Je to stojí za to utrácať peniaze biopotravín

Organické produkty označené v aspoň dvakrát alebo trikrát drahšie, než je obvyklé. A nie je to len výstrelok obchody. Ak chcete získať ochrannú známku, musí byť produkt pestuje a spracováva podľa ekologického poľnohospodárstva.

Čo sa líšia o ekologickom poľnohospodárstve

Vzhľadom k tomu nepoužíva syntetické hnojivá a pesticídy sú nehrajú s génmi, aby sa produkty väčšie, lepšie a odolnejšie voči škodcom, nemajú odrezať dobytok antibiotiká a rastový hormón.

Poľnohospodári pole oplodnené s hnojom, vpustiť na dravých hmyzu škodcami, burinami súťažiť so zaspávaním prízemný drevené triesky a používať ďalšie triky zaobísť bez chémie, ale get úrodu.

Dobytok a hydina v sektore ekologického netrpí: Obsahuje priestranné perá spolu s ďalšími jedincami, pasúcich sa na čerstvý vzduch a jesť správne potraviny, nie sporné krmivo. Zabíjať zvieratá humánnym spôsobom: s použitím anestetík a analgetík na zníženie bolesti.

V prípade, že farma spĺňa všetky požiadavky, že poľnohospodár môže byť testovaná v akreditované inštitúcie a dostane špeciálny certifikát. Bez tohto certifikátu, farma a jej produkty nemožno nazvať ekologické.

Ako označených bioproduktov

Vo svete neexistuje jednotné označovanie ekologických výrobkov, ale existuje niekoľko uznávané systémy:

1. USDA Organic (USA).
2. značka EÚ (nariadenie 834/2007 a 889/2008).
3. Akreditačná značka medzinárodné organizácie IFOAM (Medzinárodná federácia hnutia ekologických poľnohospodárov).
4. Bio-Siegel (Nemecko).
5. Poľnohospodárstvo biologique (alebo AB, Francúzsko).
6. KRAV (Švédsko).
7. JAS (Japonsko).
8. Ruské národný štandard (GOST 33980 a GOST 56508).

Aj v Európe a Ázii, mnoho súkromných organizácií vykonávajúca ekologickej certifikácie. Napríklad v Rusku existuje systém dobrovoľnej certifikácie "Leaf života."

Čo je zvláštne na bioprodukty

Sú viac antioxidantov

Predpokladá sa, že antioxidanty od potravín, ktoré majú chrániťVoľné radikály, antioxidanty a funkčné potraviny: Vplyv na ľudské zdravie telo pred oxidačným stresom a zvýšenieDiétne antioxidanty, obehové antioxidantov koncentráciách Celková antioxidačné kapacita, a riziko Celkovú mortalitu: systematický prehľad a Dose-Response Meta-Analysis of Prospektívnej observačnej štúdie životnosť.

A tieto antioxidanty organické ovocie, zeleninu a bobule na zvýšenie 6-69%Vyššia antioxidant a nižšia koncentrácia kadmia a nižší výskyt rezíduí pesticídov v ekologicky pestovaných plodín: systematický prehľad literatúry a meta-analýzy., Porovnanie celkového obsahu kyseliny fenolové a askorbovej lyofilizované a vysuší na vzduchu marionberry, jahoda, a kukuričný kultivovaných s použitím konvenčných, ekologických a udržateľné poľnohospodárske postupy., Agroekosystému Manažment a nutričné ​​kvality potravín rastlinného pôvodu: Prípad organické ovocie a zeleninyNež v produktoch tradičné poľnohospodárstvo.

Menej pesticídy a ťažké kovy

Zistilo sa, že organické produktyVyššia antioxidant a nižšia koncentrácia kadmia a nižší výskyt rezíduí pesticídov v ekologicky pestovaných plodín: systematický prehľad literatúry a meta-analýzy. Štyrikrát menej stopy pesticídov a takmer polovica toxické kadmium než potravín, ktoré sa vyrába o sebe známym spôsobom.

Je ťažké povedať, či je možné považovať za plus. Koniec koncov, v bežných produktoch pesticídov je príliš nízkaOrganic FoodsPoškodiť telo.

Tak je to s ťažkými kovmiBiopotraviny: nákup viac bezpečnosti, alebo len pokoj? Kritický prehľad literatúry.. Avšak, existuje hypotéza, že sa môžu hromadiť v tele. Ak je to pravda, bude biologická strava pomôže vyhnúť sa problémom v budúcnosti.

Ďalšie nenasýtené mastné kyseliny omega-3

To platí pre ekologické mliekoVyššia PUFA a n-3 PUFA, konjugovaná kyselina linolová, α-tokoferol a železo, ale nižšiu jód a Koncentrácia selénu v organickej mlieka: systematický prehľad literatúry a meta- a redundancie analýz. a mäsoZloženie rozdiely medzi ekologické a konvenčné mäsa: systematický prehľad literatúry a meta-analýzy.. Prečo je to dobré? Vzhľadom k tomu, mastné kyseliny sú omega-317 Science-Based Výhody Omega-3 mastné kyseliny zdokonaliť kožné ochorenia, Kostí a kĺbov, pomáha v boji proti zápalu.

no GMO

Organická farma je zakázané použitie geneticky modifikovaných organizmov. Ale to je len ťažko plus, pretože nebola preukázaná škoda GMO.

Viac ako 3000 vedeckých štúdií ukázali,GMO 20-ročnej bezpečnostné doložka: 280 vedecké inštitúcie, viac ako 3000 štúdiíŽe GMO nie sú škodlivé pre človeka a životné prostredie ako u bežných poľnohospodárskych produktov.

naopakGenetická modifikácia môže zbaviťVplyvy GMO kukurice: analýza Meta z nebezpečných mykotoxínov, nižšie používanie pesticídovMetaanalýza dopadov geneticky modifikovaných plodín. k ochrane ovocia a zvýšiť kvalitu a množstvo úrody.

Ako biopotraviny ovplyvňuje zdravie

Vo vedeckej komunite neexistuje zhoda v tejto veci. Štúdie ukazujú, že organické diéta urýchľuje rastBiopotraviny a vplyv na ľudské zdravie: Zhodnotenie súčasného stavu a perspektív výskumuklesáEfekty organicky a konvenčne vyrobené krmivá na biomarkery zdravia v modeli kuracie. hmotnosti a rizikoSpotreba biopotravín a riziko atopického ochorenia počas prvých 2 rokov života v Holandsku. alergie, posilňujeVplyv stravy založenej na potravinách z konvenčného proti ekologickej produkcie na príjem a vylučovanie flavonoidov a markerov antioxidačné obrany u ľudí. ochrana proti oxidačnému stresu a imunitný systém ako celok.

Ale tieto údaje získať buď pomocou zvieraťu alebo malému počtu ľudí, alebo na krátku dobu.

Navyše ľudia jesť ekologické produkty, všeobecneDôsledky pre zdravie človeka biopotravín a ekologického poľnohospodárstva: komplexné preskúmanie. take care o svoje zdravie. Takže sa nedá s istotou povedať, pomohli im biopotravín a správnom životnom štýle.

Všeobecne platí, že dôkaz, že biopotraviny zdravšie normálnu až dosť vÚčinky konzumácia biopotravín na ľudské zdravie; závery je ešte skoro!.

Ako organické poľnohospodárstvo má vplyv na životné prostredie

Na jednej strane, ako je výroba spotrebujePorovnávacia analýza dopadov na životné prostredie systémov poľnohospodárskej výroby, účinnosť poľnohospodárskych vstupné a výber potravín menej energie, pretože sa nepoužíva syntetické pesticídy a hnojivá, ktorých tvorba vyžaduje veľa zdrojov.

Na druhej strane - farmy potrebujú viac pôdy a produkujú toľko skleníkových plynov ako konvenčné. Okrem toho je hnoj, ktorý nahradí syntetických hnojív, spadne do vody a ničí flóru a faunu tu.

Vedci sa domnievajú, že zníženie emisií skleníkových plynov, použitej energie a obrábanej pôdy je pre životné prostredie, než prechodu z konvenčného na ekologické poľnohospodárstvo dôležitejšie.

To možno dosiahnuť rôznymi spôsobmi. A jeden z nich - použitie GMO zakázané na ekologických farmách.

Vzhľadom na použitie genetickej modifikácievplyvy na životné prostredie geneticky modifikovanej (GM) plodiny použiť 1996-2015: dopady na používanie pesticídov a emisií uhlíka pesticídov a herbicídov je znížená o 18,6%, a poľnohospodári používajú menej paliva, čo znižuje emisie oxidu uhličitého do atmosféry.

Všeobecne platí, že ekologické poľnohospodárstvo nemôžu byť považované za obzvlášť užitočné pre životné prostredie.

Mal by som si kúpiť bioprodukty

Takže, organické potraviny obsahujú viac antioxidantov a omega-3Menej pesticídov a ťažkých kovov. Ale nie je jasné, či je to dobré pre zdravie. V rovnakej dobe, ekologické poľnohospodárstvo nie je tak dobré pre životné prostredie.

Snáď jedinou rozhodujúce plus v tom, že zvieratá netrpia. Ak je to pre vás dôležité, pozrite sa na ekologických produktov v supermarketoch a on-line obchodov.

Len sa pozrite sa pozorne na obale: pokiaľ nie je uznaný označenie, slovo "bio" môže byť len reklamný ťah.