3 recepty glazúra na mäso
Jedlo / / December 19, 2019
Pre tých, ktorí nemajú čas na prípravu zmesi korenia a najmä vyčleniť hodiny marinovanie mäsa, Odporúčame ísť ľahkú cestu a začať ihneď pečeného mäsa, čo mu chuť s použitím glazúra. Presklené kusy mäsa sa stala nielen jemnú chuť a arómu, ale aj vynikajúce krusta laku.
Potrieme horčicou a medom
Ak chcete začať s klasikou ako horčice kombinácií a medu. Nepochybne najpopulárnejší a milovaný väčšinou glazúry receptu. Win-win pre Chicken (najmä krídel a nôh), Turecko a bravčového mäsa.
zloženie:
- 1 šálka medu;
- ¼ šálky zrna horčice;
- 2 lyžice ostrej horčice;
- 60 g masla;
- soľ podľa chuti.
Zmiešajte všetky zložky v panvici a varu, za stáleho miešania, po dobu asi 3 minút. Pri pečení mäsa na uhlie sa čas od času distribuovať čerešničku na kúsky s kefou.
Glazúra s čiernym pivom a cesnakom
Pivo - to nie je len perfektným doplnkom k varenie grilovanie, ale aj výborným východiskovým bodom pre glazúry a omáčkou. Môžete meniť chuť hotového glazúry, výber rôznych pív, alebo dokonca skombinovať.
zloženie:
- 4 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- ⅓ šálky sójovej omáčky;
- 2 lyžice Worcestershire omáčky;
- 3 lyžice paradajkový pretlak;
- 1½ lyžičky horúcej omáčky;
- 2 lyžičky paprika;
- 1 kávová lyžička sušenej cibule;
- 1 tmavé pivo cup;
- ⅓ šálky cukru.
Predhriatie panva v niekoľkých lyžicami oleja a smažiť nasekaný cesnak v ňom, kým sa získajú svetlo krémovú farbu. Pridajte všetky zostávajúce ingrediencie a za stáleho miešania varíme námrazy za intenzívneho varu (na miernom ohni) asi 15 minút.
Potrieme kečupom a rascou
Ak nie je čas ani na varenie glazúra, skúste tento jednoduchý zmenu v mexickom štýle. Táto zmes je univerzálna a dokonale hodí k akékoľvek mäso.
zloženie:
- ½ šálky medu;
- Ľ lyžičky mletej rasce;
- šťava z jedného vápna;
- jalapeno papriky alebo chilli chuti;
- 2 polievkové lyžice kečup.
Brúsiť vybrané stupňa papriky a premiešame s ostatnými ingredienciami, kým sa nerozpustí medu.
Rozdiel v konzistencii všetkých troch typov glazúry je jasne vidieť na tejto fotografii.
Ak sa rozhodnete pre prípravu glazúry pre budúce využitie, a potom ju uložiť do dobre uzavretej nádobe v chladničke.