Food Psychology: ako milovať nenávistné produkty

2-3 roky staré deti jesť takmer čokoľvek. Môj syn je s potešením jedla brokolica pyré, bez soli a ďalších prísad. Práve slovo "kapusty" začína hystériu. Ako dieťa som nenávidela pečeň, ale môj priateľ nejedol paradajky. Prečo sa to deje, môže odpovedať potravín psychológiu.

Všetci ľudia majú zoznam výrobkov, ktoré sa nesťažoval ako dieťa a požívajú dnes. Ale stále zle z vône pečene, a niektoré z priateľov nechápem, ako môžete jesť sušené slivky. Najčastejšie sa problém nie je v žalúdku a hlavy.

Ako sa spriateliť s nemilovaný produktov? Psychologička Elizabeth Phillips študoval psychológiu jesť. Rozpráva, ako sa vyrovnať s odmietnutím jedla, ktoré sme neprenášajú z detstva.

Prečo sa máme radi, alebo nenávidieť potraviny

Ľudia vytvárajú svoje ponuky pod vplyvom vrodených aj naučených preferencií. V prvom prípade je mozgom každého človeka rozhoduje rovnakými zákonmi. A druhá tajomstvo spočíva v detskom veku.

vrodené preferencie

Ukazuje sa, že naše vrodené chuťové preferencie hrať trochu významnú úlohu pri výbere

jedlá. Od narodenia sme naprogramované tak, aby cukru chute a odmietnuť kyslá a horká.

Chuťové preferencie môžu byť vysvetlené z hľadiska evolúcie. Sladké jedlá - dobrým zdrojom živín, takže máme tendenciu vybrať si to. Napríklad, zrelé plody často bezpečné a bohaté na vitamíny. Kým jedovaté rastliny takmer vždy horké, takže sme na genetickej úrovni odmietnuť takú chuť. To čiastočne vysvetľuje, prečo niektorí ľudia nemajú radi zeleninu.

Deti od prvých dní ukazujú, že vzťah k sladké a horké a slané reakcia sa vyvíja v nich o niečo neskôr.

Phillips sa domnieva, že naša túžba po chlorid sodný je tiež ľahko vysvetliť adaptácie. Vo vode, soľ jazero obsahuje mnoho stopových prvkov potrebných v tele.

Milujeme a tučných jedál: poskytuje značné množstvo kalórií. To je dôvod, prečo ľudia milujú kombinácia tuku a sladké (zmrzliny) alebo mastné a slané (smažené zemiaky).

naučené preferencie

Vrodené faktory upraviť stravovacie návyky, ale ovplyvnený najmä naučené preferencie. Sú tvorené pred naším narodením.

Získame prvé lekcie o chuti bytia v maternici. Dieťa absorbuje poznatky z matky cez pupočnú šnúru a plodovou vodou. Vedci dokázali,Ľudských plodov naučiť pachy z ich tehotné matky stravyŽe deti vyjadrujú menej negatívne reakcie na vône anízu a cesnakom, ak ženy sú tehotné jedli tieto potraviny. To isté platí aj pre mrkva. Deti ako jeho chuť, ak je ich matky pili mrkvovej šťavy počas tehotenstva a dojčenia.

Už viete, že preferencie potravín sú vytvorené v priebehu dvoch rokov. Po prvé, budete jesť všetko, čo dávajú dospelí a potom stávajú neophobia. Teraz sa vám nepáči novú potravu. Takže ak nie je tvoja matka urobila ako cesnak, cibuľa alebo pečeňou, je pravdepodobné, aby si z nich zmizne.

To je miesto, kde mnohí rodičia urobiť najväčšiu chybu. Verí, že dieťa jednoducho nie je ako ten druh potravy. Ale deti nemajú radi nové jedlo. Ak prestanete sa snaží kŕmiť potomstvo týchto produktov, niektoré budú nenávidieť ho ako dospelí. Rodičia jednoducho nevedia, že ak budeme pokračovať v liečbe detskej varenej zeleniny, ako je to v priebehu času.

Riešením je, aby toto jedlo obvyklý. Skúste to znova a znova. To môže trvať od 10 do 15 pokusov. Takže, ak sa vám nepáči jedlo, často zahrnúť do menu.

Nechceme len jesť jedlo, pretože ich máme radi. Naopak. Milujeme ich, pretože sú neustále jedia.

Ale prechod na novú diétu, nie je tak jednoduché, ako sa zdá. To by sa malo uskutočniť v priebehu 2-4 mesiacov. Ak ste zvyknutí na pitie mliečneho tuku, bude 10 poháre odstredeného zrejme nebude stačiť pre vznik príjemných pocitov. Vaše telo potrebuje čas na reštrukturalizáciu chuťové poháriky.

Ako si zvyknú na nemilovaná produkty

Mohlo by sa zdať, že väčšina našich časových preferencií naučili, potom sa vaša strava je dostatočná pre úpravu a len dostať sa závislý na nové krmivo. Ale psychológie chuti veľa zábavných nuansy, ktoré stojí za to vedieť.

Napríklad, tam sú ľudia, ktorí sú precitlivení na horkosti, ktorá je dôvod, prečo sa snažia vyhnúť zeleninu.

Tiež nezabudnite, že zmysly zohrávajú dôležitú úlohu v preferenciách vkusu. vôňa jedla nás naozaj ovplyvňuje, ale vážime si misu a vzhľad. Ak máte ho zmeniť, príchuť To bude vnímaný odlišne.

Pamätať na to, koľkokrát sa nemôžete ani pozrieť na to, čo nedávno otrávený. Všetko v mysli: originálny program vyvinutý s cieľom chrániť nás pred jedovatú potravou.

Nezabudnite: Ak chcete zmeniť svoj postoj voči niektorých produktov, je potrebné si pripraviť psychicky a zvyknúť sám do novej etapy.

Ak máte detiSkús čo najviac diverzifikovať svoje ponuky. Je potrebné, aby skúsiť niečo nové. A to aj v prípade, že je niečo, čo nemajú radi, možno sa po dvadsiatykrát hovoria, že teraz je ich obľúbené jedlo.

Rozvíjať chuťové poháriky a zvyknúť si na rôzne potraviny nie je prospešné len k telu. To príde vhod pri cestovaní. Napríklad ázijskej kuchyne sú špecifické pre Európanov neobvyklé chute, farby, vône. Je zaujímavé, skúsiť niečo nové, než horúčkovito hľadať najbližší "McDonald".

pozri tiež

• 3 psychologické dôvody úplnosti →
• Ako môžeme zmeniť to, čo jeme →
• Je možné, že nebude musieť platiť za jedlo v reštaurácii, ak sa vám nepáči →