Čo treba vedieť o indukčnú dosku, tak ako nebyť sklamaný nákupu

Indukčné varné dosky aj naďalej získať popularitu. Zatiaľ čo niektorí majú milenky, ktoré zaujímajú čestné miesto v kuchyni, iní skepticky ramenami a hovoria o neistoty ich použitia. Pokúsiť sa prísť na to, kto má pravdu a či sa má zmeniť obvyklú elektrický alebo plynový sporák s novým indukcie.

princíp fungovania

Hlavný rozdiel od klasickej dosky takým elektrickým alebo plynovým - v zásade práce. Vzhľadom k tomu, plynovým sporákom všetky zjavné príčiny horenie plameňom, ktorý ohrieva jedlo a riadu v ňom. Klasické elektrické práce v dôsledku uvoľňovania tepla pri prechode elektrického prúdu cez kovového vykurovacieho telesa.

Na indukčnej dosky sa pripraví cez indukčné prúd. Elektrický prúd pri priechode medenou cievkou vinutia umiestnené pod povrchom varenie, sa prevádza na striedavé elektromagnetické pole. To vytvára vír a indukovaný prúd, ktorý vedie k pohybu elektrónov v dne riadu a ohrieva ho.

Ponúka výber jedál

Indukčný varič zahŕňa použitie špeciálnych pokrmov. To priamo súvisí so zásadou indukčné platne, ako je zariadenie z transformátora výučbe fyziky, iba primárne vinutie cievky a sekundárne - riad.

Varenie na indukčnom sporáku môže byť iba do hrnca s feromagnetickým dnom.

Výrobcovia označiť jeho špeciálny znak v podobe špirály, a dnes sada indukčného riadu možno zakúpiť v takmer každom špecializovanej predajni.

Skontrolujte, či vaše vhodný panvica alebo panvicu pre indukčné varič, môžete použiť magnet: pokiaľ sa bude držať na dno, potom to môže byť bezpečne používaný.

Ak stavíte na zlom výkone horáku, doska jednoducho nebude fungovať. Pri kuchynskej potreby ohrieva iba dno, a teda potraviny v ňom obsiahnuté, ale nie doska. Preto v prípade, že horák klesne kus jedla - čoho sa báť. Žiadny proteín sa valiť, cibuľa bude horieť, a vy nemusíte škriabať uhlíky v agónii.

Pri výbere riadu mali určite dávať pozor na kĺb, ktorý by mal byť hladký bez preliačiny a hrče. Výrobcovia odporúčajú vyzdvihnúť riad tak, že spodná priemer prispôsobený priemeru varnej zóny: čím menší je hrnca alebo panvice, tým menej energie.

Ale čo keď ste zvyknutí ráno piť čerstvo uvarená káva v Turku? Potom budete musieť kúpiť špeciálny adaptér - kovový disk adaptér, ktorý bude pokrývať povrch platne.

Táto jednotka umožňuje variť jedlo v bežnom obale, ktoré nie sú určené pre indukčné sporáky. Aby však bolo možné ho použiť v pravidelných intervaloch, či práve pohodlné. Po prvé, výrobca adaptér sa neodporúča, aby zahŕňala dosku na maximálny výkon, ktorý vás už obmedzuje riadu. Po druhé, vy stále nemáte dosť jedného disku súčasne variť niekoľko pokrmov na rôznych horákov. Je vhodné uvažovať o kúpe, ak ste naozaj mať potrebu používať malé jedlá pre malé či stredný výkon. Napríklad, umývačka riadu alebo teplo mlieko.

hospodárstvo

Indukčné energie sa spotrebuje na vykurovanie a kontaktné vzduchu povrchy. Vylúčené tepelné straty, pretože všetky sily opustili k ohrevu potravín.

Jedlo sa pripravuje rýchlo: nie je potreba predbežného make horúca panva, ohrievacie proces začína okamžite, a rozdelenie tepla presne podľa priemeru panvy základne, optimalizáciuČo je indukčné varenie spotreba elektrickej energie.

Na druhú stranu, je pravdepodobné, že budete musieť nahradiť riadu na novú.

Rôzne výkony a funkcií

Rovnako ako u klasických dosiek, indukcia sa vyrába v rôznych verziách:

• Full-size - voľne stojaci sporák s rúrou a varnou doskou.
• varná doska - Zabudované-in panelu, ktorý možno nastaviť priamo do dosky stola.
• prenosný - mobilná taška s jedným alebo dvoma horákmi.
• kombinovaný - vybavená ako indukciu a klasických krúžkov.

Vybrať akúkoľvek možnosť, v závislosti na vašej kuchyne.

Na varenie proces sa stal ešte jednoduchšie a pohodlnejšie, producenti nie šetriť a zaviesť aj ďalšie doplnkové funkcie, z ktorých niektoré môžu byť v skutočnosti užitočný.

• booster (Booster alebo Power Boost) - funkcia hádzať sily od jedného k druhému horákov. Len si požičať trochu času na výkone na voľných platničkami, ak je potreba pripraviť jedlo veľmi rýchlo. Ona je vybavená takmer všetky modely.
• Rýchly štart (Quick Start) - zapnutie sporáka a automaticky určuje, ktoré horák má riadu.
• udržiavanie teploty režim - s aktivovanou funkciou si môžete nechať varené jedlo na tanieri, a to vychladne.
• časomeračs uzatváracím ventilom a bez neho - môžete nastaviť dobu varenia, po ktorom zaznie alarm a horák alebo vypnutie (automatické vypnutie), alebo pokračovať v jazde (bez automatického vypnutia).
• vystrihovačka - bude fungovať v prípade, že varná doska dostane tekutina: všetky horáky sa automaticky vypne.
• Nastavenie sily a teploty - vytváranie optimálnych podmienok pre prípravu konkrétnych pokrmov. Niektoré dosky ponúkajú výber vhodnej metódy pre varenie, ako je vyprážanie, varenie alebo kalenie.
• prestávka - ak potrebujete mať chvíľku, stačí stlačiť pauzu a vytvoriť váš prípad. V tomto prípade bude nastavenie neobnovujú skôr nainštalovaný.

Pri výbere sporáka, dávajte pozor na funkcie, ktoré naozaj potrebujete. Čím väčšia je ponuka variantov, tým vyššia je cena. Ale ak budete používať všetky v praxi?

bezpečnosť

Princíp indukčný varič práce spôsobuje nedôveru a obavy medzi niektorými gazdinky. Výrobcovia uistiť, že je v bezpečí a nič sa obávať. Je to naozaj?

Avšak odborník poukazuje na to, že všetky tieto záležitostiach, ak kachle minúť viac ako dve hodiny denne. V ostatných prípadoch sú predpisy sú menej prísne, čo umožňuje variť bez ujmy na zdraví.

Dodržiavanie pokynov a bezpečnostných opatrení u každého elektrického zariadenia je nevyhnutná. Indukčný varič nie je výnimkou. Ako už bolo spomenuté, je potrebné venovať osobitnú pozornosť priemeru dna nádoby a jeho typu.

Vplyv nemajú jedlo elektromagnetického poľa z indukčnej dosky, pretože nie je ionizujúce žiarenie a pôsobí predovšetkým na riad, zahriatím. Ak budeme hovoriť o vplyve na tele, je vysoko závislá na frekvencii žiarenia, jeho energia a expozičný čas.

Vadim Rukavitsin, ekológ Consultant

Navyše, ľudia s kardiostimulátorom je obzvlášť dôležité dodržiavať bezpečnostné pravidlá. Odporúča sa poradiť s lekárPred použitím indukčné varné dosky.

Je pravdepodobné, že keď sa blíži viac ako 0,5 metra, aby kardiostimulátor zapnutý doska môže byť poškodený.

Vadim Rukavitsin, ekológ Consultant

Väčšina domácich spotrebičov a gadgets, ktoré používame každý deň, tak či onak majú vplyv na naše telo. Aby bolo zaistené pohodlné používanie zariadení, na ktoré sme zvyknutí, že je dôležité, aby v súlade so všetkými bezpečnostnými požiadavkami, nezanedbávať inštrukcie a jasne dodržiavať všetky predpisy. Takže najprv chrániť seba, a samozrejme predĺžiť životnosť vášho zariadenia.

výsledok

výhody

• Jedlo je pripravený rýchlo.
• Optimalizovaná spotreba energie.
• V arzenálu existujú veľmi užitočné funkcie.
• Varenie povrch sa ľahko čistí.
• Menej pravdepodobné, že sa spáli.

nedostatky

• Cena bude vyššia ako v podobné dosky (plynový alebo elektrický).
• Možno sa budete musieť nahradiť všetky riady na varenie.
• Môže sa tiež ukázať ako užitočné ďalšie adaptéry použiť nádobu s malým priemerom dna. Napríklad pre Turk káva.
• Niektoré modely sa môže zdať hlučná v porovnaní s obvyklými klasických dosiek.
• Prísne požiadavky na prevádzku spôsobu varenia vlastnosti.

pozri tiež

• Zlepšovanie životného prostredia doma: 8 pravidiel pre používanie plynového sporáka →
• Ako čistiť rúre: 6 účinný prostriedok →
• Ako urobiť čistenie rúry sami →