pechote
Mnohí veria, pečivo akrobaciu, ktoré poskytujú iba skúsených kuchára. Nie je tomu tak. Pec môže každá. Ak chce! ;)
"Čo ťa! Som si istý, že sa niečo bude horieť alebo rozpadnúť! "V skutočnosti, prehliadka ponúka zápalná zákusok alebo koláč plniace uniknúť hanbe. Ale neprepadajte panike! Prekvapiť svojich blízkych na novoročné cukrovinky, nemusí nutne byť dedičná cukrár.
Musíme len:
- Jednoduché recepty. Bez kombinácie s viacerými ciest, vodných kúpeľoch, caramelization a iné desivé slová.
- Praktické kuchynské náčinie. Čím viac máte asistentov, tým menej problémov a zábavnejšie proces.
- Pozitívny postoj. Nemôžete urobiť sladký torta s horkými myšlienkami v hlave. Ak sa rozhodneme rúra, skôr než kupovať, potom ísť do tvorivého procesu. Zapnúť príjemnej hudby, zavolať kamarátovi o pomoc a lepšiu pečieme s deťmi - je to zábava aj psychicky.
Prvé dva body sme sa zaviazali - čítajte ďalej a choďte do toho! Ale súčasť číslo 3 záleží len na vás.
Tvarohové koláčiky s čokoládou
Dezert v podobe porciovaných koláčiky - ideálne riešenie pre vianočný večierok. Ak chcete ušetriť miesto na ich slávnostnú tabuľu možno umiestniť do špeciálneho samostatného stola s nápojmi a ovocia. Hostia budú ošetrené a na recepcii, vziať liečiť.
Budete potrebovať:
- 250 g múky;
- 200 g syra;
- 100 g cukru;
- 100 g krému;
- 100 g masla;
- 2 vajcia;
- 1 oranžová;
- dlaždice z mliečnej čokolády;
- vrece pečenie prášok;
- vanilka chuť;
- tvar muffin;
- spoľahlivý metla.
Tvaroh je nutné brúsiť do hladka. To bude vyžadovať pohodlné, netyazholy nevykĺzne z ruky koruna. Ideal - s rukoväťou soft-touch-plast.
Pridáme zmäknuté maslo, tvaroh a kyslou smotanou a znovu metla metla. Potom, bez toho aby prestal hýbať, vstúpiť do zmesi vajec, cukru a vanilky. Orange čistý a jeho šupkou nastrúhame na jemnom strúhadle a pridajte do cesta. dôkladne zamiešať.
V oddelenej miske spojiť múku a prášok do pečiva. Potom naliať do nich v cestíčku a miešacie metla. Cestá cupcakes nemusíte dlho hniesť. Dokonca aj keď sú malé hrudky - žiadny veľký problém.
Na pečenie cupcakes je lepšie použiť silikónové formy. Z neho oveľa ľahšie extrakciu produktu. Incident sa nestane, keď sa hrot vytiahol, a spodná časť koláča spadol, lepenie na dno.
Maslo cesto nad forme buniek. Vyplniť každý o dve tretiny: pri pečení cupcakes stúpať. Keď vyplníte formulár na okraj, budú utekať. V každej bunke, ľahko ju tlačí do cesta, dať na laloku svoje obľúbené čokolády.
Predhrejte rúru na 190 ° C a pečieme po dobu 15-20 minút košíčky.
piškótový múčnik
Tortu - King Family novoročné slávnosť. Ak ste nikdy pečené koláče, skúste začať s sušienku variantov. V tomto prípade nebudete musieť piecť veľa koláčov. Len jeden suchár, znížiť na polovicu.
Budete potrebovať:
- 160 g múky;
- 60 g práškového cukru;
- 6 vajec;
- 1 čajová lyžička vanilkový cukor;
- vrece pečenie prášok;
- čerešňový likér;
- Rozdeliť guľatý tvar;
- oddeľovač žĺtka proteínu.
Najviac znepokojujúce v tomto recepte - oddeľte žĺtky od bielkov. Rozbite vajcia a opatrne zalejeme proteín, snaží sa udržať žĺtok neskĺzne - dlhý a nervózny. Jednoducho rozbiť vajcia do misy a preniesť žĺtky v inej miske špeciál prístroj.
S ním predpokladať polovičnú prácu. Potom sa všetko je jednoduché: pridajte žĺtky s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a rytmu s mixér. Potom vmiešame vaječnej zmesi prášok do pečiva a múky. Metla dobre.
Pečenie sušienku je najlepšie používať Rozdeliť silikónová forma s keramickou misky Spoločnosť liekov. To bude bezpečne vybrať tortu a ľahko presunúť ju do zásobníka pre kŕmenie. Nebojte sa, že cesto prepadá. To je vylúčené.
Pour cesto do formy a odoslať ju v rúre, predhriatej na 180 ° C počas 30 minút. Ochota suchár možno skontrolovať malým defekt špáradlom. Ak zostane čistý a suchý - koláč je hotový. Keď sa mierne ochladí, znížiť jeho dlhá nôž rezanie a užívať každú pol čerešňový likér.
zázvor snap
Čo by mohlo byť lepšie, než hrať dostatok snehovej gule, aby sa doma variť čaj a piť s pikantnou pechenyushkami? Snáď len jesť perník spaním kakao alebo horúcu čokoládu.
Zázvor sušienky môžu byť pečené v predvečer Nového roka. Ihneď veľa hostinu na v priebehu prázdnin. To nie je vysychať a nepokazí.
Budete potrebovať:
- 350 g múky;
- 150 g masla;
- 150 g práškového cukru;
- 2 vajcia;
- 2 lyžice medu;
- 2 lyžičky mletého zázvoru;
- 2 lyžičky škorice;
- 2 lyžičky vanilkový cukor;
- vrece pečenie prášok;
- Formy na sušienky;
- dobrá valček.
Hnetenie začať s suché prísady. V miske naliať múku, práškový cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor, zázvor a škorica. Všetko dobre premiešajte. Mieša sa po suchej zmesi maslo. Ak to chcete poddajný, vyberte z chladničky a nechajte stáť vopred za pol hodiny pri izbovej teplote.
V samostatnej miske poraziť vajcia, oddeľujúce bielky od žĺtkov. Kým potrebovať iba žĺtky, zalejeme belochmi, ale za to nestojí. Ľahko porazil žĺtky s vidličkou a pridajte do misy so suchou zmesou a olej. Poslať do rovnakých dvoch lyžíc medu, najlepšie kvapaliny.
Potom cesto premiesime s rukami do hladka. Vezmite ho na hodinu do chladničky. Po 60 minútach vyberte a váľať cesto do hrúbky vrstvy nie viac ako centimeter. Nie je ľahká úloha. To si vyžaduje veľa fyzickej sily - budete musieť priviesť k procesu človeka. Lákať ho do kuchyne pomôcť originál drevený valček v tvare baseballové pálky.
Z jednoduchú tvorbu testovacieho potreby vystrihnúť cookies. Môžete použiť akékoľvek formy, ale je lepšie, keď sa budú zhodovať s vianočnou tematikou. Napríklad, ako ako forma jeleňa Santa je saniach je štvorcový cookie s hviezdou v strede.
a ako kruhového tvaru umožňuje hrať s veľkosťou a tvarom: veľké alebo malé okrúhle koláčiky, sušienky, v tvare polmesiaca, so vzorom bodiek alebo hviezd.
Cookies ležal na plech, na položené pergamenu. Predhrejte rúru na 180 ° C a tam sušienky po dobu 10-12 minút. Už nie! To by malo byť mierne opečené, ale nie vyschnúť.
Hotové cukrovinky možno naliať polevou z bielkov. K tomu, zostávajúce proteíny majú bič s práškovým cukrom do bielej peny.
zdobiť
Keď sa cupcakes, piškótový tortu a sušienky sú pripravení, môžete začať zdobenie. Zdobenie - to je najviac príjemné a kreatívne časť práce na vianočných dezertov.
Cukrárne ponúkajú veľký výber dekoračných predmetov pre pečenie. Napríklad, môžete si kúpiť tmel a vytvoriť z neho malé umelecké dielo.
Tiež lieči môže byť pokrytá vajce alebo čokoládovou polevou a posypaný kokosové alebo candy sypanie. O glazúry proteínov uvedených vyššie, a k príprave najjednoduchšie čokoládová poleva, čokoládová tyčinka vyžaduje 2-3 polievkové lyžice vody a 50 g masla. Čokoláda sa rozdelí na rezy, kryt s vodou a tají v malej panve. Rozpustíme maslo v samostatnej miske, a potom kombinovať s čokoládou.
K práci s glazúrou je vhodné použiť špeciálne silikónová natierač. Vďaka vymeniteľné trysiek stojanu na sušienky, koláče a koláčiky môžete čerpať čokoľvek.
Ďalším spôsobom, ako vyzdobiť pečenie - krém. Tu je príklad zdobenie cupcakes nich:
... a koláče.
Tu sú dva jednoduché, ale veľmi chutný recept krém.
Smotanovo-air krém | Krém s kondenzovaným mliekom |
400 ml 30-percent ochladí krém šľahači kým oblakoobraznaya hmoty. Potom sa pridá do 600 ml šľahačkou tuku smotany (20%) a malým množstvom práškového cukru (na chuť). Metla znova. Krém je pripravený! | 200 g mäkčeného masla metla spoločne s 50 g práškového cukru za vzniku našuchorený peny. Bez toho aby sme sa metla, zalejeme pol plechovku kondenzovaného mlieka smotany a pridajte ½ lyžičky vanilkového. |
»
V ktoromkoľvek z týchto krémy možno pridať kakaový prášok (čokoládovým krémom bude), ako aj opraviť ich potravinárskych farbív.
Krém môže byť aplikovaný na torte a cupcakes cukrárske striekačky, ale najjednoduchší spôsob, ako využiť silikónu nylon špachtľa.
pobaviť
To znamená, že dezerty sú pripravené. Zostáva len aplikovať ich pekne na sviatočnom stole. Existuje niekoľko tajomstiev.
Nie je nutné dať sladké dobroty na stole v podvečer. Dospelí nebudú chcieť je, ale sú to len deti zabijú vašu chuť k jedlu. Okrem toho, ak je v miestnosti horúco, smotana a námraza môže byť roztavený - občerstvenie stratí slávnostný vzhľad. Je lepšie, aby im v chladničke, kým sa na nich príde rad.
Koláč podávaný na koleso na torte. Efektívne, ak je transparentný všetka pozornosť je dekor a vaše úsilie.
Zároveň rezaných občerstvenia láskavo. To nie je svadba, a potom, v obradu krájanie torty pri stole nemá zmysel. Preferovaný prípade, že hosť bude môcť okamžite posilniť a vziať svoj obľúbený kúsok.
Vdolky, koláčiky a akékoľvek iné koláčiky s šľahačkou hore papierové rámom "poháre" a slúžil na osobitnom viacúrovňové "ktovie čo ešte."
Jesť vdolky a koláče, ako je znázornené na obrázku nižšie. Takže vy a vaši hostia nedostanú špinavé krém.
Cookies by mal naliať do koša, položenej papierové obrúsky.
Nezabudnite o nastavenie tabuľky, kde bude sladkosti. Zdobia ju: Polož sviečku výtvarné svietniky, Aj smrek zloženie, dal pár vianočný strom hračky. Pripravovať pokrmy: tanierov, lyžičiek, dezertných nožov. Zamyslite sa nad nápojov, ktoré budú sprevádzať sladkosti.
Ak máte v pláne piť čaj, ju variť vo veľkom krásna konvička. Uprednostňujú keramické kanvicu: oni drží teplo dlhší sklo. na víno alebo šampanské by mal pripraviť zodpovedajúce okuliare. Za účelom udržania príjemnej teploty na pitie, užívanie chladenie Case. Treba vopred držať v mrazničke a potom dal na fľaši.
Ako môžete vidieť, piecť koláčiky a zaobchádzajú so svojimi blízkymi na Silvestra pod silou každého z nich. Jednoduchý a detailné recepty teraz máte. Kuchynských pomocníkov ďalej Enjoyme.ru. podľa propagačného kódu lifehackerNY dostanete 10% zľava pre celý rozsah (nesčíta s existujúcimi ponuky obchodov). Dúfame, že tento malý pekný bonus vám pomôže vytvoriť sviatočnú náladu! ;)
Novoročné sweet!