Čo variť s jahodami
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Lahodné dezerty, nealkoholické nápoje, šalát a polievku, a to aj s kráľovnou sezóny - jahody. Všetky pokrmy sú elementárne a zmizne zo stola okamžite.
1. Zelený šalát s jahodami
prísady
Pre šalát:
- 1 šalát hlava ROMANO;
- 1 uhoriek;
- ½ šálky nasekanej zelenej cibuľky;
- 60 g jahôd.
Na náplň:
- 4 lyžice tekutý med;
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- 3 lyžice balsamico;
- 1 čajová lyžička maku.
príprava
Zmiešajte v mise, nahrubo nasekané alebo trhaných šalátov, olúpané a nakrájané plátky uhorky, zelené cibuľu a nasekané jahody. Všetky ingrediencie pre plnenie, miesto v kontajneri vzduchotesné a trepe sa do mixu. Sezóna šalát tesne pred podávaním.
2. Jahody s mascarpone
prísady
- 220 g mascarpone;
- ½ lyžičky pomarančovej kôry;
- 1 lyžica pomarančovej šťavy alebo pomarančového likéru;
- Nasekané ¼ šálky sušené brusnice - na vyžiadanie;
- 12 veľkých jahody.
príprava
Mix syr, kôra a šťava alebo likér. Možno pridať do zmesi sušené brusnice, ak je to žiaduce. Prenos získaný krém v sáčku pečiva a ozdobíme jahôd polovice. chladný snack a podávame.
3. berry soup
prísady
- 240 g jahôd;
- 240 g čučoriedok;
- ¾ šálky pomarančovej šťavy;
- 2 ½ - 3 polievkové lyžice cukru;
- 4 Guľové citrus sorbetom;
- Čerstvá mäta - pre výzdobu.
príprava
V hrnci, pripojte jarabinu, pomarančovej šťavy a cukru. Variť na miernom ohni po dobu asi 4-5 minút, alebo kým bubliny, za občasného miešania. Odstrániť z tepla a necháme vychladnúť jahodovej polievky asi 5 minút. Nalejeme do štyroch misiek, pridajte ku každému z guľového sorbetom a ozdobíme mätou.
4. užitočné koktail
prísady
- 450 g jahôd;
- ¾ šálky grécky jogurt;
- 1 lyžica medu - voliteľné;
- 4-5 kocky ľadu;
- štipka kardamónu.
príprava
Umyté a zdobené jahody pyuriruyte v mixéri spolu s jogurtom. Keď je zmes hladká, skúste ho na sladké - ak je to potrebné, pridajte med. Dal ľad do mixéra a premiešajte dohladka kokteilu. Nalejte ju do pohára, ozdobíme kardamonu a ihneď podávame.
Na prípravu tohto nápoja môžete tiež použiť mrazené jahody. V tomto prípade nie je potrebné ľad.
5. Rýchly koláč s jahodami
prísady
- 500 g jahôd;
- 140 g múky;
- ½ lyžičky prášok do pečiva;
- 1 šálky cukru;
- 1 vajce;
- ¼ šálky masla, strih na kocky.
príprava
Umyť, nakrájame jahody a šírenie 20-22 centimetrov tvoria jeho dno. V oddelenej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a cukrom, pridajte rozšľahaným vajcom a miešať všetko dobre. Maslo tejto zmesi v priebehu bobúľ, rozložené na hornej časti ropných blokov.
upiecť koláč pri 190 ° C 45-50 minút, kým sa cesto opečené a bobule začnú bubliny. mierne vychladnúť a podávame.
6. presklené jahody
prísady
- 2 lyžice cukru;
- 1 lyžica masla;
- 2 lyžičky citrónovej šťavy;
- ½ lyžičky mletej škorice;
- 450 g jahôd.
príprava
V hrnci zmiešajte cukor, maslo, citrónovú šťavu a škoricu. Variť na miernom ohni, za stáleho miešania, kým sa zmes zmení na sirup. Potom vyberte sirup z tepla a jemne vrátiť ju do bobúľ. Podávajte okamžite ako samostatný dezert alebo s kopčekom zmrzliny.
7. Rýchly jahodový cheesecake
prísady
- 55 gramov mäkký syr brie;
- 360 g smotanový syr;
- 2-3 lyžice cukru;
- 1 lyžička citrónovej šťavy;
- 240 g plátky jahôd;
- ½ šálky konvenčné sklom alebo mandlí;
- med - nepovinné.
príprava
Odstráňte kôru s hermelínom a bič to spoločne s tvarohom, cukrom a citrónovou šťavou až do uniformy. Zrušil.
Jahody sa delí na dve rovnaké časti a šíria jednu časť sklenenými alebo zmrzlinových misiek. Kryt s polovicou jeho syra zmesi a posypte pol mandle. Opakujte vrstvy ešte raz, ak chcete ozdobiť dezert s medom.
8. Osviežujúci jahoda sangria
prísady
- 150 ml limoncello;
- 110 g malín;
- 120 g jahôd;
- 1 fľaša (750 ml) ružové šampanské;
- 1 stredný citrón.
príprava
Vo veľkom džbáne, pripojiť limoncello, nakrájame na štvrťky jahôd a malín. Naplňte vychladeného sektu a pridajte polovicu nakrájané plátky a čistí zo semien citrónu. liať sangria do pohára s ľadom, pridá sa zo džbánu a obloha s plátkom citróna a plodov.