Recept jemný guláš z 3 druhov fazúľ

Tento rustikálny guláš obsahuje maximálne bielkovín, dlhá doba spĺňa hladu a ľahko sa môže stať v chladničke za celý týždeň.

zloženie:

• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 stredná mrkva;
• 1 stredná cuketa;
• 5 huby;
• 400 g červenej fazule;
• 400 g bielej fazule;
• 400 g všimol bôbov;
• 500 g paradajok v slanom náleve;
• 1⅔ pohár paradajkovej šťavy;
• ⅔ šálky vody;
• 1 čajová lyžička vysuší talianskej byliny;
• čerstvé bylinky, syr, kyslá smotana - na kŕmenie.

príprava

Vzhľadom k tomu, fazuľa - hlavnou zložkou tohto pokrmu, že by mala byť venovaná zvláštna pozornosť. Rýchlejšie a pohodlnejšie použiť konzervované fazuľa, čo je dostatočné pre plákanie pred varením. Obvyklé vopred namočenú fazuľu, varené samostatne.

V skutočnosti, samozrejme možné spustiť žiadne strukoviny, vzhľadom charakteristiky ich varenie. Neporiadku konzerv kukurica, varené cíceru, fazuľa alebo červenou šošovicou. Ten nevie variť vopred, ako sa pripravuje prekvapivo rýchlo.

Pokiaľ ide o zeleninu, je tiež otázkou vkusu a sezónneho sortimentu. V zime môžeme obmedziť zeler, mrkva, cibuľa, huby, a sezónu pridať karfiol, brokolica, baklažán a cukety.

Zelenina by mali byť znížené pomerne veľké - stále pripravovať rustikálny guláš. Jednoduché ľubovoľný rezanie presne zodpovedá pojmu potravín.

Zohrejte olej na panvici, smažiť mrkvu a cibuľu až transparentné. Pridajte zostávajúce zeleninu, s prihliadnutím dobu ich prípravy. V prípade húb a cukety natoľko, aby čakať, až sa nadbytok kvapaliny odpariť. Potom si môžete vychutnať základom soľ, bylinky, cesnak.

Miešaná zelenina výživa paradajky vo vlastnej šťave, doteraz dobre drviť každý z ovocia a paradajkovej šťavy. Potom sa pridá malé množstvo kvapaliny - vody alebo zeleninový vývar. Pokúsiť sa získať zmesi. V prípade, že paradajky sú kyslé, naliať do trochou cukru.

Potom dal pán všetky fazuľa a zamiešať. Čakať na vriacej tekutina, zníži sa teplota na minimum a dusíme zmesi pod krytom približne 35-40 minút.

Ak chcete krémovú konzistenciu guláša, nemusí byť nutne zalejeme smotanou. Len 2-3 krát rýchlejšie a opatrne prejsť mix mixéra alebo pravidelného tolkushkoy pre zemiaková kaša squash niektoré fazuľa.

Slúžiť guláš môže byť čokoľvek chcete: jednoducho s bylinkami alebo s kusom nízkym obsahom tuku kyslou smotanou a strúhaným syrom.