Ľudia sú nehospodárne. Približne 10% odpadu na zemi - organické. Nejedol polievku - do drezu, nie premôcť cestoviny - do koša. Premýšľajte, koľko peňazí môžete ušetriť, ak si efektívnejšie zaobchádzať jedlo? Nechceme podporovať jesť prejdený jedlo, len veľa vyčerpaný misky je jednoduché dať druhý život. A ako výsledok, zriedka ísť do obchodu s potravinami a menej utrácať za jedlo. Čítať až do konca, aby zistili, ako nakladať s menej ako peniaze potraviny a ktoré môžu byť vyrobené z zvyškov.
Princípy kulinárske Thrift
Pravidelne vykonáva inventúru zásob potravín
Kúpil som si krabičku sušienok, a nebolo to príjemné pre domácnosť. Poslať ho na polici, najprv od okraja, potom nútený. A stvrdne v protiľahlom rohu. Takáto situácia pozná mnoho mileniek. Nákupu potravín, niekedy zabudnúť na ne, alebo nemajú čas používať pred dátumom expirácie.
Aby sa tomu zabránilo, pravidelne vykonávať audit v chladničke, police a skrine. Môžete dokonca zaznamenať, že niekde leží a aké číslo by malo byť konzumované.
Musia dodržiavať predpisy pre uchovávanie
O čo, kde a koľko udržať v Layfhakera majú veľkú infografiky.
Ako skladovať výrobky
Navyše k nemu niekoľko ďalších tipov:
- Umiestnite výrobkov na regáloch a v skriniach, takže v prvom rade stáli kaziace potraviny a tovar zakúpený na dlhú dobu. Compose menu, zamerať sa na ne.
- Niektorí písať dole čas, čo potravín, ktoré často zhoršuje. Tvaroh je užitočná, ale možno vaša rodina neuprednostňuje žiadne tvarohové alebo pudingov. Buď si ju kúpite príliš veľa. Sledovanie produkt pomôcť porozumieť tejto emisie.
- Použitie život hacking, život predlžujúcich potravy.
Snažte sa používať každý výrobok pred koncom
Po prvé, pre všetkých k jedlu, naučiť sa variť príliš veľa. Dodáva sa so skúsenosťami. Čím viac budete pripravovať, tým ľahšie je pre určenie počtu porcií počtom prísad v recepte a ak je to potrebné, ich zníženie. Tiež použiť riady na varenie, úmerný chuťou do jedla svojej rodiny. Nie je nutné pripraviť trojlitrového hrniec boršč, ak žijete pohromade.
Po druhé, iba potraviny do poslednej kvapky. Nechala som "chvost" salámy? Neponáhľajte ho poslať do koša. Dať do chladničky, to príde vhod, keď budete chcieť upiecť pizzu alebo uvariť mišmaš. Mliečnych výrobkov? Neponáhľajte na to naliať: použiť pre lívanec cesta alebo robiť domáce tvaroh. Chlieb sa začala vyschnúť? Rez na malé kúsky, posypeme korenia a vysuší sa v sušiarni. To robí veľkú desiatu.
Pridajte banke, kde bol len majonéza na stenách, vínneho octu a vaše obľúbené korenie a dôkladne pretrepte. Získať krémová zálievka, ktorá môže byť použitá minimálne ešte raz.
Zaplniť prázdne poháre Nutella horúce mlieko a dobre pretrepte. Získať horúcu čokoládu.
20, horúca čokoláda recepty
Dať obalov s hrubými produktmi hore nohami, a to najmä, keď prídu do konca, s cieľom maximalizovať extrahovať obsah.
Rez plastový obal na stenách oveľa chutné.
Vysušiť kôru z citrónov a pomarančov, brúsiť to pomocou mixéra a použiť ju ako voňavé citrusov dressingom.
V prípade, že plody sa začali zhoršovať, rezať mäkké časti, zvyšok je rez a poslať do rúry predhriatej na 60-70 ° C. Ďalej udáva požadovanú dobu.
Po tretie, byť veľkorysý. Vezmite na prácu vyprážané v noci pred a ponúkaných belyashi kolegami. Potom sa sused zostal po sviatku želé. Pozvať priateľov na večeru - nenechajte priepasti kel.
Recepty zo zvyškov potravín
Frittata špagiet
Fritt - známy taliansky omeleta sa pripravuje so syrom, zeleninou a mäsom. V Neapole sa tiež často pridáva do cestovín. Ak ste boli večeru špagety, variť Frittata neapolskej.
prísady:
• 200 g varených špagiet;
• 3 stredne veľké cibule;
• 1 stredná paradajka;
• 4 kuracie vajcia;
• 100 ml odstredeného mlieka;
• 50 g parmezán;
• 4 hodiny. l. olivový olej;
• 1 h. l. soľ;
• 0,5 hodiny. l. čierne korenie;
• petržlen, bazalka a ďalšie byliny.
Fry v olivovom oleji s nakrájanú cibuľu. Keď sa získa zlatú farbu, pridajte do neho zvyšné špagety. Grilovať po dobu 5-7 minút. Z dvoch samostatných vajcia proteínov, spojiť ich s celými dvoma vajcami a mlieko a ušľahajte. Soľ a korenie. vaječnú zmes sa naleje a predsmažené v plytkej transkribovaných nelepivú panvicu špagety s cibuľkou. Rozpadať greeny, trieť syr a posypeme je na vrchole omelety. Cook asi 5 minút, kým spodná časť nie je smažiť dozlatista. Potom opatrne otočiť omeletu, smažiť druhú stranu. Viac informácií o 5 minút je jedlo hotové. Pred podávaním ozdobíme plátkami paradajka omeleta.
panzanella
Panzanella - toskánskej šalát so zeleninou a omáčkou nasiaknuté kusov zatuchnutého chleba. On, rovnako ako Caesar šalát, dokonale vyrovnať sa s úlohou "pripojiť" kohútika bochníka.
prísady
Pre šalát:
• bageta;
• 2 stredné paradajky;
• 1 stredne veľká uhorka;
• 2 papriky (žlté a červené);
• 1 malá cibuľa fialová;
• 3 lyžice. l. olivový olej;
• 3 lyžice. l. kapary;
• 1 h. l. soľ;
• bazalka.
Na náplň:
• 100 ml olivového oleja;
• 1 h. l. cesnakový prášok;
• 0,5 hodiny. l. Dijonskej horčice;
• 3 lyžice. l. bieleho vínneho octu;
• 0,5 hodiny. l. soľ a mleté čierne korenie.
Chlieb rez na kocky a smažiť na olivovom oleji až do hnedej. Nezabudnite sa pridať soľ. Po tom, vyložiť plátky bagety na papierový obrúsok na odstránenie prebytočného oleja. Pripravte náplň zmiešaním všetkých zložiek dohromady pre ňu. Paradajky, uhorky, cibuľa a papriky rez. Vo veľkej mise zmiešajte je, bazalka a kapary (nakladané uhorky možno vymeniť). Omáčku a pridajte krutónmi. Nechajte šalát vylúhovať po dobu pol hodiny a podávame.
Burrito s kuracím mäsom a fazuľou
Burrito - Mexičan jedlo, kde sa koláč (tortilly) zabalené mäso a zelenina polevy. Je to ako mnoho žien v domácnosti. Po prvé, výživné, a za druhé, môžete zabaliť čokoľvek. Napríklad, zvyšok včera vyprážané kurča.
prísady:
• vyprážané kurča alebo ispechonnaya;
• 450 g paradajok;
• 450 g fazule;
• 100 g polotuhé syra;
• 100 g rozdrveného čerstvej kapusty;
• 6 pšeničné tortilly;
• 1 stredne veľká cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. pozemné rasca;
• 2 polievkové lyžice. l. limetkovej šťavy;
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
• 1 h. l. červené čili papričky.
Jemne nakrájame cibuľu a osmažte v rastlinnom oleji do zmäknutia. Preskočiť cesnak prostredníctvom tlače a spolu s rascou a korením, pridáme k cibuli v panve. Paradajky a strih spolu s limetkovou šťavou (alebo citrónovej šťavy) poslať do kastróla, privedieme k varu. Potom znížiť plyn a dusíme varíme 15-20 minút. Kuracie mäso rozrezať a nakrájame na prúžky. Fazuľa a varíme s kuracím mäsom na panvici, pridáme do paradajok. Dusíme ďalších 5 minút. Potom bola výsledná laická plnka z koláča (tortilla možno použiť namiesto z tenkej pita), posypeme strúhaným syrom, drvené kapusta a zábal burrito.
Rybie koláče s tatárskou omáčkou
Vyprážané alebo dusená ryba je dobrá len v prvých hodinách. Ale to nie je dôvod, aby to hodiť. Môžete ho dať na pôvodných rybích koláčov.
prísady
Pre fašírky:
• Filé vyprážaných rýb;
• 250 g strúhanky;
• 3 vajcia;
• 4 strúčiky cesnaku;
• kôra z jedného citróna;
• 2 hodiny. l. sójová omáčka;
• po dobu 1 hodiny. l. soľ a korenie;
• zelenej cibuľky;
• koriander.
Na omáčku:
• 250 g grécky jogurt;
• 200 ml citrónovej šťavy;
• koriander;
• zelenej cibuľky;
• soľ a korenie podľa chuti.
Oddeliť rybie kosti z filé a roztlačíme vidličkou. Pridajte k nej nakrájanú kôru, cesnak, zelené cibuľu a cilantro a strúhanku, jedno vajce so žĺtkom a bielka ďalších dvoch vajec, sójovej omáčky. Všetko dôkladne premiešajte. Z výsledných mince sformuyte hamburgery. Krycí plech papierom na pečenie, namazať ho s rastlinným olejom a umiestniť ho v kotlety. Po nich v rúre, predhriatej na 200 ° C počas 10-15 minút. Počas tejto doby si pripravte omáčku. Zmiešajte všetky ingrediencie pre to pomocou mixéra (pre túto predbežnú koriandrom a cibuľou kotleta). Slúžiť karbonátky, zalievanie ich omáčku.
Ragú z rýb a zemiakov
Ďalším spôsobom, ako "recyklovanie" ryby, a spolu s varenými zemiakmi - variť guláš.
prísady:
• 2 ks. varené zemiaky;
• 450 g vyprážané biele ryby alebo pary;
• 1 paprika;
• 1 citrón;
• 100 g šunky;
• 1 polievková lyžica. l. zrno horčica;
• 3 hodiny. l. rastlinný olej;
• 1/4 hod. l. soľ a korenie;
• pažítka.
Zemiaky a rez šunka na kocky. Ryby oddeliť od kosti a nakrájame na veľké kusy. Rozohrejte olej na panvici, pridajte nakrájané šunky a korenie, soľ, korenie a varíme asi 4 minúty. Potom pridáme zemiaky a ryby, nasekané vmiešame horčicu a zelenej cibuľky a varíme 2-4 minút dlhšie. Podávajte ozdobené citrónom kliny.
Pre dobré variť dobré všetko okrem Mesiaca a jej odraz vo vode.
čínske príslovie
To nie je všetko, čo môže byť vyrobený zo zvyškov potravy. Napríklad, zemiaková kaša sa získajú vynikajúce palacinky a mäsových knedlí napoly jedol - hrniec.
Ak máte svoj vlastný recept na pokračovanie témy, zdieľať v komentároch.