Recept vegetariánska kotletky s brokolicou a špenátom
Jedlo / / December 19, 2019
Kotleta s brokolicou a špenátom - jednoduchý a zdravý pokrm pre tých, ktorí chcú pridať odrody do svojho menu. Chutnejšie sú v sprievode ľahkej jogurtovej omáčke s mätou a citrónovou kôrou.
prísady
Pre fašírky:
- 400 g čerstvého špenátu;
- ½ médium vedúci kapusta brokolica;
- 3 vajcia;
- 1 šálka strúhanky;
- ¼ šálky múky;
- ½ lyžičky sušeného cesnaku;
- soľ a korenie - podľa chuti.
Na omáčku:
- ? Šálka tučný nízkotučný jogurt alebo kyslá smotana;
- 1 lyžička citrónovej kôry;
- 2 lyžičky drvené mäty;
- soľ a korenie - podľa chuti.
príprava
Ak nemáte mixér, najviac znepokojujúce krokom je rezanie brokolica a špenát.
Oddeľte ružičky brokolice zo stoniek s čerstvým šúľkov a snaží sa čo najviac potlačiť. Jemne nasekáme lístky čerstvého špenátu.
Kombinovať s zvyšných ingrediencií pre zeleninové rezne a miešajte, kým sa dostanete pastu. Mash zmes ruky, aby sa ubezpečil, že nezostáva veľké kusy.
Sformuyte 10-12 karbonátky rovnakej veľkosti a valec každej do malého množstva ľahko osolenej múky.
Fry karbonátky v malom množstve rastlinného oleja na miernom ohni po dobu 2-3 minút na každej strane.
Keď sú burgery sú pripravení spojiť všetky ingrediencie pre citrón-mätovou omáčkou a podávame s hotovými jedlami.
Užitočné zelené kotlety môžu byť v chlade až 5 dní.