Ako variť kurča bez lekárskeho predpisu

Povieme vám, ako znížiť vtáka, a potom pečieme úžasne mäkké a šťavnaté bez lekárskeho predpisu.

Začnite tým, že pripravuje kostru, ktorá bola predtým nutné opláchnite a osušte. Utieranie hydina by došlo k zlyhaniu, pretože zostávajúce vlhkosť na povrchu bude brániť tvorbe zlatú a chrumkavou kôrkou.

V prípade, že mäsiar neurobil to pre vás, znížiť nadbytočnú domácou hydinou tuk.

Otočte kostry prsia a znížiť vonný olej žľazy nad chvostom: vyzerajú ako pár mäkkých šedej a žltej gule.

Odrezať prebytočnú kožu na krku a zaistite špáradlom alebo zvyšky nití medzi krídlami.

Zvýšte kostry prsia a odstrániť špičky krídel na chrbte: takže nebude spálený počas doby pečenia.

All vták je pripravený, a teraz je nutné potrieme olivovým olejom a posypeme veľkoryso so soľou vnútri aj vonku.

V dutine kurča môže položiť takmer čokoľvek: od menších vtákov, ako prepelice k obľúbeným príloh a voňavých byliniek, zeleniny. Rozhodli sme sa zastaviť na poslednú verziu, dať do niekoľkých stredných vtákov drveného cesnaku žiarovky a klinčekmi. Nahrádzať alebo doplnok môže byť zeler (koreň alebo stonka), paštrnák a mrkva.

By mala byť zaslaná na aromatický bouquet garni, v tomto prípade skladá z skromné ​​sadu tymianu a vavrínu. Opäť platí - ak sú k dispozícii - hromada voňavé možno pridať rozmarín, bazalka, petržlen alebo estragón.

Najnovší prírastok - zachovalé citrónKtorý môže byť nahradený čerstvým citrusov. Je tu na ochutenie, ale po praženie vtáka, môžete si naliať šťavy pečienka je ovocím.

Akonáhle sú všetky prísady boli vnútri kurčaťa, jej spodná časť nohy spolupracovník non-syntetické vlákno a poslať ho do rúry. Hlavný trik na pečenie hydiny bez lekárskeho predpisu - zvoliť vhodný čas varenia. Kuracie, pretože sa vypočítava z jednoduchého vzorca: 20 minút pri 180 ° pre každú libru hmotnosti.

Win pečené kura je pripravená, ale pred rezaním a odstrániť všetky doplnky z dutiny kostry necháme asi 10 minút. V opačnom prípade, pri rezaní môže dôjsť k úniku všetky šťavy, ktoré sme tak starostlivo oceňovaná.