3 recept torta "zemiak" - dezert z detstva
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Klasický torta "zemiak"
Hoci to je nezvyčajné pre mnoho ľudí, ale skutočný "zemiak" zvnútra by mala byť ľahká. Potom, čo sa najprv vyrobí dezert z piškóty a masla šľahačkou a posypať zmesou kakaa a cukru.
prísady
Pre piškótový tortu:
- 240 g múky a zemiakového škrobu (so 4 lyžice škrobu a zvyšok múky Dawber);
- 8 vajec;
- 240 g cukru.
U krému:
- 150 ml mlieko;
- 220 g cukru;
- 1 vajce;
- 250 g masla;
- 1 lyžica brandy;
- pár kvapiek vanilkovej esencie.
Pre utieranie prachu:
- 10 g kakaa;
- 30 g práškového cukru.
príprava
Tříbil spolu múku a škrob. Beat vajcia s miešadlom, sa postupne vsyp cukru. Hmotnosť by mala byť biele a krémové, ale nie príliš silný. Časti vstúpiť do vaječnej zmesi do múky a škrobu.
Dal polovicu cesta na plech na pečenie, položené pergamenu. Pečieme po dobu 15-20 minút pri teplote 180 ° C, Skontrolovať pripravenosť špáradlom: kľúčenka by mala vyjsť zo suchej sušienky.
Mierne vychladnúť pečie po dobu 10-15 minút, potom sa otočí a odstrániť pergamen. Podobne variť a ochladiť druhú časť. Nechajte stáť cez noc alebo sušienky 10-12 hodín. Ale nie dlhšie, inak tortu bude naschlý.
Potom brúsiť sušienky do jemnej strúhanky.
V kastróle zalejeme mliekom a posypeme takmer vo všetkých cukru, takže pár lyžíc. Na strednej teplote, za stáleho miešania, aby sa zmes pod spätným chladičom. Variť po dobu 1-2 minút a odstrániť z tepla.
Šľahač, beat vajcia so zvyškom cukru. Bez pauzy, pramienok do mlieka. Zmes nalejte do panvice a odoslať ju na miernom ohni. za stáleho miešania, priviesť k varu a varí sa po dobu 1-2 minút. Konzistencia by nemala byť príliš silná.
Ochladí na hmotu na teplotu miestnosti, pravidelne miešania. Mixer punč mierne zmäkol maslo. Postupne sa pridáva hmotnosť mlieko, dôkladne šľahanie. Zalejeme brandy a vanilkovou esenciu a penu opäť.
Vyňatie pôdy z produkcie o 1½ lyžice smotanovej jedálni na dekoráciu. Zvyšok sa zmieša s sušienok a omrvinky. Slepá hmotnosť oválneho "zemiakov" a valcom v zmesi kakaa a prášku.
Drevenou tyčou alebo iný, urobiť pár dier do pečiva. Dal zostávajúce smotanu pečivo taška A pretože fovea. Koláče mali ľahnúť po dobu niekoľkých hodín pre impregnáciu.
zdobiť dezert🎂
- 15 krémy, ktoré umožnia tortu jemné a chutné
2. Koláč "zemiakov" sušienok s kondenzovaným mliekom
Jednoduchšie a známejší verziu torty. Možno, že to je veľa čokoládový dezert jesť v detstve. A v dnešnej dobe, "zemiaková" sa zvyčajne pripravujú týmto spôsobom.
prísady
Pre pečivo:
- 500 g sušienka (je perfektný "pečený mlieko");
- 7 lyžice kakaa;
- 100 g masla;
- 250 g kondenzované mlieko;
- 1-2 lyžice brandy, rum alebo likéru - voliteľné.
U krému:
- 1 lyžica masla;
- 1 kávová lyžička cukru alebo práškového cukru.
príprava
Rozdrviť cookies do omrvinky mixéra a zmiešame s 5 lyžicami kakaa. Pridajte zmäknuté alebo rozpusteného masla a dôkladne premiešajte.
Diely, pridáme kondenzované mlieko, za stáleho miešania, kým hladké hmoty. môžete naliať drink pre príchuť. Slepo z masy oválneho "zemiakov". Posypeme zvyšné kakao a uložiť v chladničke po dobu 10 minút.
Lyžica libry zmäknuté maslo a cukor alebo cukor. Nalejte krém do pečiva vrece a zdobí koláče.
vyskúšať🍰
- 10 lahodné koláče cookies, ktoré nemajú rúru
3. Tortu "zemiak" sušienok
Tento recept je neobvyklý tým, že sa používa čokoládový sirup.
prísady
- 100 g masla;
- 150-200 g cukru;
- 3 lyžice kakaa;
- 500 ml mlieka;
- 1 lyžica brandy, rum alebo likéru - voliteľný;
- 400 g konvenčných alebo strúhanky;
- akýkoľvek bit orechy - voliteľný;
- niekoľko lyžice kokosových hoblín alebo kakao - pre práškovanie.
príprava
Naliať olej na panvici a taví pri nízkej teplote. Pridajte cukor, kakao a mlieko. Miešanie, variť po dobu niekoľkých minút až do piesku a kakaa sa rozpustí. alkohol môžu byť pridané pre príchuť. Odstrániť sirup z tepla.
Konvenčné strúhanka nakrájame mixéra. Ak používate orechy nasekajte taky. Pridajte strúhanku a orechy v sirupe a dobre premiešajte.
Ochladí sa na teplotu miestnosti, hmotnosť a tvorí koláče. Pchajú ich do kakaa alebo kokosové vločiek a uložte do chladničky po dobu 1-2 hodín.
pozri tiež🍮🍪🍨
- 15 domáce zmrzlina recept, ktorý je oveľa lepší ako časopis
- 6 recepty na panna cotta - ústa-zalievanie taliansky dezert
- 10 spôsobov, ako uvariť chutné sušienky z troch zložiek
- 15 recepty na sušienok, možno budete chcieť vyskúšať, či
- Ako variť vyprážané mlieko - španielsky dezert jednoduchých výrobkov