Uhorkový šalát 5 nezvyčajné a užitočné recepty

Recept № 1. Uhorkový šalát "Sunomono" sa sezamovými semienkami

zloženie:

• 2 veľké uhorky;
• 1 čajová lyžička hrubá soľ;
• 3 lyžice ryžového octu;
• ¼ lyžičky sójovej omáčky;
• 1 čajová lyžička sezamového oleja;
• 1 lyžica cukru alebo medu;
• 2 lyžičky opekané sezamové semienka.

príprava

Umyte a nakrájajte uhorku. Môžete nakrájajte na plátky, a môže, rovnako ako v pôvodnom recepte, použite špeciálnu prípravu zeleniny, ktorá sa zmení uhorky v zelenom serpentín. Dať ich do malej misky, osolíme a necháme 10 minút odpočinúť.

Odstráňte uhorky z misy, odstránenie prebytočnej vlhkosti, čo sa podarilo stať za pôsobenia soli a prevedie sa do misy.

Na prípravu zálievka v samostatnej nádobe, zmes ryža ocot, cukor, sójovú omáčku a sezamový olej. Vyplňte tento šalát, dobre premiešajte, posypeme sezamovými semienkami a podávame.

Recept № 2. Uhorkový šalát so syrom feta a avokádo

zloženie:

• 1 veľký uhoriek;
• 3 veľké avokádo;
• 1 citrón;
• 80 g feta;
• 1 lyžica jemne nasekané čerstvým kôprom;
• soľ a korenie podľa chuti.

príprava

Plátok uhorky a avokádo na rovnaké kúsky veľkosti, pridajte šťavu z jedného citróna a kôprom a dobre premiešajte. Crumble feta na vrchole. Ak sa má za to, že soľ nie je dosť (záleží na slanosť feta), šalát sa soľ podľa chuti a určite korenia, výhodne čerstvo mleté ​​čierne korenie.

Recept № 3. Asian uhorkový šalát s mrkvou

zloženie:

• 2 veľké uhorky;
• 3 veľké mrkvy;
• 2 lyžice ryžového octu;
• 2 lyžice vápno alebo citrónovej šťavy;
• 2 lyžice medu;
• 2 lyžičky sezamového (alebo slnečnica) olej;
• 1 čajová lyžička soli;
• 1 kávová lyžička paprika vločky akútne;
• 1 lyžica nasekanej koriander;
• 1 čajová lyžička sezamové semienka.

príprava

Rez mrkvu a uhorky na tenké prúžky špeciálne upravené pre rezanie zeleniny alebo jednoducho na tenké plátky. V malej miske zmiešajte ingrediencie pre náplň: ryžový ocot, limetkovej šťavy, med, sezamový olej, soľ, chilli, koriander a sezamové semienka.

Fill šalát, dobre premiešajte a vrátiť sa do chladničky po dobu asi 20 minút, skôr ktoré sa potravinovou fóliou misy. Slúžiť v prípade potreby pridáme trochu sezam alebo koriander.

Recept № 4. Thajský uhorkový šalát s arašidy

zloženie:

• ⅓ šálky ryžového octu;
• 2 lyžice cukru;
• ½ lyžičky sezamový olej;
• ¼-½ lyžičky horúcej paprika;
• ½ lyžičky soli;
• 2 veľké uhorky;
• 3 a perie zelená cibuľa;
• ¼ šálky drvený arašidy.

príprava

V malej miske zmiešajte ingrediencie pre zálievku: ryžový ocot, cukor, sezamový olej, červené korenie a soľ. Zmes sa nechá po krátku dobu, tak trvala na svojom.

Umyte a nakrájajte uhorky a cibuľu, kotleta arašidy, vložte ingrediencie do misy a premiešame. Pridajte obväz, znovu dobre premiešajte a podávajte.

Recept № 5. Uhorkový šalát s jahodami, feta a bazalkou

zloženie:

• 1 lyžica červeného vínneho octu;
• 2 lyžice medu;
• 2 lyžice čerstvej pomarančovej šťavy;
• ⅛ lyžičky soli;
• ½ lyžičky pomarančovej kôry;
• 2 šálky nakrájané jahody;
• 2 šálky plátky uhorky;
• 3 lyžice Feta;
• 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky;
• pomarančovej kôry na dekoráciu (voliteľné).

príprava

Umyte jahody a uhorky nakrájame na rovnako veľké kúsky a dajte do misy. V oddelenej miske zmiešajte ingrediencie pre zálievku: ocot, med, pomarančová šťava, soľ a pomarančovou kôrou.

Zalejeme uhorky a jahodovou omáčkou a dobre premiešajte. Posypeme omrvinky syra feta a nasekanou čerstvou bazalkou. Pred podávaním šalát môže byť zdobené kadere z pomarančovej kôry.

Ako môžete vidieť, všetkých päť recepty sú jednoduché na prípravu, nevyžaduje žiadne exotické ingrediencie pre nich. Ak nemáte sezamový olej, môžete ho nahradiť slnečnice alebo obilia. Chuť nie je tak ázijská, ale šalát ešte dostať vynikajúce. Ak sa vám nepáči, pikantné jedlá, alebo je kontraindikovaná na vás, môžete buď znížiť množstvo pálivej papriky, alebo dokonca odstrániť ju z receptu.

Vychutnajte si všetku chuť k jedlu. ;)