Čo môže nahradiť majonézu: 14 pôvodné možnosti

Kyslá smotana s chrenom, jogurt s kari, zubného kameňa a iných alternatív pre Olivier sleďa pod kožuch, mäso, francúzštine a ďalších pokrmov.

Čo môže nahradiť majonézu v šaláte

Smotane s horčicou

Vhodné sleďa pod kožuch a ďalšie lístkového šalátov. Čas prípravy: 10 minút.

prísady

• 2 varené žĺtok;
• 200 g krému (najmenej 20% tuku);
• 1 lyžica dijonskej horčice;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Mash žĺtky s kyslou smotanou, pridáme zvyšné ingrediencie. Metla mixér (cca 30 sekúnd) pre vzdušnejší textúry.

Uistite sa, že použitie tuku kyslou smotanou: je silnejší a lepšie držia tvar šalát. Ale dijonskej horčice môže nahradiť konvenčné, rusky.

Jogurt omáčka so syrom

vhodné pre olivier a ostatné zmiešané šaláty. Čas prípravy: 10 minút.

prísady

• 200 ml sušeného jogurtu bez prísad;
• 200 g granulovaného tvarohu;
• 2 varené žĺtok;
• 2 lyžičky ruský yperit;
• 2 lyžičky citrónovej šťavy;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Všetky ingrediencie do misy a dôkladne premiešajte metla mixér. Perfekcionisti utrieť môže byť pre-cheese cez sito. By som mal dostať pomerne hustú omáčku, konzistenciu a chuť blízkosti majonézy.

Namiesto jogurtu môžete použiť jogurt.

bean omáčka

Vhodné pre zmiešané šaláty a pokrmy z mäsa. Čas prípravy: 10 minút.

prísady

• 200 g konzervovaných bielych fazúľ;
• 1 citrón;
• 70 ml slnečnicového oleja;
• 1 čajová lyžička horčice;
• soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Drain fazuľa a kvapalina mixéra zase kašou fazuľa. Pridať jedného citróna buničiny (polovica šťava lepšie zlúčiť), slnečnicový olej, horčicu, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.

Čo môže nahradiť majonéza v teplých jedál

Smotane s chrenom

Vhodné pre ravioli a riadu s bravčovým mäsom. Čas prípravy: 2 minúty.

prísady

• 200 g kyslá smotana;
• 2 lyžice chren;
• ½ lyžičky cesnakový prášok;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Zmiešajte všetky ingrediencie do hladka. Skladovať v chladničke.

syrová omáčka

Vhodné pre rajnice a zemiakové riadu. Čas prípravy: 5 min.

prísady

• 100 g granulovaného tvarohu;
• 250 ml mlieka;
• 1 lyžica dijonskej horčice;
• 1 čajová lyžička rasca;
• soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Trieť tvaroh s mliekom. Výsledná hmota doplnku horčice, rasca, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Ukladať omáčku v chladničke.

Omáčka s tvarohom a paradajkový pretlak

Vhodné pre pizze, hamburgerov a teplé sendviče. Čas prípravy: 2 minúty.

prísady

• 100 g tvarohu;
• 100 ml jogurt bez prísad;
• 1 lyžica paradajkový pretlak;
• soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Connect a ŠĽAHANIE všetky zložky pomocou mixéra. Ak máte príliš výtok jogurt, znížiť ich množstvo. Môžete pridať aj sušené bylinky alebo čerstvé bylinky.

Tartarus

Vhodné pre ryby, morské plody, a kuracie pokrmy. Čas prípravy: 20 minút.

prísady

• 2 varené žĺtok;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• ¹ / ₂ citrón;
• 120 ml olivového oleja;
• veľký zväzok zelenej cibuľky;
• 1 rôsol;
• 5 olivy;
• 2 strúčikov cesnaku.

príprava

Mash žĺtky s vidličkou. Ochutíme soľou a korením a mix so šťavou z polovice citróna. Šľahanie metla alebo mixér, opatrne naleje olivový olej.

Keď omáčka nezhustne, pridajte jemne nasekanej zelenej cibule, uhorky a olivy. Prechádzajú tlačové cesnaku a tiež poslať ju do zubného kameňa. Všetko dôkladne premiešajte, skladovať v chladničke.

Uhorky a smotanovou omáčkou

Vhodné pre bravčové pokrmy a hovädzie mäsoRovnako ako zemiaky. Čas prípravy: 15 minút.

prísady

• 2 čerstvé uhorka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 200 g smotanový syr;
• 6 lyžíc s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou;
• zväzok kôpru;
• soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Uhorky umyť a trieť na strednej strúhadle. Squeeze šťavu. Cesnak čisté a preskočiť prostredníctvom tlače. Zmiešame s mäsom uhorky, syr, kyslou smotanou a nasekanou kôprom. Soľ a korenie.

Smotana a sójová omáčka

Vhodné pre mäso vo francúzštine, rovnako ako masové šaláty. Čas prípravy: 5 min.

prísady

• 1 strúčik cesnaku;
• 1 fenikel lúča;
• 250 g kyslá smotana;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• 1 lyžička cukru;
• 1-2 kvapky balsamikem.

príprava

Cesnak čisté a preskočiť prostredníctvom tlače. Kôpor umývanie a jemne kotleta. Zmiešajte byliny s ostatnými zložkami. Nechajte omáčku vylúhovať po dobu 20-30 minút.

Namiesto toho môžete použiť cesnak horčice a octom balsamico pridať ako žiaduce.

Čo môže nahradiť majonéza v teste

plniace Pečenie

Vhodné pre sušienky a koláče. Čas prípravy: 2 minúty.

prísady

• 70 ml slnečnicového oleja;
• 1 lyžička citrónovej šťavy.

príprava

V prípade, že cesto zahŕňa majonézu, ale nie je to na strane, to je možné miešať rafinovaného slnečnicového oleja s citrónovou šťavou. Určená množstvo zložiek zodpovedá asi 100 g majonézy.

Čo môže nahradiť majonéza, ak ste na diétu

Jogurt omáčka s citrónovou šťavou

vhodné pre šalát s reďkovkami a iné ľahké zeleninové šaláty. Čas prípravy: 5 min.

prísady

• 200 ml prírodného jogurtu;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Rozšľaháme jogurt mixér s citrónovou šťavou (nie viac ako minútu). Pridajte cesnak prešla tlačou a korenia. Zamiešajte a vychladiť v chladničke po dobu niekoľkých minút.

citrónovník dressing

záchvaty ryby a zeleninové šaláty. Čas prípravy: 7 minút.

prísady

• 100 ml olivového oleja;
• 100 ml citrónovej šťavy;
• 1 lyžice smotany (10%);
• ½ lyžičky cukru;
• soľ - podľa chuti;
• banda kôpor a / alebo petržlen.

príprava

Všetky ingrediencie okrem zelených a metla mixéra. Pridajte nasekané kôpor a petržlen (spoločne alebo oddelene).

Jogurt omáčka s kari

Vhodné pre hydinu pokrmy. Čas prípravy: 7 minút.

prísady

• 1 kyslé sladké jablko;
• 250 ml prírodný jogurt;
• 1 lyžička kari.

príprava

Clear jablko z kože, odstráňte jadrá a votrite ho na malom strúhadle. Spojte sa s jogurtom (lepšie, keď je silnejší) a kari. Dobre premiešajte.

Obliekanie s avokádom

vhodné pre vaječný šalát, Šalát s tuniakom a vegetariánskych jedál. Čas prípravy: 10 minút.

prísady

• 1 avokádo;
• 300 ml jogurtu;
• 4 lyžice olivového oleja;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• ½ lyžičky cukru;
• soľ - podľa chuti.

príprava

čistý avokádo, Odstráňte kamene. Dužina je brúsiť v mixéri pyré. Pridajte jogurt, maslo, citrónovú šťavu, cukor a soľ. Dôkladne metla. Ak povolíte formuláciu jedál, môžete pridať pár kvapiek zeleného Tabasco omáčkou.

pozri tiež

• 20 náplne, ktoré zlepšia chuť akékoľvek šalát →
• 10 horúcej omáčky pre všetky chute →
• 7 omáčky, ktoré možno previesť akýkoľvek pokrm →