10 receptov na najjemnejšiu makrelu v rúre
Vzdelávací Program Jedlo / / December 28, 2020
1. Makrela v rúre pod soľou
Zloženie
- 1 malá cibuľa;
- 2 citróny;
- 3-5 vetvičiek petržlenu;
- 1 kg makrely;
- 1 vajce;
- 1 kg soli;
- 2 lyžice vody.
Príprava
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, 1 citrón na tenké plátky, z druhého vytlačíme šťavu. Nasekajte zelenú. Nakrájanú cibuľu zalejeme citrónovou šťavou a necháme 15 minút odstáť.
Makrely vykuchajte a vyberte žiabre, potom ryby umyte a osušte papierovými utierkami. Plnené cibuľou, citrónom a petržlenovou vňaťou.
Biele oddelíme od žĺtka a zmiešame so soľou a vodou. Po tretine tejto zmesi po lyžiciach rovnomerne po lyžiciach. Na vrch položíme rybu a prikryjeme zvyšnou hmotou tak, aby hlava a chvost zostali otvorené.
Pečieme asi hodinu pri 180 ° C. Potom trochu ochlaďte a opatrne odstráňte soľný kryt.
Uložte recepty🥣
- 10 receptov na rybiu polievku zo šťuky, karasa, ostrieža, lososa a ďalších
2. Makrela v rúre s citrónom a paradajkami
Zloženie
- 2 cibule;
- 1 paprika;
- 3 paradajky;
- 1 citrón;
- 1-2 mrkva;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 makrely;
- čierne korenie podľa chuti.
Príprava
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, papriku - na malé kúsky, paradajky a citrón - na plátky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Prejdite cesnakom cez lis.
Na panvici zohrejte na strednom ohni polovicu oleja a restujte cesnak a cibuľu 2 minúty. Pridajte mrkvu s paprikou a povarte ju ďalšie 3 minúty. Prilejte polovicu sójovej omáčky, zvýšte teplotu na vysoký stupeň a povarte ju minútu alebo dve.
Makrely vykuchajte, vyberte chvost, hlavu a plutvy. Na jatočných telách urobte niekoľko hlbokých priečnych rezov a vložte do nich plátky citróna a paradajok.
Vložte zeleninové smaženie do pekáča, na vrch makrely. Zvyšný olej zmiešajte so sójovou omáčkou a potrite rybou. Korenie. Pečieme asi 20 minút na 200 ° C.
Oceníte chuť🥘
- 7 skvelých nápadov, ako variť zubáč v rúre
3. Makrela v rúre s paprikou
Zloženie
- 2 makrely;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička sladkej papriky
- ½ čajovej lyžičky rybieho korenia - voliteľné.
Príprava
Ryby vykuchajte, odrežte im hlavu, chvost a plutvy. Korpus pozdĺžne rozrežeme na dve polovice, vyberieme chrbticu a veľké kosti.
Prejdite cesnakom cez lis. Kombinujte so soľou, olejom, paprikou a korením. Výslednou omáčkou potrieme makrelu a necháme 3-4 hodiny v chladničke.
Rybu dajte na plech vyložený pergamenom. Pečieme asi 15 minút pri 220 ° C.
Vyskúšajte🎣
- 10 zaujímavých a chutných jedál zo šťuky
4. Makrela v rúre s cibuľou a citrónom
Zloženie
- 2 makrely;
- soľ podľa chuti;
- čierne korenie podľa chuti;
- korenie pre ryby - podľa vkusu;
- 1-2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
- 1 cibuľa;
- 1 citrón.
Príprava
Makre vygrgnite, vyberte žiabre a plutvy. Dochutíme soľou, korením, korením a zvonka aj zvnútra posypeme citrónovou šťavou. Necháme 30 minút v chladničke.
Cibuľu nakrájame na kolieska, citrón na plátky.
Rybu poukladáme na alobal a do vnútra vložíme citrón a cibuľu. Pevne zvinieme a preložíme na plech. Pečieme 40 minút pri 180 ° C.
Pripravte sa🍤
- 10 neuveriteľne lahodných krevietových šalátov
5. Pekařská makrela s horčicou a sójovou omáčkou
Zloženie
- 1 lyžica majonézy;
- 70 ml sójovej omáčky;
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- 2 makrely;
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja.
Príprava
Majonézu zmiešame so sójovou omáčkou a horčicou.
Makrely vykuchajte, odstráňte chvost, hlavu a plutvy a potom ich nakrájajte na veľké kúsky. Výslednú omáčku zalejte rybou a nechajte hodinu a pol v chladničke.
Vložte makrelu do vymastenej zapekacej misy. Varíme asi 30 - 40 minút pri 180 ° C.
Zaznamenať si🍳
- 10 jedál z chobotnice, ktoré si každý obľúbi
6. Makrela v rúre s kyslou smotanou
Zloženie
- 3 makrely;
- 100 g kyslej smotany;
- soľ podľa chuti;
- korenie pre ryby - podľa vkusu;
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
Príprava
Makrely vykuchajte, vyberte hlavu a plutvy.
Zmiešajte kyslú smotanu so soľou a korením a touto omáčkou natrite rybu. Necháme 20-30 minút v chladničke.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej makrelu. Pevne zakryjeme fóliou a špáradlom vypichneme do fólie otvory. Pečieme 20 - 25 minút pri 200 ° C. Potom alobal do polovice otvoríme a povaríme asi 10 - 15 minút.
Vyberte si to najlepšie👌
- 10 úžasných receptov na plnené kalmáre
7. Makrela v rúre s paradajkovou omáčkou
Zloženie
- 2 makrely;
- ½ citrónu;
- 1 cibuľa;
- 2 paradajky;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 80 ml vody;
- soľ podľa chuti;
- čierne korenie podľa chuti.
Príprava
Makre vykuchajte, odstráňte žiabre. Citrón nakrájame na plátky. Nakrájajte cibuľu. Paradajky zaparíme vriacou vodou a zbavíme ich šupky. Potom rozomlejte mixérom.
Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Cibuľu osmažíme 2 - 3 minúty, potom polejeme paradajkovým pretlakom a povaríme ďalších 10 minút. Pridajte vodu, soľ, korenie a premiešajte.
Ryby uložíme do pekáča, navrch dáme paradajkovo-cibuľovú omáčku a plátky citróna. Pečieme makrelu pri teplote 180 ° C 25–35 minút.
Pomôž si sám🥗
- 14 jednoduchých a chutných šalátov z kalmáre
8. Makrela v rúre s kôprom, cibuľou a cesnakom
Zloženie
- 1 cibuľa;
- 3-4 vetvičky kôpru;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička balzamikového octu
- 1 makrela;
- soľ podľa chuti;
- čierne korenie podľa chuti;
- 1 lyžica kyslej smotany - voliteľné;
- 250 ml vody.
Príprava
Cibuľu nakrájajte na veľké kúsky. Nakrájajte kôpor. Prejdite cesnakom cez lis. Všetko zmiešame so sójovou omáčkou a octom. Nechajte pri izbovej teplote 15 minút.
Makrely vykuchajte, odstráňte hlavu, chvost a plutvy. Dochutíme soľou, korením a plnkou s cibuľou, kôprom a cesnakom. Navrch potrieme kyslou smotanou a zabalíme do alobalu.
Vložte ryby do pekáča a podlejte vodou. Pečieme 25 - 30 minút pri 190 ° C.
Rozmaznávajte svoju rodinu🍽️
- 10 zaujímavých šalátov s krabovými tyčinkami
9. Makrela v rúre so zeleninou, hubami a syrom
Zloženie
- 1 makrela;
- soľ podľa chuti;
- čierne korenie podľa chuti;
- 1-2 lyžice citrónovej šťavy;
- 1 cibuľa;
- 100 g šampiňónov;
- 70–80 g tvrdého syra;
- 3-5 vetvičiek petržlenu alebo iných bylín;
- 4 lyžice masla;
- 100 g mrazenej zeleninovej zmesi;
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- 100 ml krému.
Príprava
Na zadnej strane makrely urobte dva paralelné zárezy na oboch stranách hrebeňa. Pomocou kuchynských nožníc odrežte hrebeň zo strany chvosta a hlavy a potom ho opatrne vytiahnite. Potom vyberte vnútornosti a veľké kosti, vyberte žiabre. Rybu dochutíme soľou, korením a zalejeme citrónovou šťavou. Necháme 15 - 20 minút v chladničke.
Cibuľu nakrájajte na malé kúsky, šampiňóny - stredne veľké. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nasekajte zelenú.
Na panvici zohrejte na strednom ohni polovicu masla. Cibuľu osmažíme 4-5 minút, potom pridáme zeleninovú zmes a povaríme ešte asi 7-10 minút. Uložíme na tanier. Na tej istej panvici zohrejeme zvyšné maslo a šampiňóny orestujeme 10-12 minút.
Kombinujte zeleninu, šampiňóny a bylinky. Dochutíme soľou a korením.
Zapekaciu misu alebo plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Umiestnite tam ryby. Aby ste udržali tvar jatočného tela, zafixujte ho pomocou párátka zo zadnej strany. Naplňte makrelu hubovou a zeleninovou zmesou. Vrch posypeme syrom a smotanou. Pečieme 25 - 30 minút pri 180 ° C.
Prekvapte svojich hostí🥗
- 10 jednoduchých a chutných šalátov s lososom a inými červenými rybami
10. Makrela v rúre so zemiakmi, hubami a syrom
Zloženie
- 500 g makrely;
- 2 lyžičky sójovej omáčky
- 5-6 lyžíc rastlinného oleja;
- 200 g zemiakov;
- 100 g tvrdého syra;
- 100 g taveného syra;
- 2 cibule;
- 150 g šampiňónov;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- soľ podľa chuti;
- čierne korenie podľa chuti.
Príprava
Makre vykuchajte, vyberte žiabre, potom korpus pozdĺžne odrežte od boku na bruchu a otvorte ho ako knihu. Odstráňte kosti. Rybu potrieme sójovou omáčkou a 1 - 2 lyžicami oleja, potom necháme pol hodiny v chladničke.
Zemiaky uvariť, ochladíme a nastrúhame na jemnom strúhadle so syrmi. Cibuľu a šampiňóny nakrájame na malé kúsky. Prejdite cesnakom cez lis.
Na panvici na strednom ohni zohrejte 2-3 lyžice oleja. Najskôr smažte cibuľu 5-6 minút, potom osobitne huby - 10-12 minút.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte na ňu rybu, soľ a korenie. Navrch dáme cibuľu s cesnakom, tavený syr, šampiňóny, mierne solené a korené zemiaky, tvrdý syr. Pečieme asi 25-30 minút pri 180 ° C.
Prečítajte si tiež👩🍳
- 10 spôsobov varenia lahodných kreviet
- 8 spôsobov, ako rýchlo a chutne nakladať slede
- 7 spôsobov, ako rýchlo a chutne nakladať ružový losos doma
- 7 ľahkých a chutných spôsobov, ako si doma nakladať kaviár z ružového lososa
- 7 spôsobov, ako rýchlo a chutne posoliť makrelu doma