Ako variť zdravé jedlo
Zdravotný Stav Jedlo / / December 19, 2019
To, čo jeme, má priamy vplyv nielen na fyzické zdravie, ale aj na naše duševnéNutričné psychiatrie: Váš mozog pri označovaní potravín state. Napríklad častá konzumácia nezdravé jedlo (hamburgery, párky v rožku, hranolky, šumivé nápoje a iné výrobky) linkZápadné strava je spojená s menším hipokampe: pozdĺžny vyšetrovanie so zvýšeným rizikom depresie, ale pokiaľ ide o správnu diétu - naopak, s jej poklesom.
Preto, jesť dobré jedlo, môžete poskytnúť sami zdravú, optimistickú náladu a pokoj.
1. Zvoliť celé zrná
To platí pre obilniny, cestoviny, chleba a múky.
veľké množstvo vlákien sú uložené v celých zŕn, čo zlepšuje trávenie. Strava s vysokým obsahom tejto látky pomáhaVláknina: Essential pre zdravú výživu znižujú hladinu cholesterolu, regulovať hladinu cukru v krvi a udržať si zdravú váhu.
A ešte jesť celozrnné je spojenéFytochemikálie v celozrnnej pšenice a ich účinky na zdravie podporujúcich so zníženým rizikom rakoviny, cukrovka druhý typ a kardiovaskulárnych ochorení.
Americké výživu odporúčajú
Celé zrná: Výdatné možnosti pre zdravú výživuKu strave všetkých produktoch zŕn najmenej polovica pochádzala z celých zŕn.2. Vyhnúť sa biely cukor
Alebo aspoň znížiť jeho spotrebu. O rizikách tohto produktu už bolo povedané, kopa.
Nadváha, zlyhanie pečene, vysoký krvný tlak, ochorenia kardiovaskulárneho systému a obličiek, akné, zhoršenie pamäti, predčasné vrásky - to nie je úplný zoznam nepríjemných následkov závislosti sladké.
Namiesto obvyklého piesku možno použiť kokosový cukor, stevia, breza cukor (xylitol), javorový sirup a sirup z artičokov.
3. Používajte správny olej
Jedným z dôležitých kritérií pri výbere pomer oleja omega-3 a omega-6. Nadmerné množstvo sekundy môžu prispieťVýznam udržanie nízkej omega-6 / omega-3 pomer pre zníženie zápalu Vývoj chronických ochorení a sadyZvýšenie omega-6 / omega-3 mastných kyselín pomer zvyšuje riziko obezity hmotnosti. Kým omega-3 máProtizápalové účinky omega-3 a omega-6-polynenasýtených mastných kyselín v kardiovaskulárnych ochorení a metabolického syndrómu protizápalové vlastnosti. Preto príliš veľký rozdiel v pomere týchto mastných kyselín nebude robiť vaše telo dobre. V ideálnom prípade by malo byť v blízkosti 1: 1, ale dovolené hodnoty a o niečo vyššia.
Nemenej dôležité je bod Fuming. Takže je teplota, pri ktorej olej začína vyrábať tie sú najviac nebezpečné pre zdravie karcinogény. Čo je tento bod viac, tým lepšie. To znamená, že olej môže byť použitý pri vysokých teplotách.
rafinované sme slnečniceNajzdravšie stolového oleja Porovnanie Graf s dymom bodov a Omega-3 mastná kyselina pomery olej dymivá najvyšší bod (227 ° C), ale pomerne veľký rozdiel v pomere kyselina - 1: 40. Takže je lepšie ho opustiť.
Alternatívne dokonale hodí napríklad horčicaRastlinný olej, horčica Nutričné hodnoty a kalórie, dymivosti (250 ° C; 1: 2,5), alebo avokádový olejNajzdravšie stolového oleja Porovnanie Graf s dymom bodov a Omega-3 mastná kyselina pomery (271 ° C; 1: 12).
Milovala mnoho olívNajzdravšie stolového oleja Porovnanie Graf s dymom bodov a Omega-3 mastná kyselina pomery Extra panenský olej má veľmi vysokú dymivá bod (160 ° C), ale normálne hladiny kyseliny (1: 13). Takže je lepšie pridať do šalátov, variť na ňom horí.
nerafinovaný kokosovéNajzdravšie stolového oleja Porovnanie Graf s dymom bodov a Omega-3 mastná kyselina pomery tiež lepšie nepoužívať pre praženie (dymivá bod - 177 ° C), ale to je studená užitočný.
4. menej smažiť
Alebo aspoň pokúsiť sa používať až veľa oleja. Po prvé, výrobky absorbovať to do seba a stať sa vysoko kalorické. Po druhé, ako sme už uviedli vyššie, že všetci môžu byť nebezpečné, ak zvolíte zlý olej.
existuje názorVyprážané Spotreba potravín a kardiovaskulárne zdravie: Prehľad súčasných poznatkovŽe častá konzumácia vyprážaných jedál je spojená s vysokým rizikom diabetu druhého typu, srdcové zlyhanie, obezita a vysoký tlak.
Preto je lepšie zvoliť inú tepelnú úpravu: pečenie, varenie, parenie, dusenie a blanšírovanie.
Ak sa vám stále prednosť smaženie, vziať olej s vysokým bodom zlostiť alebo non-stick panva, ktoré nepotrebujú byť mazané, a nie čakať na vzhľade spálenej kôry.
5. Pridať do jedla superfudy
Nie je to o drahých a vzácnych ingrediencií, ktoré je možné objednať cez internet. Superfudami sú aj ten najjednoduchší kapusta a repa. Vzhľadom k tomu, existuje mnoho užitočných látok.
Dať do šalátovej zelenej a viac semien. Napríklad, ľan, sezam, mak. A dokonca aj tie najviac senzačný Chia semená už možno nájsť v každom väčšom supermarkete.
Kašu posypeme orieškami, granátové jablko zrna a plody. A napriek tomu superfudy pridaná do krémov a dezertov.
6. Dávajte pozor na cukrovinky, občerstvenie a nápojov
Namiesto toho kúpil jogurt s veľkým množstvom cukru a iných pochybných zložiek variť zemného výrobok a pridáme ovocie a bobule.
Užitočné cukroví je jednoduché, aby sa zo sušeného ovocia. Škodlivé zemiakové lupienky sú nahradené tenko nakrájané a varenej zeleniny, zmrzliny - ovocie a bobule sorbet, a namiesto tyče pre ľahké jedlo je lepšie zvoliť zmes orechov.
Čerstvé džúsy zdravšie zabalené a kompót alebo ovocný nápoj voňavé a lahodné sóda neprirodzene.
7. Správaj sa ako polotovary
Kotlety, knedle, mleté mäso, knedle a mnoho ďalších polotovary je lepšie sa pripraviť a zmraziť.
Takže budete presne vedieť, z akej ingrediencie sú vyrobené. a domácej kuchyne zvyčajne chutnejšie a aromatické.
Vám pomôže naše články.
Home jedlo: varenie, zmrazenie, zahriatie
Ako uvariť chutné domáce knedle
Hlavné tajomstvo a recepty na vynikajúce domáce hamburgery
Tajomstvo lahodné domáce khinkali
10 receptov veľmi chrumkavé kuracie nugety
Ako variť lahodný knedle. Krok za krokom sa GIFCA
8. Použiť domáce omáčky a náplne
Dôvod je rovnaký - v dobrom časť dôvery, pretože nebudete stáť pridať nejaké pochybné prísady.
Existuje mnoho vynikajúcich receptov.
4 recept domáca majonéza, ktorá chutí skladu
5 recepty chutné zeleniny majonéza
Čo môže nahradiť majonézu: 14 pôvodné možnosti
4 recepty na lahodné domáci kečup s čerstvými paradajkami
20 náplne, ktoré zlepšia chuť akékoľvek šalát
8 recepty s príchuťou syrovou omáčkou
7 recepty sladké a kyslé omáčke pre gurmánov
7 jednoduché recepty cesnaková omáčka
10 diétne omáčky pre tých, ktorí sa starajú o obrázku
10 pesto recepty od klasickej experimentovať
Pripojte svoju fantáziu a svoje kuchárske zručnosti a aby vaša strava zdravšia, chutné a zaujímavé.
Chcete sa stať lepším verzie na seba - spojiť veľká výzva, plniť úlohy a prijímať darčeky. Každý mesiac sme sa dať iPhone XR, a dokonca aj rozdávanie výlet do Thajska pre dve osoby.
Zapojte sa!
pozri tiež🧐
- Potraviny pre žalúdočné zdravie
- Kto a prečo by ste nemali jesť ľanové semienka
- Ako začať variť: kulinársky kurz 8 lekcií pre začiatočníkov