To, čo sa varí mleté mäso: 10 originálnych receptov
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Meat Loaf s hubami
prísady
- 230 g huby;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- ½-1 lyžice sójovej omáčky;
- 7 lyžíc kečup;
- 60 g strúhanky;
- 80 ml mlieka;
- 2 vajcia;
- 570 g mletého morka.
príprava
Plátok húb, cibule a cesnak na malé kocky. Položte panvicu na miernom ohni a zahrievanie oleja lyžicu. Dajte cibuľu a opražíme za občasného miešania, 5 minút. Prehadzovať cesnak a opekáme ďalšiu minútu.
Pridajte huby so zeleninou, soľou a korením. Cook, za občasného miešania, asi 10 minút, kým sa huby neodparí všetka kvapalina.
Dať huby a zeleninu v mise. Zalejeme sójovú omáčku a 3 lyžice kečupu a premiešame. Connect sušienky a mlieko. V inej nádobe ľahko poraziť vajcia s vidličkou.
Pridáme huby nasiaknuté zmesných omrvinky a vajcia a premiešajte. Potom si ľahol na chrbát hovädzie mäso, osolíme, okoreníme a dobre premiešajte znovu.
Krycí plech s fóliou a kefou s maslom. Položte panvu v stredu mäsovej zmesi a tvar jej rúk bochníka. Namažte špička jej zostávajúceho kečupu.
Piecť bochník pri teplote 200 ° C asi 50 minút. Pred rezaním nechajte ho vychladnúť po dobu 5 minút.
10 je veľmi chutný pokrm z mletého mäsa, s ktorými niekto môže zvládnuť →
2. Cestoviny plnené syrom a fašírky
prísady
Pre fašírky:
- 450 g mletého hovädzieho mäsa;
- 450 g mletého bravčového mäsa;
- 60 g strúhanky;
- 30 g parmezán;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- pár vetvičiek petržlenu;
- 2 vajcia;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- trochu rastlinný olej.
Cestoviny a náplň:
- 340 g pasty Conchiglie (veľká kryt pre vypchávanie);
- 420 g ricotta;
- niekoľko vetvičiek bazalky;
- pár vetvičiek petržlenu;
- 100 g parmezán alebo iných pevných látok na sypanie + bitu;
- soľ - podľa chuti;
- 900 g marinara omáčka.
príprava
Zmiešajte dva druhy mäsa, strúhankou, strúhaným syrom, cibuľou, cesnakom a petržlen, vajcia, soľ a korenie. Vytvorenie masových malé fašírky a miesto na plech, naolejované. Piecť pri teplote 220 ° C počas 10 minút až do zlatista.
Uvarte cestoviny podľa návodu na obale. Zmiešajte ricotta, nasekanej zelenej, strúhaný syr a soľ. Spread marinara omáčka na pekáčiku.
Látka každá škrupina so zmesou syrov a karbonátky. Dal cestoviny vo forme omáčky. Posypeme syrom a miesto v peci po dobu ďalších 10 minút.
10 cestoviny recepty, s ktorými niekto môže zvládnuť →
3. Mini-pizza s testom mäsa
prísady
- 450 g mletého kurčiat;
- 170 g mozzarelly;
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- trochu rastlinného oleja;
- 4-5 lyžice barbecue omáčkou;
- 100 g tvrdý syr;
- 1 červená cibuľa;
- Niekoľko perie zelenej cibuľky.
príprava
Zmiešajte mleté mäso, 60 g strúhaného Mozzarella, sušené cesnak, soľ a korenie. Pokryť papierom na pečenie a potrieme maslom.
Tvar mleté mäso niekoľko placky a položiť ich na plech. Ak nie je k dispozícii dostatok miesta, variť pizzu dvoma spôsobmi.
Put hovädzie v predhriatej rúre 200 ° C počas 20 minút.
Potom namažte masové koláče takmer všetky barbecue omáčku. Posypeme mozzarellou a ich ďalší strúhaným syrom, dal hornej polovici krúžky červenej cibule a posypeme nasekanou zelenou cibuľkou. Pour zostávajúce omáčku a pečieme po dobu niekoľkých minút, aby sa roztaviť syr.
5 neuveriteľne chutné koláče s kuracím mäsom →
4. Lístkového koláč s mäsom "Šnek"
prísady
- 400 g mletého existuje;
- 1 cibuľa;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 450 g lístkového cesta;
- trochu rastlinného oleja;
- 1 vajce;
- trochu sezamového.
príprava
Zmiešajte mleté mäso, nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Roll cesto veľké tenkej vrstve a strihu do niekoľkých dlhých pásov. Dať plnku na každom páse a zložiť dlhé valčeky.
Krycia s guľatým dnom formy pergamen a mazivá olej. Vrátiť výsledné rožky do kruhu, počnúc od stredu.
Potrite torta s rozšľahaným vajcom a posypeme sezamovými semienkami. Piecť pri teplote 200 ° C po dobu asi 30-40 minút.
Ako variť mäsové paštéty 7 rôznych receptov →
5. Hovädzie, vyprážaný karfiol a syrom
prísady
- 2-3 lyžice rastlinného oleja;
- 450 g mletého hovädzieho mäsa;
- 450 g karfiolu;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 čajová lyžička sušeného cesnaku;
- 230 g čedaru alebo iného tvrdého syra, ktorý sa taví dobre.
príprava
Hodiť olej v panvici a tepla na miernom ohni. Dať mleté mäso a varíme za občasného miešania domäkka. Vypustite tuku.
plátok karfiol malé kúsky a pridajte k mäsu. Ochutíme soľou, korením a cesnakom vysuší. Varíme za občasného miešania asi 15 minút, kým kapusta nezmäkne.
Posypeme strúhaným syrom, a znížiť teplotu na nízku. Opúšťajú misu pod kapotou na pár minút roztaviť syr.
10 Ohromujúca riadu hovädzie →
6. plnené paradajky
prísady
- 1 lyžica rastlinného oleja;
- 1 cibuľa;
- 340 g mletého hovädzieho mäsa;
- soľ - podľa chuti;
- zmes korenia na mäso - na chuti;
- 4 veľké paradajky;
- 50 g tvrdého syra;
- niekoľko vetvičky zelene všetkých;
- 4 lyžice kyslej smotany.
príprava
Položte panvicu na strednom plameni a zahrievanie oleja. Dal nakrájanú cibuľu a varíme 5 minút. Pridajte mäso, soľ a korenie zmes a za stáleho miešania opekáme, kým varené.
Otočiť paradajky prdel a nakrájame na plátky 6, bez prerezanie zeleniny skrz. Začína byť koše s mletým mäsom, posypeme strúhaným syrom a sekanými bylinkami. Top s lyžičkou kyslej smotany.
12 jednoduchých receptov na plnené paradajky →
7. Mäsové koláčiky plnené
prísady
6 košíčky:
- 350 g mletého existuje;
- 1 cibuľa;
- 1 lyžica krupice;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- mletá paprika - podľa chuti;
- 3 vajcia;
- 1 lyžice kyslej smotany;
- 50 g tvrdého syra.
príprava
Pridajte mleté mäso mletej cibule, krupicu, soľ, korenie a papriku. Dôkladne premiešajte veľa rúk.
Rozdelíme na 6 rovnakých kusov a vložte do zapekacej vdolky. V stredu každého tortu make vybrania.
Vidlica, beat vajcia so soľou, korením a paprikou. Môžete použiť aj iné korenie podľa vášho vkusu. Pridajte kyslou smotanou a poraziť dobre znovu do hladka.
Pour vaječnej zmesi muffiny. Piecť po dobu 30 minút pri teplote 180 ° C. Posypeme strúhaným syrom a varíme 10-15 viac minút dozlatista.
Vaječné vdolky: recept pre tých, ktorí sú unavení z vajec →
8. Zeleninová polievka s špenát a karbonátky
prísady
Pre fašírky:
- 450 g mletého morčacie;
- 30 g strúhanky;
- 30 g parmezán;
- ¼ lyžičky sušeného cesnaku;
- ½ lyžičky sušeného oregana;
- ½ lyžičky sušenej bazalky;
- ½ lyžičky sušenej petržlenu;
- soľ - podľa chuti;
- štipka mletého čierneho korenia červená;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
Pre polievky:
- 2 lyžice olivového oleja;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 cibuľa;
- 2 zeler stopka;
- 3 mrkvy;
- ½ lyžičky sušeného tymianu;
- 1200 ml kurací vývar;
- 240 ml vody;
- 2 sušené bobkový list;
- 50 g špenátu (lepšie s malými listami);
- soľ - podľa chuti;
- pár vetvičiek petržlenu - voliteľný;
- Trochu parmezán - nepovinné.
príprava
Zmiešajte mleté, sušené, jemne strúhaný syr, sušené cesnak, oregano, bazalka, petržlen, soľ, červený a čierne korenie. Vytvorenie zmesi karbonátky.
Vo veľkej panvici, teplo panvicu alebo kotol lyžice oleja na strednej teplote. Časti smažiť karbonátky, takže opečené zo všetkých strán. Dať ich na tanieri, položené papierovým obrúskom.
Rozdrviť cesnak, rozpadať cibuľu, zeler a mrkvu na kocky. Mrkva je možné rezať na tenké plátky.
Predhrievanie rovnakú kapacitu zvyšný olej. Dať zeleninu a varíme za stáleho miešania, po dobu 3-4 minút. Pridajte tymián a varíme ďalšiu minútu.
Zalejeme vývarom a vodou, pridáme lavrushku a priviesť kvapalinu do varu. Dal karbonátky, znížiť tepelné a dusíme po dobu 10-12 minút, kým varené mäso. 2 minúty pred koncom varenia, pridajte špenát polievku.
polievka so soľou v prípade potreby. Vyberte lavrushku. Pred podávaním môžete posypať misku s nasekanou petržlenovou vňaťou a strúhaným parmezánom.
Ako variť karbonátky: 20 rôzne možnosti →
9. Kotlety plnené ružičkový kelom
prísady
- 100 g ružičkového kelu;
- soľ - podľa chuti;
- 300 g mletého bravčového mäsa;
- 1 vajce;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- ½ lyžičky chmeľom Suneli;
- 50 g tvrdého syra;
- 50 g strúhanky;
- trochu maslo;
- trochu parmezánu;
- pár vetvičiek petržlenu.
príprava
Znížte klíčky do vriacej osolenej vody po dobu niekoľkých minút. Zložiť do sitka, opláchnite studenou vodou a nechá sa sklenenou nadbytočné tekutiny.
Zmiešajte mleté mäso, žĺtokSoľ, korenie, Khmel Suneli a strúhaným syrom. Piekli koláče z mletého mäsa, vložíme do stredu každého kapusty a tvorí gule.
Pchajú ich do strúhanke a odoslať vo forme, namazať. Posypeme parmezánom. Piecť pri teplote 200 ° C po dobu asi 30 minút.
Pred podávaním ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.
10 lahodné pokrmy bravčové →
10. Masové závitky so syrom v cestíčku
prísady
- 500 g mletého existuje;
- 1 cibuľa;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- soľ - podľa chuti;
- Vysuší bazalku - na chuť;
- Zmes korenia na mäso - podľa chuti;
- 3 vajcia;
- 150 g tvrdý syr;
- 250 ml mlieka;
- 200-300 g múky;
- niekoľko lyžice rastlinného oleja.
príprava
Pridajte mleté cibuľu a nasekaný cesnak, soľ, bazalka, zmes korenia na mäso a vajcia 1. Dôkladne premiešajte hmotu.
Pokrývajú tabuľku s igelitovú fóliu a miesto na mince. Stierku vyhladiť tenkú vrstvu, tvoriace obdĺžnik. Šírenie v hornej časti syra, nastrúhaný na hrubom strúhadle.
Tesne twist sekanú, držal ju fóliou.
Zabaliť úlohu v fóliou a dajte do mrazničky po dobu 2-3 hodín.
Pre cesto rozšľaháme 2 vajcia, mlieko a soľ. Môžete pridať nejaké korenie do vášho vkusu. Postupne sa posypeme v preosiatej múky. Cesto by malo podobať hustej smotany.
Cut plátky hrúbka valec nie je väčšia ako 1 cm. V panvici tepla olej na miernom ohni. Porcie mak rožky v cestíčku a vyprážame do zlatista po oboch stranách. Dať ich na papierový obrúsok, aby Stok prebytočný tuk.
pozri tiež
- 10 jednoduché pokrmy z mäsa, ktoré opustí iba 10 minút →
- Ako variť šťavnaté mäso v rúre 7 dokonalý recept →
- Ako variť zemiaky s mäsom: 7 receptov, vrátane Jamieho Olivera →
- 10 šaláty pre tých, ktorí majú radi mäso →