Cárska hody: klasické "medovník" s kyslou smotanou
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Tento neuveriteľne chutné, krehké a chutné koláč je považovaný za jeden z najobľúbenejších dezertov. Pripravte si to nie je ťažké, ale výsledok predčí všetky očakávania.
Tento koláč je pozoruhodný nielen pre svoju chuť, ale aj vzhľad histórie. Elizabeth A., manželka Alexandra I., nie ako med, a keď si všimol ju do misky, mohol tvrdo trestať kuchára.
Súdny kuchári často menila, a nie všetci mali čas zoznámiť sa s rozmarmi cisárovnej. Takže čo sa stalo nové cesto: sladký dezert sa pripravoval na báze medu. Koláč vyšiel veľmi chutné a lahodné. Ale oni boli všetci strach z verdiktu Elizabeth Alekseevna.
Na prekvapenie mnohých, aby sa dozvedeli o zložení cisárovnej Zasmial sa a povedal mi, aby som povzbudiť mladých kuchára pre talent. Od tej doby, "medový tortu" sa stala obľúbenou dezert Elizabeth Alekseevna, a po chvíli celej krajine.
prísady
Na cesto:
- 2 vajcia;
- 100 g masla;
- 1 šálky cukru;
- 2 lyžice medu;
- 1 ½ lyžičky jedlej sódy;
- 3 šálky múky;
- 1 kávová lyžička prášok do pečiva.
U krému:
- 500 g smotany 20 percent tuku;
- ½ šálky cukru.
príprava
Mix vajcia, olej, cukor a med. Zmes sa vloží do vodného kúpeľa alebo na miernom ohni, ak je hrubé škrupiny dna.
Ak chcete vajcia nie sú varené a zmes sa stane homogénna, neustále miešať. Predhriatie hmoty až do úplného rozpustenia zložiek je asi 7 minút.
Pridajte sódu a v miešaní sa pokračuje po dobu 5-7 minút dlhšie.
Odstrániť z tepla. Pridajte múku a prášok do pečiva a vymiesime cesto. Ak sa ukáže, nádcha, pridajte múku. Konzistencia by mala vyzerať hmotnosť hliny.
Zabaliť cesto do plastovej fólie a uloží do chladničky po dobu 1 hodiny.
Odpočíval cesto na 10-12 kusov a dojazdu tenko. Hrúbka a priemer koláča bola vypočítaná zo skúšobnej počtu a veľkosti foriem.
Piecť koláč každé 3-4 minút v predhriatej 180 ° C rúry.
Hotové koláče chladnom mieste, a v tomto okamihu, pripravuje krém.
V hlbokej miske zmiešajte smotanu a cukor. Trochu poraziť s miešadlom alebo lyžicou.
Promazhte shortcakes (s výnimkou jedného) obdrží smotanu a jemne dať na seba.
Nezabudnite si dať krém na stranách torte.
Zvyšné tortu brúsiť na omrvinky a posypeme jej tortu.
Ready "Honey koláč", nechá sa máčať po dobu najmenej 2 hodiny. Na vyžiadanie, ozdobíme ovocím, ovocie alebo orechy.
Pozri tiež:
- 5 úžasne lahodný koláč, ktorý zvládne každý →
- Ako variť lahodný koláč "Praha» →
- 5 Tajomstvo ideálne dezert v šálke →