Brown - tradičný americký dezert s chrumkavou čokoládovou kôrkou. V tomto článku sa dozviete, ako ju variť doma.
Brown - tradičný americký recept. Jeho báze čokolády, teda farba mená. Brown - «brown». Nejedná sa o tortu, nie tortu a sušienky. Niečo medzi tým to všetko.
Brownie vynašli kuchári Chicago Palmer House Hotel v roku 1893. Vzhľadom k tomu, to je jedna z najobľúbenejších dezertov na svete.
V USA a Kanade lásky koláčiky. Najmä deti (jesť, piť mlieko). Predáva sa vo všetkých kaviarňach a pečivo a americká hospodárska a pečieme sami.
Rozhodol som sa stráviť jeden z nich a pečené sušienky.
Koláčiky pečené ako koláče alebo sladkosti, to je ostrý, ale vnútri musí zostať vlhký ako nugátu. Pri pohľade do budúcnosti, poviem, že som konečne nefungoval - mierne preexponovaná v rúre. Ale napriek tomu to vyšlo veľmi chutné.
Takže pripraviť sušienky, budete potrebovať:
Čokoláda - 100 gr. (S výhodou čierna);
Maslo - 180 g ;.
Cukor - 200 gr ;.
Vajcia - 4 ks ;.
Múky - 100 g ;.
Orechy - 100 g.
Krok 1 - príprava cesta
Prvá vec, ktorú treba rozpustiť čokoládu a maslo.
Recept je zapísaný - vo vodnom kúpeli. Ale ja mám svoju cestu.
Upratovanie tip: s funkciou "vodný kúpeľ" zvláda mikrovlnnou rúrou. Umiestnite čokoládu a maslo v osobitnej forme a odoslať v mikrovlnnej rúre po dobu 1 minúty pri maximálnom t °.
Vytiahnutí z mikrovlnnej rúry, čokoládové maslo Krém je potrebné dôkladne premiešať.
Potom, v samostatnej mise cukor a vajcia. Šľahanie plechovka metla môže mixer. Dávam prednosť mixér.
Zatiaľ Porazil som vajcia a cukor, malo ochladiť čokoládu. Je nutné miešať do 100 g múky.
Po tom, pripojil som čokoládu a vaječný krém zmes.
Posledný krok - v rovnakom mixéri brúsiť orechy a pridať ich do cesta.
Mimochodom, to je ešte v kvapaline, nepečený, veľmi chutné. ;)
Krok 2 - piecť
Sústruženie rúra na od 200, aj keď sa zahrieva, obkladyvayut hlboká panvica papier na pečenie.
Upratovanie tip. V hornej časti pergamenu odporúčame tuk rastlinným olejom.
Potom je všetko jednoduché - nalial cesto do panvy, a modlil sa, išiel som do rúry.
Recept bolo povedané: "Pečieme 25-30 minút." Moje skúsenosti ukazujú, že ak chcete, aby moc, vlhké, v polovici, to je najlepšie sa dostať brownies z rúry po 20 minútach.
Krok 3 - Help yourself
Vďaka papierom na pečenie, Brown by mohla veľmi ľahko vybrať z formy. Potom som poslal svoj dezert na parapete - pohode.
Keď sa brownies vychladnúť, nakrájame Aj na malé obdĺžniky.
Podľa klasických receptov brownies pokropil na vrchole marhuľa glazúry. Ale ja proste posypané práškovým cukrom.
Chuť Brownie tortu naozaj nezáleží na koláč alebo cookies. Niečo medzi tým. Mierne sladká, nie cloying, sladké záľuba pripojiť orechy. Stručne povedané, lahodné.
Brownies podávané so zmrzlinou, čaj alebo kávu. Som predovšetkým rád kávu. :)
A ešte viac teší, že tento dezert je jednoduchá a rýchla. Ak sa rozhodnete opakovať, dobrú chuť! :)