Čo môže byť varené v mikrovlnnej rúre

Je možné smažiť. Výrobok môže byť sušený. Je možné pripraviť dokonalou morského ostrieža so zázvorom a šalotkou za pár. Dajte jej celkom 4 minúty, a je isté, že vás prekvapí. Čo iné je schopná svoje domáce mikrovlnnej rúre?

Skutočnosť, že mikrovlnná rúra je zdraviu škodlivé a ničí potravín sa už dlho vedú diskusie divoký. Kým škoda nebola vedecky dokázané, niektoré strany tohto zázraku techniky a niekto používa, ale hlavne pre popcorn varenie alebo ohrievanie potravín, nie na úplný varného procesu. Ale v skutočnosti, mikrovlnná rúra dokáže oveľa viac, jednoducho nedávajú to úplne otvorený.

Je možné smažiť. Výrobok môže byť sušený. Je možné pripraviť dokonalou morského ostrieža so zázvorom a šalotkou za pár. Dajte jej celkom 4 minúty, a je isté, že vás prekvapí. Čo iné je schopná svoje domáce mikrovlnnej rúre?

Autor knihy «Modernistický kuchyne» (Modernist Cuisine), Nathan Mihrvold sa domnieva, že mikrovlnný veľmi podceňovaná. A ukázal ju «doma» oddielu. V skutočnosti, to je celkom možné pripraviť správne a zdravé pokrmy - riad pár nevyžadujú pridania tuku, a ak je potreba variť niečo smažil, vyžadovalo by to dosť olej.

Aby bolo možné zvládnuť techniku ​​prípravy jedál v mikrovlnnej rúre, musíte najprv podrobne preskúmať všetky z dostupných funkcií a nastavenie teploty.

Prvé všeobecné pravidloKtoré by ste mali pamätať - malé množstvo elektrickej energie (500 W) transformuje kachlí do dočasného vysúšadlom (sušenie). Keď sa sušiť niečo, voda by malo ísť od stredu ku krajom. Ak máte ohrievať jedlo dosť starostlivo, bude sa voda vyparí z nej, miesto aby ste horúcu misu a privedieme k pohotovosti. To znamená, že môžete použiť mikrovlnnú rúru na nízky výkon, aby svoj vlastný sušeným ovocím.

Na výkone od 500 W do 800 W, možno vyprážané v peci alebo v pare variť potraviny. Ak si len chcete niečo rýchlo ohriať, použiť najvyšší výkon, ako by ste to urobiť na čaj alebo kávu.

Ako nastaviť silu?

Po prvé, je potrebné určiť oblasť výkonu svojej mikrovlnnou rúrou. Väčšina pece Maximálny výkon sa pohybuje od 800 wattov do 1350 wattov. Pozorne si prečítajte ikony na mikrovlnnou rúrou a dosah pre kalkulačky.

Ak chcete niečo uvariť na pár, budete potrebovať 800 wattov a maximálny výkon vášho pece je 1000 wattov. Potom je potrebné nastaviť výkon na 80% alebo 8 (na úrovni 9 - 90%, a tak ďalej). Na niektorých rúrach úroveň výkonu označený ako "nízky", "priemerná" alebo "nad priemerom" - pre nich je nutné vypočítať ich pomer.

Pre mikrovlnný výkon 1100 W tichých komplikovaných matematiky - 800 W v tomto prípade bude zodpovedať asi 73%, či 7 úrovni. Mimochodom, vyššie úprav nedôjde k zmene výkonu. Len rúra sa zapne a vypne pulzy pri fixnej ​​úrovni výkonu k požadovanému výsledku.

Existuje mnoho kníh s receptami na mikrovlnné rúry, a možno, že je čas k poklesu obavy a dať jej príležitosť objaviť svoj talent? Na konci, niekedy sa stáva, že mikrovlnná rúra - to je naším jediným pomocníkom v kuchyni (napríklad pri cestovaní). Nejedia rovnaké neustále v reštauráciách (drahé), fast food (Zlý) alebo popcorn (veľmi zle)?