10 neobvyklých prílohy, ktoré zvládne každý
Jedlo / / December 19, 2019
1. Brokolica s cesnakom
prísady
- 450 g brokolice;
- 2-3 lyžice olivového oleja;
- 1 lyžica ryže octu;
- 6 strúčiky cesnaku;
- 1 čajová lyžička soli;
- červená paprika - voliteľný;
- plátky citróna - pre výzdobu.
príprava
Rozdeľte brokolicu do kvetov a rozreže sa na stredných kusov (hrubé stonky môže byť odstránená). V zmesi kuchynskom robote do zhustnutia olivový olej, ocot, cesnakom a soľou. Môžete pridať červenú papriku, ak je to žiaduce. Zmes sa mieša s brokolicou a znovu panva, položenej pergamen.
Piecť misky v peci predhriatej na 230 ° C počas 12-15 minút. Podávajte studené alebo teplé zdobené plátkami citróna.
2. Pečené zemiaky s rozmarínom
prísady
- 900 g citlivý zemiakov;
- 1 lyžica olivového oleja;
- 1 lyžice sušeného rozmarínu (alebo 2 lyžice mletej čerstvé);
- 2 čajové lyžičky soli.
príprava
dobrý umývanie zemiaky a nakrájajte na malé kúsky (čistiť hľuzy nepotrebujú). Dať zemiaky do misy a premiešame s ostatnými zložkami. Uistite sa, že všetky kusy sú potiahnuté olejom. Dať ich na plech, na položené fólie.
Pečieme v predhriatej 220 ° C 45-50 minút, za stáleho miešania každých 15 minút. Podávajte horúce.
3. presklené mrkva
prísady
- 900 g mrkvy;
- 60 g masla;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- 1 šálka pomarančovej šťavy;
- 2 lyžice cukru alebo medu;
- čerstvý tymián - pre výzdobu.
príprava
Rez mrkva kocky s dĺžkou asi 5 cm. Veľkej panvici, rozpustíme maslo. Pri zahrievaní telefónu, poslať mrkvy. Ochutíme soľou a korením a varíme na miernom ohni za stáleho miešania, až do tej doby, kým mrkva nezačne mäknúť. Tento proces trvá 5-8 minút.
Vstúpiť šťavu a cukor alebo med. Varte asi 15 minút dlhšie, až sa do vzniku glazúry. Čas od času sa miešať pokrm.
Na konci, skúste mrkvu. Ak je to potrebné, pridať ďalšie soľ a korenie. Obloha Podávajte horúce, ozdobené čerstvým tymianom.
4. Kuskus s mandľami
prísady
- 2 lyžice olivového oleja;
- 4 strúčiky cesnaku;
- ⅔ šálka nasekané mandle;
- 1 kávová lyžička paprika;
- 2¼ šálky vody;
- 2 šálky kuskus;
- Ľ lyžičky soli;
- ⅔ šálky nasekanej petržlenovú vňať.
príprava
Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej. Fry v ňom cesnak a mandle do tej doby, kým cesnak voňavé a ľahko opečené orechy. Pridáme papriku a varíme asi ďalších 10 sekúnd.
V nadväznosti sa naleje do vody panvy, aby sa zmes do varu pod spätným chladičom, ihneď sa naleje do neho kuskus, Soľ a mix. Zakryte panvicu s pokrievkou a nechajte pôsobiť 5 minút, potom otvoriť kuskus a rozšľaháme vidličkou. Zmes sa misky s nasekanou petržlenovou vňaťou a slúžiť.
5. Špenát s citrónom a zázvorom
prísady
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1 lyžica strúhaného zázvoru s tobogánom;
- 680 g špenátu;
- ½ lyžičky soli;
- ¼ lyžičky mletého čierneho korenia;
- 2 lyžice čerstvo vylisované citrónovej šťavy.
príprava
Vo veľkej panvici zohrejte olej. Pridajte zázvor a varte na miernom ohni asi 30 sekúnd, za stáleho miešania. Rozdeľte špenát 2-3 strany a následne vstúpiť do hrnca. Soľ a korenie. Cook, za stáleho miešania, po dobu 3-4 minút, potom vyberte misku z tepla a zmieša sa s citrónovou šťavou.
6. Kastról zo zemiakov, cibule a syr
prísady
- 220 g cukety;
- 450 g zemiakov;
- 3 lyžice olivového oleja;
- 110 g kozieho syra;
- soli, mletého čierneho korenia - na chuti;
- ¼ šálky mlieka;
- 30-35 g strúhaného parmezán;
- 1 lyžica nasekanej bazalky alebo tymianu listy.
príprava
Umyte cuketu, zemiaky a nakrájame na veľmi tenké plátky. Zmiešajte zeleninu s olivovým olejom a rozdeliť do troch častí.
Rovnomerne rozprestrený jednu časť do pripraveného pekáča. Ochutíme soľou a korením a posypeme na vrchole plátky kozieho syra. Podobne vyložiť zostávajúce vrstvy.
Potom sa pridá mlieko puding, posypeme strúhaným parmezánom a varíme v rúre pri 200 ° C počas 15 minút. Pred podávaním ozdobíme bazalkou a tymiánom.
7. Ružičkového kelu sa šalviou a vlašskými orechmi
prísady
- 90 g masla;
- 6 veľkých šalvie;
- soľ - podľa chuti;
- 40-45 g orecha;
- 1 stredná cibuľa;
- 680 g ružičkového kelu;
- ¼ šálky vody (možno nahradiť kuracie alebo zeleninový vývar);
- 2 lyžičky sherry alebo ocot.
príprava
V malej panve, sa zahrieva na 60 g oleja. Akonáhle sa pena zmizne, pridáme šalvia listy a smažíme po dobu dvoch minút, zamiešajte raz. Dal mudrc na papierové uteráky, posypeme štipkou soli a dovolenky.
Na rovnakej panvici na miernom ohni osmažte nakrájanú orechy. Pripravte im po dobu troch minút, potom vypnite zdroj tepla a vyberte do strany.
Vo veľkej panvici alebo soté panvicu, teplo zostávajúce maslo. Fry na ňom na kocky nakrájané cibule (asi 10 minút na miernom ohni). Pridajte tenké plátky ružičkový kel, zamiešame, zalejeme vodou alebo vývarom a varíme pod pokrievkou. Po 10 minútach, odstrániť veko, zvýšiť teplotu a odparení vody. Na konci, pridajte ocot alebo sherry.
Vložte pokrm do misy a premiešame s šalviou a orechy. Podávajte horúce.
8. Karfiolové pyré s kyslou smotanou
prísady
- 1 hlava karfiol (s hmotnosťou približne 500 až 700 g);
- ¼ šálky kurací vývar;
- 2 veľké strúčikov cesnaku;
- 25 g strúhaného parmezán;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- 2 lyžice kyslej smotany.
príprava
Rozdeľte karfiol do kvietkov a odstráňte stopku. Spolu s vývarom a olúpané cesnaku, vložte ju do misy a varíme v mikrovlnnej rúre, na ktoré sa vzťahuje po dobu 10-12 minút.
Dal kapusta a cesnak v kuchynskom robote alebo mixéra. Tam tiež odoslať syr, soľ, korenie a mel všetko do hladka. To trvá asi jednu minútu. Pridajte smotane, slúžiť v teple.
9. Huby s vínom a tymiánom
prísady
- 2 lyžice rastlinného oleja a bez zápachu;
- 230 g huby;
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti.
- 1 malá šalotka;
- 50 ml bieleho vína;
- 1 malý strúčik cesnaku;
- 2 lyžičky tymiánu čerstvé listy;
- kyslá smotana, toast (feed) - na vyžiadanie.
príprava
V panvici zohrejte olej, pridajte huby a trepe panvu tak, že sú rovnomerne rozdelené po povrchu. Variť na vysokú tepelnú po dobu asi jednej minúty, potom sa triasť panvicu znovu obrátiť huby.
Pridáme soľ, korenie, nakrájanú cibuľu a za stáleho miešania rýchlo. Po 30 sekundách, zalejeme vínom, pridáme cesnak a lyžičku tymiánu. Variť, kým sa neodparí tekutina.
Podávame zdobené zvyšky tymián, kyslá smotana a toast alebo ako príloha k hlavné chody.
10. Rizoto s kukuricou
prísady
- olivový olej - na vyprážanie;
- 3 stredné ucho kukurica;
- 6 šálok rastlinné alebo kurací vývar;
- 1 veľký pór;
- 195 g ryže Arborio;
- 50 ml suchého vermútu;
- 60 g masla;
- 50 g strúhaného parmezán;
- soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Variť kukuričný vývar a pomocou lyžice alebo čepeľ odstrániť semená. Odstráňte stranu.
Dno veľkej panvici s hrubou spodnou kefa s olivovým olejom a teplo je na miernom ohni. Pridáme nakrájanú bielej a svetlo zelenej časti póru, štipku soli a varíme asi päť minút. Potom vložte ryžu a varíme ešte o ďalšie dve minúty. Pour vermút a variť, za stáleho miešania, kým sa odparovanie kvapaliny.
Potom sa začne pridaním malé porcie ryže v živnej pôde, v ktorom varenej kukurice. Všetky zadania nie je nutné naraz: mix rizotoPour kvapaliny a čakať na to ryža absorbuje. Pripravte misku o pol cesty na štátnu al dente. Na konci, pridajte maslo, syr, kukurica, soľ a korenie. Podávame teplé.
zvoliť si príkrm? Zostáva určiť hlavný chod. Úžasné nápady nájdete tu.