Čo variť na ohni: 10 jednoduché a chutné pokrmy
Jedlo / / December 19, 2019
1. hamburgery
prísady
- 150 g mletého bravčového mäsa;
- 350 g mletého hovädzieho mäsa;
- 1 cibuľa;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti;
- Rastlinný olej - pre mazanie mreža;
- 4 buchty hamburger;
- 4 lyžičky zrno horčica;
- 4 lupeňov šalát;
- 1 veľký paradajka;
- 2 uhorky;
- 4 dosky tavený syr;
- 4 lyžice kečup.
príprava
Zmiešajte bravčové a mleté hovädzie mäso, jemne nakrájame cibuľu a pridajte ju k mäsu. Zmiešajte mleté mäso, pridáme soľ a korenie. Slepo kotlety priemere o niečo väčším vojne.
Polotovary pre karbonátky nestanú blázon, vziať ich na prírodu lepšie v taške chladnejšie. Ak nechcete mať, pred cestou, drží polotovary v mrazničke.
Potrite kotletky s rastlinným olejom, dať na rošte a variť po dobu 15-20 minút, sústruženie príležitostne. Polotovary zložiť do misy, prikryte fóliou a nechajte pôsobiť 5-7 minút. Buchty, rez pozdĺžne, ležal na rošte a smažiť až svetlo hnedé plátky.
Premazať spodnej polovice valcov a zbierať zrno horčica Burger v nasledujúcom poradí: hlávkový šalát, paradajka kruhu, pár plátky uhorky, kuracie mäso, syr. Kryt štruktúra horná polovica rožok namazaný kečup.
2. rybie steaky
prísady
- 4 lyžice olivového oleja;
- 1 čajová lyžička sušeného tymianu;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti;
- 4 steaky - oblek a lososa a losos, pstruh a;
- šťava z polovice citróna.
príprava
Zmiešajte olej, tymián, soľ a korenie. Premazať výsledná zmes rýb a dovolenky na oddych po dobu jednej hodiny.
Dajte steaky na rošte alebo smažiť cez žeravé uhlíky 10-15 minút. Pred podávaním posypeme citrónovou šťavou.
3. Kuracie paličky v aromatickom marinádou
prísady
- 3 lyžice sójovej omáčky;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1 lyžica Worcestershire omáčky;
- šťava z polovice citróna;
- 2 strúčiky cesnaku;
- korenie - podľa chuti;
- 8 kuracie paličky.
príprava
Spojiť všetky tekuté ingrediencie, pridajte jemne nasekaný cesnak a korenie. Zalejeme marinádou kura dostane a necháme niekoľko hodín. Je vhodnejšie, aby to doma a pokračovať v prírode už marinovaným lýtka.
Usporiadať kura na mriežke, vymastený a pečieme nad uhlíky. Periodicky otáčať mriežku na kurča pečené cez rovnomerne. Keď vidíte istý zazharistaya kôrku, jedlo je pripravené.
U tohto istého receptu môžu byť varené kuracie krídla alebo stehná.
Hlavné pravidlá varenie nad táborák
Pripravte si miesto. V blízkosti by mali byť rodinné domy, stromy alebo kríky. Ak bude variť bez grilu, odstrániť vrchnú vrstvu na trávniku a prekrytý táborák kamene alebo kopať okolo seba.
Zvoliť normálne drevo. Dobre hodí drevo z listnatých stromov, ako sú jablká, vápno alebo brezy. S borovicami a smrekovej guľatiny lepšie, aby sa zapojili: jedlo môže nadobúdať nepríjemnú chuť. Starého plotu a kusy nábytku, tiež nie sú vhodné: vypálené zvyšky farieb a lakov kaziť chuť a vôňu misky.
Neponáhľajte. Jedlo nie je najlepší variť na otvorenom ohni, a cez žeravé uhlíky, takže počkajte, kým drevo prepálenie. Keď sa uhlie sú popol biele podornutsya môže začať.
Pamätať bezpečnosť. Nedržte žeravé rošt a nesnaží sa obrátiť na potraviny s holými rukami. Nosiť uzavreté topánky a dlhými rukávmi košele, dlhé vlasy, dať ich do chvosta.
Majte pripravený liek na popáleniny. Antibakteriálne masť "Levomekol" pomáha s popáleninami, druhého alebo tretieho stupňa, rezy a hnisavé rany. Znižuje zápal a podporuje rýchle hojenie tkanív.
Nenechávajte tlejúci oheň bez dozoru. Keď je spálené, uhlie rozptýli rovnomerne, naplňte vodou a umiestnite na hornom odobratého trávniku.
4. lode baklažán
prísady
- 2 veľké baklažány;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 4 lyžice paradajkovej pasty;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti;
- 200 g syra.
príprava
Rez baklažány pozdĺžne na dve polovice. Lyžica, odstráňte dužinu, aby sa loď. Nepreháňajte to: loď by mal mať formu.
Rez baklažán buničiny získané z malé kocky alebo kaša s vidličkou, zmiešať s paradajkovým pretlakom, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Umiestnite plnku do člna a posypeme syrom. Zabaliť výslednú štruktúru fólie a pečieme v uhlí, kým baklažány nezmäkne.
5. Bruschetta s pečenou paprikou
prísady
- 2 sladká paprika;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 paradajka;
- banda bazalky;
- 2 lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- 1 ciabatta (ak to tak nie je, zostúpi pravidelne chleba alebo bagety);
- 200 g syra.
príprava
Dôkladne umyť korenie, zabaľte do alobalu a pečieme na uhlie po dobu 15-20 minút. Odstráňte kôru a semená, rezané papriky na tenké prúžky v priemere. Jemne nasekáme cesnak, paradajky a bazalku. Pridajte olivový olej a soľ, dobre premiešajte.
Rez chleba plátky s hrúbkou asi 1,5 cm, pokvapkáme olivovým olejom a suší na vzduchu nad ohňom až svetlo hnedé. Kladený na opečeného chleba plátky syra, zmes zeleniny a korenia.
6. Chačapuri na ihle
prísady
- 1 balíček lístkového cesta;
- 500 g suluguni.
príprava
Rezané rozmrazené lístkového cesta dlhé pásy, a suluguni - 3 cm kocky.
Tlačiť jeden suluguni kocky na ihle a zabaliť test syr pásu. Opatrne zabezpečiť okraje cesta na páse nie je znečistenie, a syr sa objavil. Piecť cez žeravé uhlíky dozlatista.
7. pizza
prísady
- 1 mrazená pizza kôra alebo lístkového cesta balenie;
- 5 lyžíc omáčky alebo paradajkový pretlak;
- 200 g údenej klobásy;
- 7 cherry paradajky;
- 100 g syra;
- 1 zväzok bazalky;
- 1 zväzok rukoly.
príprava
Ak používate lístkového cesta, rozmrazovanie ho a ťahaním približne mriežka veľkosť na pečenie. Vložte cesta alebo hotový základ, na rošte, pokrytú fóliou, smažiť obrobku na jednej strane, kryt, mazanie opečené stranu paradajkovej omáčky.
Salámu nakrájame na tenké plátky a paradajky na polovicu. Dať ich na pizzu, posypeme vrchol so syrom a nasekanou bazalkou. Ak je syr roztaví, pizza je pripravený. Pred podávaním ozdobíme s rukolou ňou.
8. Huby so syrom
prísady
- 10 veľkých huby;
- 2 lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti;
- 100 g syra - ideálne suluguni a mozzarella pizza.
príprava
Umyte huby, odstráňte stopku a suchý. Posypeme rastlinnom oleji, pridáme soľ a korenie, zamiešajte a nechajte máčať 10 minút.
Usporiadať huby na baroch v každom klobúku dať kus syra. Pečené nad uhlíky po dobu 15-20 minút. Tieto huby sú ideálne aj ako ozdoba pre ryby alebo kuracie mäso, a ako samostatný pokrm.
9. Kuracie prsia marinované v mede
prísady
- 900 g kuracích pŕs bez kože a kostí;
- 1 kávová lyžička olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti;
- ½ lyžičky paprika;
- ¾ lyžičky sušenej cibule;
- 2 lyžice medu;
- 2 lyžice balsamico;
- 2 lyžice kečup;
- 1-2 strúčikov cesnaku.
príprava
Rub filety olej, soľ, korenie, paprika a suché cibule a dať do obalu. Zmiešajte med, ocot, kečup a nasekaný cesnak.
Rozdeľte na polovicu marinády. Jedna časť čistej nádoby a pridať ďalšie ku kurčaťu. Triasť tašku tak, aby všetky filety pokryté marinádou a uložte v chladničke po dobu najmenej 30 minút.
Piecť prsia na grile 5-7 minúty z každej strany dozlatista. Skontrolovať pripravenosť prípadného zubovej filé nožom. Nemalo by byť ružová vnútri. Jemne zohrejte zostávajúce marinádu a pretrieť sliepky.
10. Ryba s paradajkami a bazalkou
prísady
- 2 strúčiky cesnaku;
- soľ - podľa chuti;
- 1? Lyžica olivového oleja;
- 700 g lososa;
- 1 zväzok bazalky;
- 2 paradajky;
- korenie - podľa chuti.
príprava
Rozdrviť cesnak a rozomelú je soľou. Výsledná zmes sa lyžicou oleja Mix. Namažte zvyšné maslo kus fólie a umiestniť naň ryby šmirgľový papier nadol.
Kabát lososa so zmesou cesnaku, umiestnite hornú polovicu z nasekanej bazalky a plátkami paradajok. Ochutíme soľou a korením.
Zabaliť fóliu a umiestnite rybu na rošte. Pečieme 10-12 minút, kým varené losos. Pred podávaním posypeme zvyšným bazalkou.