Ako môžem získať viac potešenie z chuti jedla

Počuli ste, že pomalé jedlo pomáha vyhnúť sa prejedaniu. Ukazuje sa, že ak neexistuje žiadny zhon, môžete získať viac potešenie z chuti pokrmu.

Problém je v tom, že náš jazyk je trochu neohrabané. Je skvelý identifikuje šesť základných chutí: sladkú, slanú, kyslú, horkú, umami a podľa posledných údajov, chuť tuku. Avšak, podľa výskumUverejnená v októbri tohto roku, zložitejšie kombinácie príchutí môžu byť zachytené iba nosom a nedýcha vo vôni.

Je dôležité jesť pomaly, a dýchať nosom v tejto dobe. Keď dýchate nosom, prúd vzduchu vytvára "múr" medzi úst a hrdla, zabraňuje prenikaniu prchavých látok do pľúc. Keď výdychu vzduch prúdi zo zadnej časti úst a nosa nesú tieto prchavé látky.

Ak ste cast jedlo príliš rýchlo v "peci", môžete zlomiť tento vzor a neberú plnú rozmanitosť chuťových nuáns. Možno, že nezáleží na tom, ak budete jesť hamburger, ale keď si môžete vychutnať majstrovské haute cuisine s komplexnú škálu chuťou, spomaliť, nadýchnuť a nádych!