Pôvodný recept na zemiakové lupienky

Ideálny spôsob, ako piecť zemiaky, ktoré vyjde ružovej a chrumkavé na vonkajšej strane, sa prekvapivo mäkké a vzdušné zvnútra.

prísady

• 500 g stredne veľkých zemiakov;
• 2 lyžice olivového oleja;
• 2 strúčiky cesnaku;
• ½ lyžičky sušeného tymianu.

príprava

Wash dobre a pat suché každý zemiakov, potom variť domäkka v osolenej vode. Pokračovanie procesu varenia, aby nedochádzalo k tráveniu hľuzy, ale rozdrviť pred pečením bez ťažkostí. Asi 15-20 minút na ohni by mala byť dostatočná.

Medzitým predhrejte rúru na 220 stupňov a pripojte olej mletého strúčiky cesnaku. K tejto zmesi môžu byť pridané do akejkoľvek korenie: provensálskych byliniek, paprika, chilli, koriander, Worcestershire omáčka alebo omáčka "Tabasco".

Keď sú zemiaky uvarené, squash hľúz vidlica alebo stlačte tlačidlo na kašu. Dbajte na to, že zemiaky sú rozbité na kúsky a zostala bezo zmeny.

Premazať všetky cesnaku s olivovým olejom, posypeme korením, tymiánom a trochou soli.

Odoslať ho do pece po dobu 18-20 minút, kým kusy sú suché, chrumkavý a zlatý na vonkajšej strane.

Podávajte zemiaky by mali byť okamžite, zdobené kyslou smotanou a bylinkami.