Ružové víno sa pije oveľa menej červenej a bielej. Čiastočne kvôli stereotypu, že je to taká romantická Vodička. Čiastočne kvôli tomu, že len málo informácií o tom: aký druh vína je vhodná pre každú situáciu.
Je to škoda, to dopadá, pretože ruža - všestranný bojovník. Nevyzerá to príliš jednoduché na vlhkých dňoch a príliš ťažký v horúčave, je vhodný pre rôzne účely, od úžasný k mäsožravcov. A vyrovnať sa s rôznymi potravinami, bez vyťahovanie biele mäso a červené potláča šaláty. Všeobecne platí, že všetky argumenty - pre pitnú ružová častejšie. Sprievodca, ktorý vám Rose.
Aké sú ružové, a čo si vybrať
Podstatou všetkého ružové celkom: bobule, univerzálne. Ale existujú rôzne druhy s rôznymi znakmi, to všetko závisí od regiónu, jeho podnebie a štýl.
Ak leniví naučiť všetky druhy možno zvoliť farbu. Rose bledo - keď chcete ľahkosť, alebo jedlo nebude. Jasnejšie - ak chcete Squall plody alebo pod husto večeru.
Ale jednoduché klasifikácie, ak chcete presnejšie zásah v nálade a situácii.
Ľahká a svieža
Farba svetlo. Chuť nie je pravdepodobné, bobule, a ako rosa s plodmi. Postoj úplne jar, myšlienky o jesť menej ako obvykle.
Najdemokratickejšie možnosť - ružová Pinot Grigio (Pinot Grigio Blush). Stojí od 600 rubľov, vyrobený z rovnakého Pinot Grigio. Táto odroda má ružové kože, takže z nej možno získať nielen bielych vín. Pri chate (alebo domu v nostalgiu po nej) s sendviče - najviac za to.
Najpraktickejšie možností - Rakúsko. V skle, všetko jemne a elegantne, s vínom vhodným pre jednoduché jedlo: údenín, knedle, rezne. Rakúske rosé vyrobené prevažne z miestnej odrody Zweigelt (Zweigelt), stojí 500 rubľov 900-1.
A najviac ostrieľaný web klasiky - A Provence (Provence). Slávny francúzsky ruže, neuveriteľne ľahké, chuť - rosu, ale elita. Fľaša bude stáť v priemere o 1500 rubľov, to je drahšie, ale stojí za to skúsiť aspoň raz, aby sa pripojili k maxima. A napriek tomu je to skvelá voľba pre prípad, keď máte niekoho liečiť: mamička, partnera na počesť výročia vzťahov alebo sami za dobré správanie.
brother: Pinot Grigio Blush (Taliansko), Zweigeltrebe (Rakúsko), Provence (Francúzsko).
Rich a divoké
Farba - ako násilné západu slnka, niekedy takmer červená. Berry chuť bez obmedzenia, možno zmiešať s niečím iným: z korenia pashtetnyh a mäsových poznámky. Veselá nálada a mäsožravá.
Táto ruža je vyrobený v Taliansku, Španielsku, Čile a Argentíne - je široko. V týchto krajinách je ostrý rozdiel medzi ruže v rôznych regiónoch alebo odrôd ju nemajú vo Francúzsku v každom regióne ružovú štýl. Z tohto dôvodu si môžete jednoducho nájsť šťavnaté ružový fľaša na požadovanú krajinu. Sladšie Španieli, Taliani povishnovee, Čiľania a Argentínčania pobrutalnee. Rozpočet - od 600 rubľov.
Pokiaľ o vzácnosť, to je francúzska. Bohatý-wild style make vzrástol v Gaskonska (Gascogne) - veselý a lacný, od 600 rubľov, my jednoducho nemajú medializované oblasť doteraz, a preto zriedka. Víno z Tavel (Tavel) - tučný a silný, s tónmi tabaku, stojí asi 2000 rubľov a viac, pretože všetko dôkladne a ľahké.
brother: Taliansko, Španielsko, Čile, Argentína; Gascogne a Tavel (Francúzsko).
Polosladké a netaktný
Farba - priemerná ruže, ale to nie je dôležité, ale chuť. Nielen bobule a džemy, želé, cukríky. Attitude - od romantickej gurmán, znalí ľudia zapiť polosladké pikantné ázijskou kuchyňou.
Najznámejšie sweet - z Anjou, je to miesto, vo Francúzsku v regióne Loire Valley. Akonáhle je víno robil francúzštinu, takže bude existovať rovnováha a osviežujúce kyslosť dokonca polosladké - vína môže viesť pozemský život a stravovanie, a to nielen v oblakoch. Anjou niekedy polosuché, sladká, ale je tu tiež dobre hmatateľné. Rozpočet - okolo 1000 rubľov.
Stále je ružový Zinfandel - shtatovskih víno melodráma, ešte predtým, než všetci naživo aj emocionálne, ale telo občas potrebuje dobrý melodrámu. Na etikete je napísané, White Zinfandel, hoci vína a ruží. Nerobte si starosti, v poriadku. Pravdepodobne znamenať "Zinfandel na bielom", to jest od tmavé hrozno, aby ľahké víno, ale preklad nie je Donoso odtieňom. Rozpočet - 800-1 500 rubľov.
brother: Alebo Anjou Val de Loire (Francúzsko), White Zinfandel (USA).
Domáce a sentimentálny
V Rusku, robiť rôzne ružová od "Krasnodar Provence" pred zúfalo červených kamarátov. Ale to, čo všetci majú jedno spoločné - cez bobúľ sa náhle objaví na bolestne známe a natívne poznámky: prérijné trávy, kvety, sušené kôpor. Pijete dosť Európska vzrástol o Alma Valley - a zrazu to je kôpor šiel.
S domácimi rosé je dôležité vziať fľaša vinárstvo, ktoré je už plnené ruku. Ceny môžu byť rôzne - od 350 do 1000 rubľov. A nebojte fliaš s dievčatami v štýle pin-up, alebo ružové plameniak. Pravidlo "vysoko umeleckých etikety - low-grade víno" v Rusku neplatí.
brother: Alma Valley, "výročie", "Gaikodzor", "Lefkadia".
Rose by mal byť opitý mladý. Víno je lacnejšie, tým kratší mladosti.
Víno až tisíc životov až jeden rok, tisíc vín s niečím - za rok a pol. Drahé víno žije v priebehu rokov, ale štvorročný je lepšie nebrať. Staré ruže môžete piť, ale často nepríjemné: lezie alkohol, zatuchnutú chuť a vôňu.
Ako c než pitie ružové víno
teplota
Zahriať ružová - prudký a ťažký čítať. Preto, aby sa ochladiť lepšie ako bledo vína, chladiče by mala byť.
Svetlo ružové Pinot Grigio Blush ochladiť na blízko podobe ľadu - 6-8 ° C, to je niekoľko hodín v chladničke. Bright ružová Španielska - jednoducho ochladiť 12 ° C, alebo jednu alebo dve hodiny v chladničke. Ak Rose hrubý na poschodí, alebo starí, alebo nechať na holičkách podmorozte ľad - to bude vyhladiť nedokonalosti a viny vráti druhý mládeže.
pohárov
Pod ruže (a samozrejme v každom vína) vhodné klasické sklo zvonovito tvarované objem asi 400 ml. Hlavná vec v pohári - právo tvar a objem. Hrubšie alebo tenšie sklo, majú nohy, alebo nie - otázkou vkusu.
jedlo
Komfortné Rose - s ním nemôžete vyskúšať uvariť niečo špeciálne. Steak? Dobrá. Nie je mäso a ryby? Tiež dobré. Šalát obloha? Doprava. Nie je problém ravioli, s ktorými niekedy Gad mäsa, a budete potrebovať červenú, alebo je to cesto, a je najlepšie zvoliť bielu. A v prípade, že ruža sladké, nie je problém s výberom vína na páliacim ázijského jedla. Všeobecne platí, že ideálne a takmer všetci porozumenie partnerom pre tých, ktorí milujú jedlo a nie sú ochotní platiť zakaždým, keď polvechera výber vína.
S vínom, ako keď viete, čo robiť a čo si vziať, často podarí získať dobrú fľašu pre adekvátne peniaze. Ale niekedy tam sú chyby, a že oni neboli vôbec - vína stojí za to na bezpečnom mieste. Jedným z takých miest - víno služba neviditeľný. Tam je najlepší vo svojej cenovkou vína: len 10 fliaš 100 O odliatku. Všetkým našim čitateľom Moskva Invisible daruje pár pravidelných okuliarov s prvým poradí.
vyzdvihnúť okuliare