Gyros s kuracím mäsom a jogurtovou omáčkou
Rôzne / / December 28, 2020
Chicken Gyros je grécka alternatíva k populárnej shawarme. Je ľahké si ho pripraviť doma, vyzbrojený výberom produktov z najbližšieho supermarketu.
- Autor receptu: Daria Polukárová
- Po príprave dostanete 3 porcie
- Čas varenia: 15 minút
- Čas prípravy: 30 minút
- Celková doba prípravy receptu: 45 minút
Zloženie
- Kuracie stehno filé 500 g
- Olivový olej 2 lyžice lyžice
- Citrónová šťava 2 lyžice lyžice
- Cesnak 2 strúčiky
- Sušené oregano 1 lyžička lyžica
- Sušená mäta 1 lyžička lyžica
- Paprika 1 lyžička lyžica
- Osolíme 1 štipku
- Jogurt alebo kyslá smotana 120 g
- Uhorka 1 kus
- Cesnak 1 strúčik
- Nasekaný kôpor 1 polievková lyžica. lyžica
- Podľa chuti osolíme
- Čierne korenie podľa chuti
- Chlebové placky 3-4 kusy
- Rukola 1 trs
- Paradajky 3-4 kusy
Metóda varenia
Do kuracieho mäsa pridáme olej, citrónovú šťavu, mletý cesnak, oregano, mätu a papriku. Nezabudnite na výdatnú štipku soli.
-
Mäso nechajte marinovať v chladničke najmenej pol hodiny.
-
Pre gyroskopy môžete bezpečne použiť zakúpenú pitu alebo si sami vyrobiť koláče pomocou našej
recept. Po vyvaľkaní a vyprážaní cesta na suchej panvici pokrývajte koláče až do použitia uterákom alebo igelitom. -
Vezmite kuracie mäso. Panvicu predhrejte na oleji a mäso asi 2 - 3 minúty z každej strany duste, až kým nebude jemné. Pred nakrájaním nechajte asi 5-7 minút odpočívať.
-
Tradičným doplnkom gyrosu je jogurtová omáčka tzatziki, ktorá sa pripravuje s uhorkou a cesnakom. Rozhodli sme sa trochu odbočiť od klasického receptu pridaním nasekaného kôpru.
-
Časť omáčky položte na plochý chlieb, na vrch rozložte plátky rukoly a paradajok. Potom rozložíme nakrájané kuracie mäso a stočíme do rolády.
Lepšie je jesť hneď gyros, aby koláč nezmáčal od hojnosti omáčky.
5.06