vysporiadalo s malými chrumkavé toasty, sušienky alebo chipsy, vrátane tých z ovocia.
Najlepšia kombinácia syrov a prísad
Najdôležitejšia vec, ktorú hneď poraziť syr, ak ste zostať v rovnakej platovej triede. To bude trvať aspoň jeden kombinovaný s nimi produkt, ktorý bude robiť syr osamotený hviezdou večera. Tu je niekoľko možných kombinácií.
1. Dubliner + jablko + opečenou bagetou
Dubliner - Irish je tvrdý syr vyrobený z kravského mlieka, trochu ako čedar a parmezánom. On je tak pikantné, s tónmi orechové, sladké a slané. Vzhľadom k tomu, že je tak zložitá a bohatá chuť, bude dostatočné pre toasty jednoduchý. A tenké plátky zelené jablko pomôže obnovovací receptory, tak, aby sa cítiť nadbytok mliečnych výrobkov a jesť viac syr.
2. Parmigiano Reggiano balsamico +
Posypeme parmezánom dostatok ochutený balsamikovým octom alebo osvieženie v tom, zdôrazniť korenistú chuť.
3. Ovocie čipy Cambozola + + med
Cambozola - to triple Francúzsky mäkký syr camembert a taliansky Gorgonzola. V ňom sa spojil lahodnú vôňu modrého syra a veľa krémové tóny. Cambozola dobre slúžiť s obr, olív a brusníc lupienky. Viac na to, rovnako ako akýkoľvek modrého syra, medu vhodné.
Je tiež skvelým riešením pre syrový tanier z jedného stupňa - piecť alebo marinovať syra. Pokuse o odoslanie brie pečené v lístkovom ceste (brie en Crouy), kozí syr s paradajkovou omáčkou, marinovanou mozzarelou a feta (a v našej realite a syrom).
Na základe týchto odporúčaní, môžete experimentovať a vytvárať svoje vlastné verzie sú k dispozícii v miestnych syrov občerstvenia. Na dobrých domácich druhov syra, ktoré môžu byť zahrnuté do tohto pokrmu a zámorský syra, ktorý sa vám páči, napíšte do komentárov.