Koláčik s kreviet a tvarohom
zloženie:
- 500 g droždia lístkového cesta;
- 300 g lúpaných kreviet;
- 200 g cherry paradajok;
- 150 g smotanového syra (to je možné s bylinkami, cesnakom alebo iných prísad);
- zelenej cibuľky a čerstvý tymián.
príprava
Roll, ak je to nutné, cesto. Rez z toho po s priemerom asi 6 cm. Je vhodné, aby to tak, že tvoria kruh alebo misku s ostrými hranami. Rozložené kruhy na pečenie, položené papierové pečenie.
Nakrájajte cherry paradajky na kocky, nasekajte bylinky (tymián, ak nie, použitie kôpor) a premiešajte tieto ingrediencie. Dajte trochu paradajka vyplnením stredu každého kruhu. Zastrčiť okraje cesta plnením nebude odtekať počas pečenia. Paradajky dať nejaký syr (pokiaľ syr bez prísad, paprika to podľa vášho vkusu, pridajte štipku cesnakový prášok). Položte syr na jednu alebo dve varené krevety.
Tartlet pečieme po dobu 10 minút pri teplote 200 ° C,
Huby plnené kuracím mäsom
zloženie:
- 10 veľkých huby;
- 300 g kuracieho mäsa;
- 100 g tvrdý syr;
- 1 stredná cibuľa;
- 2 lyžice slnečnicového oleja a 1 polievková lyžica olivového oleja;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Umyte huby, odstrániť ich nohy. Nadrobno nakrájanú kuracie smažiť v slnečnicovom oleji asi 5 minút. Potom pridáme huby na kuracích stehien, aj jemne nasekané. Soľ a korenie podľa chuti. Huby dať džús, variť, kým sa neodparí. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a osmažte na ďalšie 3-4 minúty.
Získať plnené nafarshiruyte huby a umiestnite ich na plech. Každá huba posypať strúhaným syrom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 10-15 minút. Podávajte najlepšie horúce.
Olivami v pikantnej marináde
zloženie:
- 1 bankový olivy vykôstkovaných;
- 200 ml olivového oleja;
- 4 lyžice mletej petržlen a koriandru;
- 3 lyžice citrónovej šťavy;
- 1 jalapeno;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 lyžička mletého zázvoru.
príprava
Fold olivy v sklenenej nádoby, prerušovane interspersing vrstvy nakrájanú cilantro, petržlen, zázvor a cesnak. Pridajte kruhy ako jalapenos, naočkuje. Zalejeme citrónovou šťavou na vrchole a zalejeme olivovým olejom. Uzavrite nádobu a odoslať ju v chladničke po dobu niekoľkých dní. Olivy získavajú nezvyčajné štipľavú chuť a ísť dokonale pod silným alkoholom.
Rozmiestniť marinované olivy môže byť vo forme stromov.
jedľa sendviče
zloženie:
- niekoľko plátkov plátky chleba na toastu;
- saláma;
- tvrdý syr;
- šalát;
- majonéza alebo pasta;
- drevené špajdle.
príprava
Ak chcete tento desiatu, budete musieť vytvoriť cookie v tvare päťcípej hviezdy rôznych priemerov a fantázie. Strih chlieb, klobásy (bravčové mäso, údené mäso, a tak ďalej) a syrom hviezdy a nanizhite je na ihle. Pravidelne namazať chleba vložiť do svojho vkusu alebo majonézy do sendviče neboli vyschnúť a pridajte šalát.
Jednohubky "caprese"
zloženie:
- 250 g mozzarelly (guľa);
- 24 cherry paradajok;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1 lyžička korenia "talianskej bylinky";
- ¼ lyžičky paprika vločky;
- čerstvej bazalky;
- balsamico;
- soľ podľa chuti.
príprava
Spray loptičky mozzarella olivovým olejom, posypeme korenie, papriku a soľ. Dať trochu stojan. Umývacie cherry paradajky. Navlečené na špajdle striedavo: paradajkami, bazalkou, mozzarellou lopty, paradajok. Usporiadať chuťovky na krásne misky a zalejeme octom balsamico.
aspik
zloženie:
- 1 kg hovädzieho mäsa;
- 3 vajcia;
- 3 stredné mrkvy;
- 2? Litrov vody;
- 2 stredné cibule;
- 40 g želatíny;
- zväzok petržlenu;
- soľ, korenie, klinčeky, bobkový list.
príprava
Namočte želatíny v dvoch šálok studenej vriacej vody.
Mäso (hovädzie jazyk, môžete použiť), plákanie, naplniť vodou a dať do varu. Odstráňte penu, keď sa objaví. Olúpeme cibuľu a mrkvu a dať je úplne v živnej pôde. Pridáme soľ, korenie, bobkový list a niekoľko strúčikov hviezd. Dusíme, kým mäso nezmäkne (keď cibuľu a mrkvu budú varené mäkké, vyberte ho z vývaru).
Samostatne, variť zostávajúce mrkvu a varené vajcia. Mrkva by mala byť mäkká, ale nie rozvarené. Mäso vyberieme a kmeň vývar, necháme mierne vychladnúť a pridajte želatínu opuchnuté. Opäť dať na oheň a zahrieva sa, kým sa želatína úplne nerozpustí, ale v žiadnom prípade nie variť. V prípade, že vývar podľa svojich predstáv nedosolon, podsolite.
Chladené hovädzie mäso rez na prúžky priečne vlákna. Krásne rez mrkvu a vajcia. Môžete použiť piesty. Dal zelenina, mäso a petržlen do misy pre plnenie a nalejte vývar s želatínou. Dal v chladničke po dobu 5-6 hodín.
Bruschetta s paradajkami a bazalkou
zloženie:
- 500 g zrelých paradajok;
- 1 francúzska bageta;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 70 ml olivového oleja;
- 1 lyžička balsamico a soli;
- ½ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia;
- čerstvou bazalkou.
príprava
Paradajky, aby škrty krížom a zalejeme vriacou vodou, aby sa odstránili šupky. Lúpané paradajky sú kocky a spojiť sa s nakrájanou cesnakom a bazalkou, olivový olej, balsamico, soľ a korenie. Rez bageta a čistiť každý kus s olivovým olejom. Položte ich na podnos a sušia sa v peci predhriatej na 220 ° C, po dobu asi 5 minút. Na restovanou chleba vložíme paradajky a ihneď podávame k stolu. Ak je jedlo predpokladá kontinuálne, paradajky a chlieb je lepšie podať samostatne, takže tento nie je razmok.
Krokety s krabie tyčinky
zloženie:
- 350 g surimi;
- 250 ml rastlinného oleja;
- 150 g majonézy;
- 100 g červenej údených rýb;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 šálka strúhanky;
- 1 citrón;
- 1 vajce;
- 3 lyžice múky
- 1 lyžice kyslej smotany;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Vytlačiť šťavu z citróna kôra nevyhadzujte. Zmiešajte citrónovú šťavu s majonézou a drveným cesnakom. Zrušil.
Krabie tyčinky a plátky údené ryby brúsiť v mixéri. Malo by to vyzerať dostatočne jemné, ale nie pyré. Do zmesi nasekané kôry a petržlen, soľ, korenie a smotany. Sformuyte oválne krokety, dajte na tanier a odoslať ju v chladničke po dobu jednej hodiny.
Do misy, zalejeme múku, ostatné - sucháre, a tretí ľahko poraziť vajcia. V hlbokej panvici rozohrejeme olej. Krokety zrúti najprv v múke, potom vajcia a potom strúhanke a vyprážaný kuchára. Drain na papierové uteráky občerstvenia a horúce ihneď podávame s cesnakovou majonézou.
Koláčiky s lososom
zloženie:
- 300 g malosolonoy losos;
- 400 g syra;
- 1 balenie cukrárskych tartlets;
- 3 lyžice krému;
- zväzok kôpru;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Tvarohu utrieť cez sito (s výhodou sa tvaroh 9% tuku) v mixéri alebo metla pyré. Tým, tvarohom pridajte nasekaný kôpor a kyslou smotanou. Soľ a korenie podľa vášho vkusu. Vyplniť tieto koláčiky. V hornej časti každého z nich dať na malom kúsku filet z lososa. Snack je pripravený!
"Crown" so syrom a hubovou omáčkou dip
zloženie:
- 1 kg cesta;
- 1 malá cibuľa;
- 1 vajce
- 100 g huby;
- 100 g mozzarelly;
- 70 ml smotany na šľahanie;
- 50 g parmezán, "Philadelphia" a čedar;
- 1 lyžička sušeného cesnaku v prášku a oreganom;
- ¼ lyžičky chilli vločky;
- Soľ podľa chuti a oleja na varenie na vyprážanie.
príprava
Cesto rozdeľte 14-16 guličiek a umiestniť ich do kruhu na pekáča (najlepšie - Split), pre-tukom s rastlinným olejom. Dajte im rasstoyatsya.
Každá gulička zasa malý bochník, ktorý potom môže odlomiť a namočiť do omáčky.
Fry cibule rastlinný olej až do zlatista, potom sa k nemu pridám húb (huby môžu byť použité namiesto dreva huby). Keď sú restované hríby a cibuľu cool, pridajte im strúhaný strúhaný čedar, parmezán a mozzarella, rovnako ako mäkký syr, smotanu a všetko korenie. Dobre premiešajte. Skúste túto omáčku. Ak je to nutné, podsolite.
Dať kúpeľ vo forme centra pre pečenie tak, aby sa buchty boli okolo neho. Mazacie vojne vaječného žĺtka a odoslať výsledný "korunu" v rúre (190 ° C). Po 25 minútach, môžete volať spoločnosť pri stole.
Závitky so slaninou, slivkami a mandľami
zloženie:
- 30 plátkov slaniny;
- 30 slivky (vykôstkovaných);
- 30 mandle;
- Olivový olej na vyprážanie.
príprava
Ak ste sa dostali príliš suché slivky pred varením je lepšie namočiť na niekoľko hodín v červenom víne alebo portského vína. -Li sušené ovocie pomerne mäsité a šťavnaté, stačí smažiť. Vnútri každej slivky kladený na orechy a zabaliť plátok slaniny. Smažiť rolách v olivovom oleji dozlatista chrumkavá. Položte rožky na špajle a podávame.
Syr guličky, slanina a orechy
zloženie:
- 350 g smotanový syr;
- 150 g syra čedar;
- 100 g vlašských orechov;
- 8-10 plátky slaniny smažené;
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku a paprika;
- soli, mletého čierneho korenia;
- slaný slamy;
- banda zelenej cibuľky.
príprava
Tvrdý syr (čedar, ak nie nahradiť iný), rub na strúhadle a zmiešame s maslom. Pridajte papriku a cesnakový prášok, soľ, korenie, dobre premiešajte. Tvaroh sformuyte malých guličiek a posielať ich na hodinu do chladničky.
Bacon a zelené cibuľu nakrájame nadrobno, brúsiť orechy mixér. Dobre premiešajte. Keď zastynut syrové guličky, úloha je v zmesi slaniny a orechy. Pred podávaním zostať v chladničke na desiatu, a uľahčiť, aby guľa na snímke v každej zo soli slamy.
Roll z Lavash s pstruha
zloženie:
- 1 arménskych pita;
- 200 g soli pstruh;
- 200 g smotanový syr;
- 1 lyžica strúhanej citrónovej kôry a citrónovej šťavy;
- banda kôprom a zelenej cibuľky;
- mleté čierne korenie.
príprava
Umyť a nakrájame petržlen. Potom, v mixéri, premiešame so syrom, kôru a citrónovou šťavou. By mal dostať homogénnu hmotu. Roztiahla pita chlieb, posypeme paprikou a usporiadať v hornej časti tenké plátky pstruha (uistite sa, že žiadne kosti). Potom sa role, zábal s priľnavé fólie a uložte do chladničky na hodinu. Po odstránení fólie, rez valcov časti v šírke asi 3 cm.
Mäkké vajcia s červeným kaviárom
zloženie:
- 5 vajec;
- 100 g kaviáru;
- 70 g mäkký smotanový syr;
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
variť vajcia natvrdo. Pri čistení sa snaží udržať celý proteín. Rezané vajcia pozdĺžne na polovicu, odstráňte žĺtky. Mash žĺtok pripojiť connect so syrom a horčicou, soľou, korením a miešajte, kým nie je homogénna.
Výsledná zmes látka polovice vajec. Zvlášť získať pekné, ak si to s pomocou injekčnej striekačky alebo pečivo vrece. Na vrchole každého vajcia vyložiť lyžicu kaviáru. Podávajte na veľkom tanieri s listami šalátu.
Sendviče s maslom selodochnym
zloženie:
- Borodino chleba;
- 2 nasolené sleď;
- 120 g masla;
- 2 vajcia;
- 1 tavený syr;
- 1 lyžica majonézy;
- 1 čajová lyžička horčice;
- zväzok kôpru;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Herring je nutné znížiť na filé. Nebude to trvať dlho, ak sa budete pozerať na nasledujúce video. V prípade, že tam ryby trú, a uistite sa, že ju používať.
Uvariť vajcia natvrdo, olúpte. Zmäkčiť maslo na izbovú teplotu. Kôpor jemne kotleta. Všetky ingrediencie (okrem chleba), mixéra do hladka. Dať selodochnoe olej v sklenenej nádobe a skladovať v chladničke. Za dve hodiny môžete urobiť sendviče. K tomu, cut out robiť kruhy Borodino chleba a rozložil je selodochnym olej. Obloha s bylinkami.
Rohy salámy so syrom
zloženie:
- 230 g Janov saláma;
- 230 g smotanového syra;
- 1 lyžica citrónovej šťavy;
- čerstvou pažítkou a petržlen;
- štipka sušeného kôpru a soli.
príprava
Saláma (môže byť nahradený salámy párkom) nakrájané na tenké plátky a zrolovať do tvaru kužeľa. Zmiešajte syr, jemne nasekané bylinky, soľ, kôpor a citrónovú šťavu. Naliať tvaroh do pečiva vrece a začína jej klobása rohy.
Na počte zložiek z približne päťdesiatich rohy. Pred podávaním im lepšie držanie v chladničke.
Koláčiky plnené mäsom
zloženie:
- 1 tortily tortilla obaly;
- 500 g mletého chudého;
- 200 g čedaru;
- 200 g kyslá smotana;
- 200 g salsa omáčka;
- taco korenie podľa chuti;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Mleté (hovädzie mäso alebo kuracie môžu byť plus prasacej), smažiť v rastlinnom oleji. Premiešame s korenie na tacos. Tortily rez na štvorce o približne 5 cm širokých a dať do formy pre košíčky. Vnútri umiestniť lyžice mletého mäsa a salsa, rovnako ako štipka strúhaným syrom. Odoslať tartlets v rúre po dobu 5 minút, aby sa koláče vyschli, a mala podobu košov. Podávame s tým, hustou smotanu.