Recepty: Universal Žemle pre hamburgery a hotdogs
Jedlo / / December 19, 2019
Enormný rozmanitosť pečenie v obchodoch, nie je dôvod zabudnúť na domáce recepty. Pre všetkých tých, ktorí sa neboja ťažkostí s múky a droždia, jednoduchý recept na roliach univerzálneho testu, ktorý bude ideálny pre párky v rožku a hamburgery. Dokonalý doplnok letné grilovanie a ďalší dôvod, prečo si pripomenúť, ako domáci chlieb chuti prekračuje nákup.
Na prípravu potrebujeme:
Preosiať múku, spojiť ju s kvasníc, cukru a soli.
Do suchej zložky sa pridá teplý (38-40 ° C) vodu alebo mlieko, nasledovaný odoslaním bity, vajíčka, med, maslo a strúhaný teplotu okolia varenými zemiakmi. Tá by nemala byť horúca, inak vysoká teplota by mohla mať nepriaznivý vplyv na činnosť droždia.
Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady pár minút. Hotový cesto otáča lepivý a mäkký.
Potom kapacity väčšiu hĺbku alebo priemer, rastlinný olej maže svoje dno a steny, a potom ho vložiť do cesta zemiakov.
Kryt s fóliou a jedál v tepelnom rezervy do 2 hodín, alebo kým zdvojnásobil. Ktorá bude mať niečo.
Teraz Cesto rozdeľte na porcie. Veľkosť druhý je obmedzený len na vašej túžby, ale odporúčame zastávku v zlatá stredná cesta: pre hamburger je 140 gramov, a párok v rožku - 120 g (dĺžka asi 10 centimetrov). Tvarové valčeky, ktoré sú rozložené je na položené pergamene pečenie, nechajte ďalšiu hodinu a dá ísť druhýkrát.
Maže vojne porazený žĺtok a dať do predhriatej rúre pri 180 ° C počas 12 minút.
Po namažte rozpusteným maslom a vráti sa do pece po rovnakom čase. Potom sa časť oleja pre viac rolí, a máte hotovo!
recept
zloženie:
- múka - 6 lyžíc. (750 g);
- cukor - pol st. (100 g);
- Soľ - 1 st. l.
- sušené droždie - 1 a pol hodiny. l. (4 g);
- teplá voda - 1 ⅓ Art. (320 ml);
- med - 60 ml;
- Varené zemiaky (jemne strúhané alebo pyurirovanny) - 1.,.
- Vajcia - 2 ks. (+ Žĺtok pre mazanie);
- maslo - 113 g (± pre mazanie).
príprava
- Múka sa prešije a zmieša s kvasiniek, cukru a soli.
- Múčna zmes liatie teplou vodou (38-40 °), dvojicu šľahaných vajec, medu, a potom, čo sme miesto zemiaky a maslo na teplotu miestnosti.
- Vymiesime cesto 1-2 minút, posúvame do vymastenej misy a vyhradiť vhodný teple sa zdvojnásobí (asi 2 hodiny).
- Blížil delenie cesta do časti (120 a 140 gramami na hotdogs a hamburgery, v tomto poradí) a tvarovanie. Vyhradzujeme buchty prísť druhýkrát na ďalšiu hodinu.
- Domáce maže vojne porazený žĺtok a dať do predhriatej rúre pri 180 ° C počas 12 minút. Dostávame pečenie buchty kryciu vrstvu rozpusteným maslom a dať viac pečie po dobu 12 minút. Ďalej, olej alebo tuk sa valí po vybratí z pece.