RECEPTY: Rolls v domácich koláčov
Jedlo / / December 19, 2019
Koniec leta so sebou nesie posledná možnosť posedieť na tráve, užívať si slnko na piknik čas, a tak si nenechajte ujsť možnosť stráviť augusta a hryzenie jeden z valcov s sezónnych surovín doma koláče.
Samozrejme, ak váš vzťah s cestom tvoril nie je najlepší spôsob, miesto toho domáce koláče bude slúžiť ako základ, môžete použiť Nákup pita chlieb alebo pita, ale základom jeho vlastného varenia, ktorá lepšie odoláva vlhkosti z omáčky a zeleniny, a preto sa nestane klokloy s Čas.
Najprv pripraviť jednoduchú droždia koláč, ktorý by bol vyplnený pre feta a smotany vyprážané zeleniny.
Tento režim je štandardom pre prípravu každého testu na báze kvasiniek: kvasinky chované v teple a mierne sladené vody a potom roztok kvasiniek je spojený s múkou, stáva pružný a hladký cesto. Ready koho test sa nechá ísť zahriať zdvojnásobí - asi hodinu.
Táto doba je viac než dosť variť smotane fety, na ktoré sa mäkký syr slaný mixér metla spolu kyslá smotana, sušené byliny a cesnak. Je tiež výhodné v tomto recepte bude hummus, pesto, alebo dokonca pár lyžičiek obvyklé grécky jogurt.
Pokiaľ ide o náplň, vo svojom zložení sen vegánsku - sortiment všetkých druhov sezónnej zeleniny, pečené s trochou octu, olivy, paprika, kajenské korenie a cesnak.
Druhý valec aj pre Pojedač mäsa: s kuracím mäsom, rukolou, paradajkami a pikantnou omáčkou, a základ - zelená tortilla s špenát, ktorý je vyrobený bez kvasníc.
U špenátu tortilly zalejeme vriacou vodou a metla mixér. Výsledná suspenzia bola naliata do preosiatej múky prášok do pečiva, pridať trochu masla a miesenie cesta.
Oba druhy rozdeliť cesto do úsekov, valcom a smažiť po dobu dvoch minút na každej strane na suchej panvici, kým koláč nebude ružová.
Kým koláče ochladiť, marinovať kurča v cesnakovej zmes, paprika, koriander, oregano, rascu a šťavu a kôru z citrusov. Kúsky kuracích orestujeme na rozpálenom oleji.
Pripravte jednoduchú omáčku s cesnakovou majonézou, grécky jogurt, cesnak, tahini, paprika a kajenské korenie. Akonáhle sú všetky komponenty sú pripravení, môžete pristúpiť k tvorbe valcov.
Aby rolka s kuracím potiahnuť torta s pikantnou omáčkou, ktoré sú rozložené rukolou, plátky paradajok a miesto kurča na vrchole. Na valec so zeleninou v strede torty vyložiť trochu feta omáčkou a zakryte ho s dusenou zeleninou.
Prehnúť okraj každého torte a zaistite špáradlom v stredu. Ak máte v pláne prepraviť rožky, zabaľte fóliou.
Roll z pšeničných placiek so zeleninou
prísady
Pre tortilly (6-8 ks):
- 1 šálka (240 ml) vody;
- 3 šálky (360 g) múky;
- 1 lyžička cukru;
- 3 čajové lyžičky sušeného droždia;
- 1 čajová lyžička soli;
- 1 lyžice rastlinného oleja.
Pre zeleninu:
- 6-8 huby;
- 2 cukety o priemernej veľkosti;
- 2 baklažán Stredne veľká;
- 1 šálka špenátové listy;
- 1 fialová žiarovka;
- 1, sladkej papriky;
- ¼ šálky vykôstkovaných olív;
- 1 lyžica červeného vínneho octu;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 lyžica paprika;
- ½ lyžičky kajenské korenie.
Na omáčku:
- 160 g feta;
- 240 ml kyslej smotany;
- 1 čajová lyžička vysuší taliansky herb zmesi;
- 2 strúčiky cesnaku.
príprava
- Na koláče v sotva teplej vode cukru a droždia rozpustí. Preosiať múku a miešať s kvasinky, soľ a maslo. Cesto necháme prísť v zahriať zdvojnásobenie veľkosti a potom ju rozdeliť na 6-8 porcií. Brown úlohy každého a suché panvicu na pár minút na každej strane.
- Pre naplnenie zeleniny smažiť plátky baklažánu, cukety, cibule a papriky. Po 2-3 minútach pridáme huby na zeleninu, a keď ten bude dávať všetku svoju vlhkosť, umiestnite špenát, olivy, cesnak, posypeme všetko s octom a dochutíme paprikou, soľou a kajenské korenie. Akonáhle sú zelenina zmäkla - odstrániť z tepla.
- Rozšľaháme kyslou smotanou s feta, pyurirovannym cesnakom a bylinkami.
- Šíriť omáčku v stredu torte, umiestnite zeleninu na vrchole, prehnúť okraj základne a zaistite špáradlom.
Rolka s kuracím mäsom na tortilly so špenátom
prísady
Pre tortilly (6-8 ks):
- 2 a pol šálky múky;
- ⅔ šálky vody;
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva;
- 1 čajová lyžička soli;
- hrsť špenátových listov.
Pre kurča:
- 500 g kuracieho mäsa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- citrónovej kôry 1;
- 1 lyžica citrónovej šťavy;
- ½ lyžičky mletého oreganom a rasce;
- ¼ lyžičky mletého koriandra a paprika;
- Rukola greeny;
- paradajky.
Na omáčku:
- 120 ml majonézy;
- 120 ml gréckeho jogurtu;
- 3 strúčiky cesnaku;
- ½ lyžičky paprika;
- ½ lyžičky citrónovej šťavy;
- štipka kajenské korenie.
príprava
- Nalejte špenát vody a metla mixér horúce. Výsledná suspenzia sa spojiť s suchej zmesi múky, soli a prášok do pečiva. Hotová cesta, rozdeliť na 6-8 časti, valcov a smažiť v suchej panvici do seriem.
- Zmiešajte nakrájané filé s cesnakom, citrusové šťavy a kôry a pridajte korenie. Leave vták marinovať 30 minút, potom smažiť v rastlinnom oleji.
- Zmiešajte všetky ingrediencie pre omáčky a krytu so zmesou torte. V stredu ležalo Zelených rukolou a plátky paradajok a na vrchole - kura. Zložiť okraje koláča a zaistite im špáradlá.