Jiro majstrovské lekcie Ono: ako práca sa stáva snom

Autor článku inšpirovaná písanie svojho filmu "Jiro Sny o Sushi"Ktorá sa zameriava na 85-ročný kuchár sushi majstra Jiro Ono, beží v malej reštaurácii v Tokiu. Napriek veľkosti reštaurácie, rovnako ako skutočnosť, že sa nachádza v suteréne kancelárskej budovy, sa teší divoký popularity. Sa tam dostať, musíte snažiť, pretože na rozdiel od skutočnosti, že reštaurácia hviezdičky tri Michelin (Prvý prípad v Japonsku), jej šéfkuchár a majiteľ Jiro bol vyhlásený najlepším Sushi master Japan nažive.

Film robí silný dojem. Autor sa ho niekoľkokrát vrátil sám, s rodinou alebo priateľmi. A ja sa snažím, aby odhalili tajomstvo úspechu Jiro. Bol to najlepšie vo svojej profesii? To, čo mu pomohol? To bude prerokovaný v tomto článku.

Musíte zamilovať sa do svojej práce

Jiro povedal: "Akonáhle ste sa rozhodli pre povolanie, je potrebné ponoriť sa do diela. Musíte zamilovať sa do nej. Nikdy sa sťažujú na to, čo robíte, a venovať svoj život k zlepšeniu zručností. To je tajomstvo úspechu a kľúčom k všeobecnému prijatiu. "

Jiro sám veľmi spokojný s jeho prácou, požehnal majster, ktorý je v láske je to, čo robí každý deň. A umožňuje, aby bol plný energie vo svojej už pomerne pokročilom veku.

Je potrebné poznamenať, že Jiro hovorí: "získať vysnívanú prácu", vysiela v niekoľkých romantických pátraní vyhľadávania vooduschevlyayuschego tried. Hovorí: Užívam si prácu, ktorú si vybrali.

To znamená, že vedome a dobrovoľne kultivovať lásku, rovnako ako ľudia robia to v manželstve. To je dôvod, prečo láska v manželstve sa líši od pominuteľné dospievajúci lásky, ktorá sa rýchlo zachytí, ale zvyčajne končí tak rýchlo as hlbokým pocitom frustrácie. Podľa Jiro, pre hľadanie skutočnej lásky k potrebe žiť celý svoj život s oddanosťou k nej.

Často sa podieľajú na práci do dvoch typov: niektorí majú za jej skutočnou vášňou od začiatku, zatiaľ čo iní pracujú len pre peniaze. Ale z nejakého dôvodu, posledný oveľa dlhšie, a oni radi hovoria, že práca, ktorá je skutočnou radosť - to pipe sen, a trpí leta bezduché práce pre nich, čakajú na poslednú odísť na začiatok užívať si života.

Čo sa stane, keď sa budeme snažiť prebudiť úprimnú lásku k práci, ktorá je v súčasnosti beží len pre peniaze? Tým sa výrazne zmení kvalitu nášho života a znížiť našu divokú očakávania cez víkendy a sviatky.

Vezmite individuality zjednodušiť niektoré veci a ísť hlboko do profesie

Sushi - podľa definície, jednoduché jedlo a Jiro priviedol tento minimalizmus na úplne novú úroveň, a to nielen v krajine výrobnej technológie, ale aj v jeho ponuke. Na rozdiel od iných podobných reštaurácií v Jiro neslúži jedla, ale každý deň sa zhromaždia na ponuku z 20 druhov sushi. V reštaurácii sa podávajú iba sushi a nič viac.

Okrem toho, je tam len 10 miest. To umožňuje, aby personál zamerať sa na sushi najvyššej kvality, a tam zákaznícky servis, rovnako, pokiaľ je to možné, si všimol aj také malé detaily, ako napríklad: koľko klient jedla alebo ktorá ruka robí, vľavo alebo Správne.

Yoshikazu, najstarší syn Jiro to, ktorý pracuje ako kuchár v jeho vlastnej reštaurácii, ale stále pomáha svojmu otcovi, povedal, že každý deň opakujú rovnaké veci. V skutočnosti, že je dosiahnuté majstrovstvá neustálym opakovaním.

Rovnaké pravidlo by malo byť Jira a vonkajšie práce: každý deň, čo robí to isté. Dokonca stojí na rovnakom mieste čaká na vlak v metre. Nemá rád sviatkov a víkendov, a vždy sa chce vrátiť do práce čo najskôr.

Tento jav sa nazýva odborný rast do hĺbky: nevyhadzujte, a každý deň robiť rovnakú prácu úzko zamerané, plne sústredí na to. Kombinácia talentu a tvrdej práce otvára celý vesmír pre kreatívne výskum.

Ako písať skvelý básnik William Blake:

Ak chcete vidieť svet v zrnku piesku

A obloha v kalichu,

Hold nekonečno v dlani

A večnosť v hodine fit.

Ak sa vám také potešenie práce - čo je to víkend?

Láska ku svojej práci vyžaduje obeť

Pamätať o "prácu vášne", ktoré sme sa zmienili skôr. Niektorí majú tendenciu sa domnievať, že ak robíte prácu, ktorú miluješ, potom ste bez ťažkostí, a všetko, čo vo svojom živote jednoduché a ľahké. Nie je tomu tak. Obľúbená práca vás bude stáť draho, a to najmä v počiatočnej fáze, sa rozhodli túto cestu, musíte byť ochotní zaplatiť významnú cenu za zvezenie.

Možno to znie protichodné, ale skutočnosť, že milujete svoju prácu občas veľmi, veľmi ťažké, ale ak vytrváte, budete odmenení.

V prípade, že Jiro, jeho práca sa vzdiali od svojej rodiny, jeho deti vyrastali bez neho. Musel bojovať proti chudobe, a keď sa oženil, nemal absolútne žiadne úspory. O niekoľko rokov neskôr, jeho deti boli nútené šetriť mesiace bolo získané Coca-Cola.

Dnes sa všetko zmenilo, na Jiro skvelý vzťah s deťmi, ktorí sa naučili remeslu u svojho otca, ale trvalo roky obete a tvrdej práci sa dostať do tohto uzla. Boli rany osudu, ktoré klesá v rokoch svojho tréningu, ale išiel napred. Ale potom mal študentov, ktorí nemali stojí jeden deň v kuchyni.

K dispozícii je tu okamih - blaho Jiro, ktorý nájde vo svojej každodennej práci, nemožno dosiahnuť rýchle rozhodovanie a štyri-hodinový pracovný týždeň. To môže urobiť len ťažké, intenzívny, koncentrované a dokonca aj bolestivé práce. sen prácu, nemôžete nájsť kúzlo to bude až potom, čo si ju vzal na celý život, za to vám odmení lojalitu.

Jiro História nás učí, že láska a obeť budú odmenení tak prekonal všetky očakávania vecí, ktoré nemôže byť dosiahnuté pomocou "rýchly úspech vzorec." Môžete namietať, s týmto tvrdením, ale premýšľať o tom len hodnotu a stojí za to vidieť film "Jiro Sny o Sushi"On je veľmi inšpirujúce.