Chlieb výkrm, zo zeleného čaju schudnúť s vajcami s vysokým obsahom cholesterolu... Potraviny, ktoré jeme každý deň, obklopený mýtov a špekulácií. Teraz, mnohí hľadajú jesť právoAle len málo kto naozaj chápe to. Nakladateľstvo "Eksmo" vydal knihu "Mifoedy. Ako jesť zastaviť bludy na lačný žalúdok ", v ktorom exponované 40 mýtov o škodlivých produktov. Nižšie nájdete ukážky z tejto knihy.
Julianna Pliskin
Brand-chef, odborník na zdravú výživu a gastronomický publicista. Zakladateľ zdravý bar a líniové prírodné produkty EDIMsU. Autor kulinárske blog "Ponuka zdravé."
Kniha "Mifoedy" - farebný vydanie (432 ilustrácií!), Což môže byť skvelý darček pre človeka, ktorý sleduje svoj jedálniček.
Kniha popisuje najbežnejšie potraviny: vajcia, chlieb, soľ, cukor, mlieko, syry, tvaroh, káva, víno - to je každodennej strave väčšiny z nás. Ale aj tieto produkty sú zahalené mýty. Niektoré z nich nastaviť marketing, časť - odborníci na výživu, a časť - my.
Autor berie slobodu ničia špekulácie a čitateľa naučiť voliť kvalitné výrobky v obchodoch. Dozviete zmysle týchto alebo iných označení na obaloch a ako kontrolovať kvalitu výrobku doma. Julianna tiež vedie krok za krokom recepty a akcií s čitateľmi svoje kulinárske nájde.
Dávame výňatky z jednotlivých kapitol venovaných výrobkov, ktorých používanie spôsobuje najväčšie polemiku: káva, cukor a soľ.
káva
Mnohí z nás piť káva každý deň. Toto je možno najviac demokratický nápoj na svete. To nevyžaduje vo vzťahu k sebe v rámci prísnych pravidiel kultúry pitia, a v každej krajine, v každom mesto alebo osídlené územie existuje miesto, kde budú tvrdiť, že len oni majú najväčšiu lahodnú kávu world.
Prvá zmienka o praženie kávových zŕn siahajú až do 20. ročník XIV storočia, a od tej doby po celom nápoj tvoril hustý závoj mýtov a legiend. Napríklad skutočnosť, že káva je návyková a zvyšuje krvný tlak. Tieto a ďalšie mylné odhalená v knihe "Mifoedy".
Na Layfhakere príliš často dotýkať na tému kávy. Hovoríme o zaujímavých faktySpojená s týmto nápojom, rovnako ako vedecké vyšetrovaniaVenovaná kávy.
cukor
Mnohé z nich sú presvedčení, že cukor je nevyhnutné vylúčené zo stravy. Tvrdí sa, že povedie k stabilizácii hmotnosti, normalizáciu trávenie a ďalšie pozitívne zmena.
Julianna Pliskin je presvedčený, že radikálne odmietnutie cukru nielen priniesť výhody, ale tiež môže poškodiť zdravie.
V noci, keď je hladina cukru je nižšia ako 3,3 mmol na liter krvi sa vyskytuje v tele uvoľnenie špeciálnych hormónov, že hladiny zvýšenie cukru v krvi, a tým poskytovať mozog Power. To je ďalší argument v prospech toho, že naše telo nemôže fungovať bez cukru.
soľ
Soľ je tiež považované za škodlivé a sú nazývané "biela smrť". V skutočnosti, veľké množstvo soli, je škodlivé pre telo. Koniec koncov, s množstvom ciev kolíše štruktúru: ich steny stávajú krehké a sú zlými vodičmi zahustené krvi.
Avšak, soli poskytuje najdôležitejších fyziologické procesy v tele a je jedným z Základné komponenty k vytvoreniu podmienok potrebných na existenciu červených krviniek - erytrocyty.
Aj teraz v obchodoch, takže voľba soli (chlorid sodný, obohatená o jód, kóšer, more), to nie je divu, že zmätený.
"Mifoedy. Ako jesť zastaviť bludy na lačný žalúdok, "Julianna Pliskin
Kúpiť na Ozon.ru
Napísať do komentárov, čo si myslíte o prevažujúcich potravín nedorozumenie a predsudky? Aké pravidlá sa cvičíte vo vašej strave?