Recept: Kuracie prsia s parmezánom a parmskou šunkou
Jedlo / / December 19, 2019
Nie ste si istí, čo sa bude variť večeru rýchlo? Skúste tento jednoduchý, ale mega lahodný recept na kurča z Jamieho Olivera.
Milujem variť, ale neradi trávia čas viac ako pol dňa. Preto väčšina vybrať originálne, ale rýchle recepty. A dnes chcem s vami podeliť o myšlienku Jamie Oliver o tom, ako je možné, že niekoľko minút diverzifikovať svoju ponuku, pomocou zdanlivo obyčajný kuracie prsia.
Bolo to veľmi chutné!
Na prípravu tohto pokrmu, budete potrebovať 10 minút času, vrátane školení. Začnime.
prísady1 kuracie prsia bez kože, 10–15 g strúhaného parmezánu, 3 proshutto plátok, 1 vetvička rozmarín alebo tymián, citrónová kôra, čerstvo mleté čierne korenie, olivový olej.
príprava: Pri príprave tohto pokrmu niekoľko pravidiel, ale jedným z hlavných - kuracie prsia by mali byť rovnakej hrúbky na všetkých stranách. To je ľahko dosiahnuť, ľahko odrazený mäsa pomocou objektu ťažké, ako je valček. K tomu, zabaliť kuracie prsia v plastovom obale a jemne odraziť celej svojej dĺžke, a to najmä na strane, kde je mäso je silnejší. Ako výsledok, dostanete kus uniformy.
Po tom, posypeme mäso s tymiánom a rozmarínom.
It - strúhaný parmezán, a na vrchole - čerstvo mletým korením a niekoľkých gramov citrónovej kôry.
Zakryte mäso s tenkých pásov šunky, úplne pokryť syr. Pre väčšie pohodlie si môžete kúpiť už nakrájaný na tenké plátky prosciutto, ale ja používam šunku, ktorý priniesol so sebou z Čiernej Hory, a tak som sa trochu silnejší kusy.
Na vyhrievanom panvici, zalejeme trochou olivového oleja na vyprážanie a rýchlym pohybom, umiestnite mäso na boku s prosciutto dole.
Gril mäso po dobu 3 minút na miernom ohni, a potom používať širokú čepeľou ho otočiť na druhú stranu a varíme ďalšie 3 minúty.
Len 6 minút v panvici a kuracie prsia s prosciutto a parmezánom je pripravený. Mäso vyberieme z ohňa, dať na tanieri, znížiť na polovicu (kuracie mäso by malo byť plne pripravený) a podávajte so zeleným šalátom.
Ale tento recept je vykonané autorom:
Super-rýchly, super-ľahká a supervkusno! Dúfam, že sa vám to páči taky.
Dobrú chuť)