Šťavnaté karbonátky z hovädzieho mäsa v omáčke v miske
Jedlo / / December 19, 2019
Najjednoduchší a najrýchlejší verzia klasických varných karbonátky v omáčke, ktorá vyžaduje len 20 minút času a panvu.
prísady
- 400 g paradajok v slanom náleve;
- 1 lyžička cukru;
- 400 g mletého hovädzieho mäsa;
- 3 lyžice strúhanka;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 vetvička rozmarínu;
- ⅔ pohár strúhaný tvrdý syr;
- štipka chilli vločky;
- 4-5 plátky mozzarelly;
- 2 lyžice olivového oleja.
príprava
Ktorá už na dosah ruky ready mleté, Varenie fašírky bude trvať niekoľko minút. Pripojte mleté hovädzie mäso, pyurirovany cesnak, nasekané rozmarín listy, strúhanku, hrsť strúhaného tvrdého syra a chilli vločky dohromady. Nezabudnite na veľkorysý štipku soli.
Aby bolo možné lepšie tvarované vypchávky a udržuje v kondícii, zatiaľ čo pečenie, odpudzujú svoju misku na 4-5 krát, silou hádzal v mise. Táto jednoduchá technika pomôže prelomiť vlákna mäsa a zviazať dohromady.
Rozdeľte mäsa do 8 častí a vrátiť každý do lopty.
Zahrejte olivový olej a osmažte na karbonátky v ňom pri vysokej teplote. Karbonátky by mala byť pokrytá s chrumkavou dozlata na vonkajšej strane, ale zostáva vo vnútri surový. To obvykle stačí 2-3 minúty.
Paradajky olúpeme a naliať obsah panvy. Pridajte cukor, štipku soli a trochu korenia. Keď sa väčšina kvapaliny sa odparí, vyskúšať omáčku a pridať ďalšie soľ a korenie podľa chuti.
Nechať karbonátky na strednom plameni 12-15 minút, potom vyložiť plátky mozzarelly, pokrytie panvicu s vekom a odstrániť z tepla, čo umožňuje syr topiť.
Podávame s vašimi obľúbenými prílohami: od špagiet do zemiaková kaša.