Celá pravda o superfudah: užitočným kustovnice bobule a Chia semená, ako sa hovorí o nich
Jedlo / / December 19, 2019
Myšlienka je veľmi atraktívny: jesť zdravé potraviny, sú škodlivé, a má superpoleznye. Prečo meniť svoje stravovacie návyky, ak môžete len pridať jedlo plody goji? Prečo sa uspokojiť s menej, ak Chia semená ovsených vločiek sa budete nielen zdravé, ale SuperHealth? podľa štúdieEFSA pre dietetické výrobky, výživu a alergie.Pokyny k vedecké požiadavky na zdravotné tvrdenia týkajúce sa antioxidantov, oxidatívne poškodenie a kardiovaskulárne zdravie. 61% Britov povedal, že nákupom výrobkov dávajú prednosť superfudam.
Pravdou je, nie je tak ružové. Ak sa budete držať na vyváženú stravu, jesť veľa ovocia a zeleniny a robí pravidelné cvičenie, nie je potreba, aby superfudah. Ak nemáte, potom nie je superfudy nezachráni vás.
Už sme písali, ktoré predstavujú superfoods. Ale trendy vo výžive sa neustále mení a nahradenie starého nový superfudy prísť pre gurmánov, ktorí sú pripravení vyložiť veľké čiastky každý mesiac. Dnes povieme o produktoch, ktoré získavajú na popularite v posledných rokoch, a budeme rozumieť, či naozaj tak dobré, ako sa hovorí o nich.
kapusta
Dnes je možno jeden z najobľúbenejších superfudov. Zároveň všetkým známa. Kapusta pestuje všade po tisíce rokov, pretože to je jeden z najvýznamnejších perzistentných, praktické plodín. Odrôd a druhov Brassica oleracea (aka kel) nepočítajú: kapusta, červené, kučeravé, Tuscan kel, brokolica, karfiol, kaleráb, ružičkový kel, a ich najbližší príbuzní - kvaka, čínske a Beijing kapusta.
zdravie Výhody
Všetci vieme, ako užitočný strava bohatá na zeleninu, takže je logické sa pýtať na nasledujúce otázky: Čo kapusta sú lepšie ako ostatné?
superfudov Podporovatelia môžu jednoducho vypísať všetky užitočné predmety, ktoré sú obsiahnuté v kapuste vo veľkom množstve (železo, vitamíny, vlákninu, antioxidanty), a povedzte nám, prečo sú potrebné podľa tela (zvyšuje počet červených krviniek, odstraňuje voľné radikály, pomáhajú močiť).
Ale poďme logicky myslieť. Ak budete jesť kapusta vo veľkom množstve alebo dostať rovnaké živiny z iných potravín, neznamená to, že vaše telo dostane hit. Vaše auto nepôjde rýchlejšie, ak vyplníte viac benzínu do nádrže.
Všetky zelenina obsahujú rôzne množstvo vitamínov a minerálnych látok, ktoré sa môžu líšiť v závislosti na pôde, odstúpenie od zmluvy, a na ďalších faktoroch. Nie je potrebné organizovať súťaže pre zeleninu utility. Samozrejme, obvyklá kapusta obsahuje toľko vápnika, vitamínu B6, a dokonca aj kalórií ako brokolica, ružičkový kel, špenát alebo mrkvu. Avšak, v konvenčnom kapusty menej vitamínu A, než mrkva, menej železa, draslíka a horčíka, než v špenáte je menšia ako vlákno ružičkového kelu. A nie je tam žiadny výskum, ktorý by sa ukázalo, že to je lepšie jesť len zeleninu a ovocie a zeleninu, ovocie a uistite sa, že kapusta.
avokádo
Ozajstná lahôdka a jeden z najpopulárnejších ovocia v Spojených štátoch. Technicky sa jedná skôr ovocia ako zeleniny. Aby sme boli presní, jedná sa o veľmi veľké bobule. Všetko v avokádo je nezvyčajné: vzhľad, chuť a dokonca aj obsah živín. Ale keď má superschopnosti?
zdravie Výhody
Avokádo neobvykle vysoký obsah tuku. Reč je o mononenasýtených tukov, ktoré chránia náš kardiovaskulárny systém. Telo dostane je z rôznych potravín: tučné ryby, orechy, olivový olej a slnečnicový olej. Preto napriek zrejmej ľahkosťou a jemnú nasýtenia, avokádo veľmi vysoký obsah kalórií. V jednom z avokáda - asi 240 kilokalórií (v baroch, Mars - 228).
Vyplýva to z prieskumu ôsmich pilotných štúdií uskutočnených v roku 2013, sa zistilo, že jesť avokádo Hass odrody má blahodarné účinky na kardiovaskulárny systémMark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. Hass Avocado Zloženie a Možné účinky na zdravie. . Ale žiadne presné údaje tak ďaleko. Tu je to, čo by ste mali venovať pozornosť: toto hodnotenie bola zaplatená Hass Avocado rada, ktorá prirodzene sa zaujímajú o výsledky. Je nepravdepodobné, že by tieto štúdie sa nazýva nezávislé.
Zrazu, rôzne publikácie v jednom hlase tvrdil, že avokádo pomáha pri liečbe leukémie. Áno, avokatin extrakt B naozaj užitočné, ak nie na jednu vec: že sa získava zo semien. Takže, bez ohľadu na to, koľko avokádo ste jedli zdravšie je nepravdepodobné, aby sa stal.
granátové jablko
Jasný, šťavnaté, chutné a exotické ovocie. Grenadina - červený sirup, dôležitou zložkou alkoholických nápojov - vyrobená z sladené džúsu granátového jablka.
zdravie Výhody
V roku 2012, americký najvyšší súd zakázal podnikové výrobca šťavu z granátového jablka POM Wonderful robí odvážne tvrdenie o použití svojich výrobkov pre zdravieStephanie Strom. Sudca hovorí Pom Wonderful je reklama klamlivá. . V súčasnej dobe, vedci môžu len dohadovať, aké výhody granátových jabĺk môže získať osoba, ktorá má zdravotný problém.
Tak, to bolo navrhol, že šťavu z granátových jabĺk znižuje hladinu cholesterolu v krvi, a tým zlepšuje prietok krvi do srdca. Ale bol predložený podložená dôkazmi. K dispozícii je tiež slabý náznak toho, že džús z granátových jabĺk môže spomaliť progresiu rakoviny prostaty.
Len ťažko prekvapujúce skutočnosť, že granáty obsahujú veľa antioxidantov (najmä v koži, nejete). Ale oni sú zanedbateľné v porovnaní s množstvom antioxidantov, ktoré je zobrazené na zlepšenie zdravia.
goji bobule
Populárna názov exotických plodov - wolfberries. Rastú na Bush, ktorý sa nazýva Lycium barbarom. Podľa legendy, čínsky zberateľ Li Ching-Yuen žil 197 rokov (v inej verzii - 256), diétu s plodmi goji. Ale nepreukázali dĺžku života dlhovekosť, ani skutočnosť, ako to ovplyvnilo bobule.
zdravie Výhody
Goji bobule vyzerať Podlhovastý ružové hrozna, a po vysušení - ako ružové hrozienka. Sú ľahko k jedlu, môže byť pridaná do rôznych pokrmov.
goji bobule pre tisíce rokov hrali dôležitú úlohu v tradičnej čínskej medicíne, ale neberte ho na schválenie. To dlho bolo preukázané, že tradičná čínska medicína, rovnako ako tradičné európske, v najlepšom prípade bola strata času pre osobu, a v najhoršom - škody na zdraví.
Jesť goji bobúľ alebo džús sú istí, že nebolí, ale nie je tam žiadny dôkaz, že sú oveľa užitočnejšie než akékoľvek iné ovocie alebo bobuľovínBritská dietetická asociácia. Do Goji bobule zaslúži A-list stav?. Výskum je často vyhlasoval, že sa správajú rakovina, Ochorenie srdca, a desiatky ďalších chorôb. Ale zdravie došlo aj drobné zmeny vyžadujú obrovské množstvo kustovnice bobule extraktu. Doma, ak ich budete používať v bežnom množstve, si jednoducho nemôže získať čo najviac živín.
Chia semienka
Chia semená majú malú chuť a úplne neobvyklé správanie pri varení: tvorí viskózny gél, pri zmiešaní s akoukoľvek kvapalinou. Môžu byť rozomletá na jemný prášok, pridáme múku alebo použitá na zahustenie nápoje. Tie obsahujú veľké množstvo omega-3 mastných kyselín.
zdravie Výhody
Sto gramov chia semien obsahuje 17 g omega-3 mastných kyselín, čo je oveľa - 8 krát viac ako v lososa. Avšak, omega-3 obsiahnuté v Chia, sa líšia od tých, ktoré nachádzajú v rybách, takže ich telo absorbuje oveľa menej: asi 1,8 g na 100 g osiva, v porovnaní s 2,3 g u rýb.
Ak chcete získať správne množstvo kyseliny nutné mať toľko ako 100 gramov semien za deň, čo okrem iného obsahujú 486 kalórií - skoro rovnako ako hamburger.
Ak to nebude obťažovať, odpovedať na otázku: prečo potrebujeme toľko omega-3? S rybami, je všetko jasné: to nie je len zdrojom mastných kyselín, ale aj ochranu proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Všetky štúdie vyčlenené na výhody omega-3, je veľmi nejednoznačný, a dnes neexistuje žiadny dôkaz o tom, že Chia semienka sú dobré pre zdravieCynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa Fomes, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. Vplyv Chia Seed (Salvia hispanica L.) Spotreba na rizikových faktorov kardiovaskulárnych ochorení u ľudí. .
repa
V ruskej realite repy nikdy nebolo pochúťkou. Ale v celej Európe došlo ku móda pre pokrmy z repy v posledných niekoľkých rokoch sa však zaslúžený. Je to nádherná zelenina v akejkoľvek forme. Môže byť použitý ako samostatný pokrm alebo ako zložka. V súčasnej dobe dokonca repné šťavy možno zakúpiť v bežnom supermarkete.
zdravie Výhody
V porovnaní s inými zelenina, repa - skôr priemernú zdrojom vitamínov a minerálov. Avšak, rovnako ako mnoho ďalších zeleniny, je bohatá na dusičnany. Tento fakt nejako robil to superfudom a populárne športové doplnky.
Najprv dobrá: červená repa šťava znižuje krvný tlakBritská dietetická asociácia.Can Červená repa Juice dá vám krídla?. Avšak, v praxi, výhody to nie sú príliš veľa. Ak trpíte vysokým krvným tlakom, je lepšie robiť cvičenia, jesť menej soli, a brať lieky, ktoré vám lekár predpísal.
Iné štúdie naznačujú, že konzumácia šťavy z červenej repy pred cvičenie zvyšuje vytrvalosť športovci, pretože šťava pomáha dodávať viac kyslíka do tela (hoci v dlhodobých významných zmien športovej výkonnosti, ktorá nefunguje).
Avšak sa neodporúča používať repu s červené mäso, pretože to vedie k zvýšenej úzkosti kvôli nitrozamínyE. Kolb, M. Haug, C. Janzowski, A. Vetter, G. Eisenbrand. Potenciál nitrosamínu formácie a jej prevencia v priebehu biologickej denitrifikácia Red repnej šťavy. a zvyšuje riziko rakoviny čriev (5,6% pre ľudí, ktorí nejedia, v porovnaní s 6,6% u ľudí, ktorí jedia veľa).
morská riasa
Riasy zvané všetky jedlé druhy rias: nori, riasy, kombu, wakame. Je to neustály zložka orientálnej kuchyne, zvlášť Japonci. Každý druh svoju chuť a jeho konkrétne prípravu, ale majú veľa spoločného. Napríklad všetky riasy sú bohaté na vitamín B12.
zdravie Výhody
Morské riasy - vzácny príklad potravín bez použitia zvierat bohaté na vitamín B12. Jedná sa o nepostrádateľný jedlo pre vegánov, ktorí z nejakého dôvodu neberú vitamínové doplnky. To znamená, že pre malú skupinu ľudí, ktorí majú nedostatok živín, ale ktorí nechcú brať prášky, riasy môže skutočne stať superfudom. Pre všetkých ostatných je to len chutné a zdravé potraviny, ktorá je súčasťou vyváženej stravy, ale nič viac.
Morských rias obsahuje veľké množstvo vápnika a železa, ale tieto živiny možno získať z iných zdrojov.
Jód, celulóza a alginát v morských rias je často ponúkaný ako skvelý nástroj pre chudnutie, ale je tam nejaký účinok z nich je v skutočnosti ešte nebola preukázaná. Všimnite si, že jód - nie je položka, ktorá je potrebné absorbovať veľké množstvo. Napriek tomu, že je toxický a môže spôsobiť problémy so štítnou žľazou.
V závislosti na mieste, kde sa riasy rastú, môžu obsahovať mnoho ťažkých kovov. Vo veľkom množstve, môžu poškodiť vaše zdravie.