Ako naložiť huby, takže sa obrátili chrumkavé

Ako sa pripraviť huby

Prvý reassemble huby a vyradenie pokazené. ak zobrali saNenechávajte tie, ktoré pochybujem.

Namočte húb v studenej vode po dobu 2-3 dní. Zatlačením na vrchol, ako je napríklad dosky, tak, aby boli plne ponorený do kvapaliny. Počas tejto doby meniť vodu niekoľkokrát. To namáčanie pomôže zbaviť horkosti v chuti.

Opláchnite huby pod tečúcou vodou a odstráňte všetky nečistoty špongiou alebo kefkou. Veľké exempláre nakrájame na polovice alebo štvrtiny, malé, opustiť celok. Na požiadanie odstrániť nohy.

Na solenie použitie smaltovaných a sklenené nádoby.

Ako soľ húb za tepla

prísady

• 1 kg mlieka huby;
• 2 l vody + málo (ak je to potrebné);
• 6 lyžíc soli;
• 3-5 hrachu čierne korenie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 slnečník kôpor.

príprava

Dať huby na panvici. Polovica soli sa rozpustí v 1 litri vody a doplní sa dostane huby soľankou. Uviesť do varu na miernom ohni a varí po dobu 5 minút. Zložiť huby v sitku a pohode.

V inom hrnci variť zostávajúce vody a soli. Vychladnúť na izbovú teplotu.

V dolnej časti bánk dal korenie a cesnak na vrchole - huby a kôprom. Pour soľanky a nechá stáť cez noc. Ak je to potrebné, pridajte vodu v dopoludňajších hodinách, takže sa dosiahne vrchol. Obal a chladom. Po 2-3 mesiacoch huby sú pripravení. Udržiavať ich v chladničke.

Ako soľ huby Cold

prísady

• 5-7 strúčikov cesnaku;
• 7-10 hrách nové korenie;
• 10-12 hrách čierne korenie;
• Soľ 40 g;
• 1 kg mlieka huby.

príprava

cesnak clean a nakrájané na stredných kusov.

V spodnej časti panvy kladený na paru hrachu oba druhy korenia, trochu cesnaku a zľahka prisoliť. Ľahol húb krycou vrstvou. Opäť osolíme, pridáme cesnak a korenie. Zachovať robiť, kým vrstvy naplňovanie zásobníka takmer až na vrchol.

A stlačte tlačidlo nadol všetky dosky a umiestniť ho na jarma, napríklad voda jar. Zatvorte handričku alebo gázu do vnútra nie je vystavený prachu. Skladovať na chladnom mieste pri teplote asi 5-6 ° C. Po 35-40 dňoch, huby sú pripravení. Môžu byť konzumované naraz alebo na posun smerom k bankám spolu s chloridom sodným a chladom.