Experiment, ktorý môže zmeniť váš život: odmietanie sacharidov a tukov
Život Jedlo / / December 19, 2019
Veľmi často ľudia ospravedlniť svoje veľkosti genetiky. Čo môžem robiť, pretože všetko v prírode mojej mamičky / oteckov / druhej bratranec bol tak? A väčšina z týchto ľudí nemá nikoho porovnávať seba, s výnimkou už rastolstevshie tety. Avšak, keď budete mať dvojča, a na rozdiel od vás, že nemá niekoľko ďalších kilogramov, vina všetko na genetike nebol vyjsť.
Dvojčatá - Alexander a Chris Van Tullekeny - sme sa rozhodli experimentovať a zistiť, čo je horšie pre telo - závislosť na cukre alebo láske tučných jedál? Zhodli sa na tom, že by mohol zjesť toľko, koľko chcete, a zároveň výkon i toľko, koľko chcú, ale Alexander nebude jesť sacharidy a Chris budú môcť vôbec málo tuku.
Stalo sa, že do tej doby, Alexander musel odísť do Spojených štátov, on a Chris vážil zhruba rovnaký, ale potom, čo Alexander pohyboval, to výrazne pribrala.
Alexander zrazil priberanie na váhe na stres, čo bolo spojené s narodením svojho syna. Nemohol vyplakať na dedičnosti, ako sa pred ním bola jeho dvojča - sofistikovanejšie verzia seba.
Napriek tomu, že obaja bratia majú lekársky diplom a Alexander - a dokonca aj titul v oblasti verejného zdravia, ani jeden z nich nič o chudnutí a zdravej výživy poznal.
Áno, sú dobre vyznajú v biochémii, pracuje ako metabolizmus a tým viac so sebou nesie obezitou, ale nechápal, čo menovite Diéty prácu, a prečo je tak ťažké schudnúť, pretože problém nie je študovať podrobnosti niektorého lekárskeho špecialita.
Zvyčajne si myslíme, že priberajú, pretože jeme veľa a nestačí športovať. Ako to vždy bolo predpokladané, že tuk je naším zaprisahaným nepriateľom a potraviny s nízkym obsahom tuku, ktorý kedysi patril do kategórie zdravé. Sacharidy, vrátane cukru, doplnený o "čiernej listine" zakázaných produktov, ak chceme byť zdravý a štíhly.
Ale to, čo je v skutočnosti horšia - tuk alebo cukor? Chris a Alexander súhlasil s malým experimentom pre BBC Horizont: za mesiac budú sedieť na rôznych diét, a potom porovnať výsledky.
V živote, mám len jedného brata - počet spotrebovaných tukov a sacharidov, takže zmeny vyskytujúce sa v tele počas tejto doby, bude priradený na základe výsledkov v dôsledku zlyhania týchto komponenty.
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2546975/One-twin-gave-sugar-gave-fat-Their-experiment-change-YOUR-life.html
Tento experiment bol koncipovaný ani tak riešiť problém obezity Alexander, ale pre Ak chcete zistiť, čo je škodlivé - sacharidov alebo tukov, a pomôcť tak ostatným ľuďom, ktorí trpia problémy.
Tak sa ukázalo, že úplné odmietnutie sacharidov (vrátane z ovocia a zeleniny) nebol taký príjemná predstava, ďaleko od mäsožravých snov. Vzhľadom k absencii v strave ovocia a zeleniny, Alexander začal časté zápchy. A, hoci to je takmer nikdy hlad, Alexander cítil strašne pomalý a unavený. To tiež pridá problémy s dýchaním.
Chris a to ani zďaleka ružová. Nemohol dosť, a v snahe prehlušiť hlad, Chris vždy niečo žuť. Food prestala byť zábava: akú radosť v paste, pokiaľ nie je olivový olej?
V tejto diéte tam bol len jednu výhodu - je to veľmi jednoduché sledovať. Okrem toho, Alexander dúfa, že tým, že odstráni sacharidov, za mesiac to bude štíhla a fit. Po sacharidov všetko sa zdá byť veľmi jednoduché - sa zvýši hladina cukru v krvi, čo spôsobuje, že telo produkovať inzulín, čo je znížiť cukru v krvi, ale tiež má ďalšie účel: to robí vaše telo convert cukor v inom druhu tuku, ktorý je veľmi ťažké procesu energie. To znamená, že chudnutie sa stáva oveľa zložitejšie.
To môže viesť k metabolickým syndrómom: obezita, vysoký krvný tlak a zvýšená hladina cholesterolu v krvi. Ďalšie - horšie, pretože všetky tieto problémy výrazne zvýšiť svoje riziko vzniku srdcových problémov, srdcového infarktu, cukrovky diabetes typu II, rakovinou a ďalšími problémami.
Tento inzulín hypotéza je hlavným dôvodom, prečo sa ľudia stanú obsahom tuku. Preto sa mylná predstava, že ak budete konzumovať viac kalórií, než stráviť, dostanete lepšie. A to univerzálny nenávisť k sacharidov, ktoré nás robí hrubšie a zvyšuje riziko srdcových ochorení, Menia tuku (i nasýtených tukov) v super-potravín.
Mnoho uznávaní vedci vám povie, že ak budete mať preč sacharidov z vašej stravy, nadváha sa stáva takmer nemožné. Verí, že odmietnutie sacharidov - jediné riešenie, ktoré nás zachráni pred epidémii obezity. Ale, ako ukázali výsledky po ukončení experimentu, v skutočnosti to nie je tak jednoduché, ako sa zdá.
Ak máte sedieť na nizkouglevodonoy diétu, budete pravdepodobne oboznámení s touto koncepciou ako "ketózy". Keď nemáte jesť sacharidy, telo začne produkovať špeciálne látky - ketóny, že mozog je používaný ako palivo, ako tuk, že nemožno použiť. Ale nie sú tak kvalitné palivo, ako Alexander sťažoval inhibičnej reakcie a neustálu ospalosť.
To isté platí aj pre fyzickú aktivitu. Raz bratia sa stretol s Nigelom Mitchell, vedúci oddelenia výživy Team Sky Cycling. On strávil jeho bratia rad testov a výsledky opäť poraziť Chris Alexander, a to aj napriek skutočnosti, že Alexander stratil väčšiu váhu ako jeho brat.
Záverečné testy hladín tuku a cukru v krvi tiež ukázali niektoré zaujímavé výsledky, ktoré boli úplne nie sú rovnaké, ako sa očakávalo Alexander, ktorý úplne opustený sacharidov, čo môže viesť k cukrovke druhého typu, alebo iných problémov uvedených vyššie.
Pokiaľ ide o energiu pre telo, v prípade diétneho Alexander, časť odfotil z bielkovín, a niektoré z nich - zo svalov, ktoré boli podrobené čiastočné deštrukcii.
Na základe údajov, ako výsledok experimentu, low-carb diéta určite pomôže schudnúť, ale to ešte neznamená, že prínos pre vaše telo.
Môžete tiež schudnúť, ako sedí na diéte s nízkym obsahom tuku, rovnako ako Chris, ale dlhodobá perspektíva nekontrolované spotreby cukru môže mať negatívny dopad na vaše zdravie.
A najzaujímavejšie je, že po experimente bratia uvedomili, že spočiatku dal zlú otázku. Museli sme sa pýtať, čo je horšie - na cukor alebo tuk, a ktoré produkty sú Pritom sme priberanie na váhe, a prečo sa to stane?
Inzulín hypotéza znie veľmi vedecké, ale to nevysvetľuje, prečo rozsiahly výskum ľudí, ktorí sedia na low-carb diétu, ukázal, že to funguje, nie je pre každého.
Pravdou je, že pre diétu naozaj funguje, budete musieť držať sa ho po celý život.
Alexander uvažoval o tom, ako zostať na low-carb diéta je trochu dlhšia, ale potom som si spomenul, ako mu bolo zablokované a letargický, a rozhodol sa opustiť myšlienku.
Po experimentu, dvaja bratia majú stratenú váhu. Chris, ktorý držal diétu s nízkym obsahom tuku, štíhlu o niečo menej ako jeho brat Alexander, ktorý sedel na low-carb stravy. Počas diéty, Alexander cítil únavu a ospalosť, ale tiež ukázal najhoršie výsledky v športe, a horšie vyrovnať sa s rozhodovacou logické a aritmetické úlohy. Obaja bratia prestali zažiť radosť z jedla.
Väčšina diéty sú založené na rozdiel od sacharidov na tuky a sú navrhnuté tak, aby zabezpečili, že autori týchto diéty mohli zarobiť čo najviac peňazí, a nie skutočnosť, že budete chudnúť v dlhodobom horizonte.
Záver po mesiaci testovania: bratia uvedomili, že skutočnou príčinou zvýšenia telesnej hmotnosti nie je v sacharidov alebo tukov. A sama o sebe cukru a tuku sú tiež nijako zvlášť atraktívna jedlo (je to nepravdepodobné, že sú závislí na kociek cukru alebo zakrádacími návale olivového oleja). Moderné potravinársky priemysel si to uvedomuje, a preto vytvára kombinácia dvoch ziel - čokoládové mlieko, zmrzliny a atď. Okrem toho sú tieto mastné a sladkostí na rovnaký čas ako mliečnej čokolády alebo zmrzliny, pôsobí na mozog rovnako ako kokaín.
Úplne vylúčiť zo svojho jedálnička sacharidov alebo tukov, a držať sa tejto diéte skrz živote, budete veľmi ťažké, a, s najväčšou pravdepodobnosťou, ako je abstinencia môže mať vplyv na vaše zdravie. Takže prvá vec, ktorú musíme urobiť - je minimalizovať (a potom úplne eliminovať) spracované potraviny, ktoré napĺňajú naše telesného tuku a v rovnakom čase sladkých potravín a spôsobuje to návykové.