Recepty: 5 chutné a zdravé letný šalát
Zdravotný Stav Jedlo / / December 19, 2019
Prišlo leto až do cieľa, a snažíme sa mať čas, aby si všetky jeho dary. Zatiaľ nebolo začaté vlhkú jeseň, mať čas na prípravu týchto jednoduchých, ale chutné šaláty, pre ktoré budete potrebovať kukurica, cuketa, rukolou a niekoľko ďalších zložiek.
Šalát s kukuricou
prísady
- 6 kukuričné klasy;
- ½ šálky červenej cibule;
- 1 šálka cherry paradajky;
- 3 polievkové lyžice jablčného alebo červeného vínneho octu;
- 3 lyžice olivového oleja;
- ½ lyžičky soli;
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
- ½ šálky čerstvé listy bazalky.
príprava
Naliať do veľkého hrnca s vodou, aby bol k varu, pridá 1 polievková lyžica cukru a 1 polievková lyžica octu. Položte klasy v panvici a varíme, kým urobiť. Ready kukurice na tanieri, nechajte vychladnúť a nakrájajte na obilie.
V šalátovej misy, zmiešame kukuričné zrná s jemne nasekanou cibuľkou, cherry paradajky, znížiť na polovicu, olivový olej, ocot, soľ a korenie. Nakrájame lístky bazalky a pridajte tesne pred podávaním. Šalát chladené alebo pri izbovej teplote.
Šalát s broskýň, rukolou a kozím syrom
prísady
- 120-150 g rukola;
- 120 g kozieho syra (nepovinné);
- ½ kg cherry paradajky;
- 2 zrelé broskyňa;
- ¼ šálky vlašské orechy (voliteľne);
- 1 lyžička medu;
- 2 lyžičky olivového oleja;
- 1 čajová lyžička balsamico;
- ¼ lyžičky morskej soli.
príprava
Vo veľkej mise Dajte rukolou, polovicu paradajky, kozí syr, olivový olej, ocot balsamico a morská soľ, zmiešať ingrediencie dôkladne. Usporiadať šalát na dosky.
Broskyne, rozreže na malé kúsky a rovnomerne rozdelí dosky. Posypeme nasekané vlašské orechy a zalejeme medom.
Šalát s marinovanými cuketou, rukolou a feta
prísady
- 2-3 stredná žltá alebo zelená cuketa;
- 120-180 g rukola;
- ½ šálky čerstvé bylinky (bazalka, mäta, petržlen);
- ¼ šálky feta syr;
- 3 lyžice citrónovej šťavy;
- 1 citrón (kôra);
- 4 lyžice olivového oleja.
príprava
Dať citrónovú kôru a citrónovú šťavu v malej miske a miešajte. Tie by mali dostať 3 lyžice. Potom pridáme olivový olej. Opäť všetko dobre premiešajte.
Premyte cuketu a nakrája na tenké polkruhmi. Naplniť ich s olivovým olejom a citrónovou šťavou, soľou, korením a necháme marinovať po dobu 15-30 minút.
Umyte rukolou a byliny, suchý s papierovou utierkou. Jemne nasekáme bylinky a zmiešame s rukolou. Potom pridáme marinované cukety s zálievka, v ktorom ležali, a posekanou syrom feta. Všetko dobre premiešajte. Ak je to potrebné, pridajte viac zálievka.
Gril šalát s cuketou a vlašskými orechmi
prísady
- ? Šálka vlašské orechy;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 veľké pór;
- 2 veľké cukiny;
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy;
- 5 lyžíc olivového oleja;
- soľ a mleté čierne korenie.
príprava
Ľahko uschnúť na panvici vlašských orechov. Nasekajte a premiešajte s cesnakom, citrónovou šťavou a 3 lyžicami olivového oleja. Pridajte soľ a korenie.
Nakrájajte cuketu na polovicu a póru. Cibuľou rozdeliť na listy. Kabát zeleninu zvyšný olivový olej a miesto na predhriatu grile alebo v rúre pod grilom. Pripravené zeleninu nakrájame na malé kúsky.
Potom presunúť ich do šalátovej misy, pridáme k zmesi orechy a cesnakom v citrónovej šťavy, dobre premiešajte. Ak je to potrebné, pridať ďalšie citrónovú šťavu, soľ a korenie.
Gril cuketa šalát, bylinky a feta
prísady
- ¼ červenej cibule;
- Pol kg cuketa;
- 2 šálky šalát;
- ¼ šálky feta alebo kozí syr;
- 4 lyžice olivového oleja;
- 3 lyžice bieleho vínneho octu;
- soľ a mleté čierne korenie.
príprava
Predhrejte gril. Zmiešajte nakrájané červené cibule s octom, necháme po dobu piatich minút. Potom sa pridá do 3 lyžice olivový olej, soľ a korenie, dobre premiešajte.
Rez cuketu na malé kliny, kefa sa zostávajúcim olivovým olejom, osoľte a korením. Zasielajte zeleniny na grile. Pripravený zeleninu na tanier a necháme mierne vychladnúť. Obväz s cibuľou, rozdeliť na dve rovnaké časti. Jeden vložíme cuketu, druhý zmiešanú so šalátom. Ak je to potrebné, pridajte trochu soli a korenia.
Na tanier, prvý šalát, potom rozdelená do rovnakých dielov cukety. Posypať strúhaným kozí syr alebo feta.