Ako a koľko variť pohánkové rezance

Koľko variť pohánkové rezance

Podľa spôsobu sa pohánkové rezance alebo soba varia od 1 do 7 minút. Hlavná vec je nestráviť to, inak sa bude plaziť. Soba by mala byť al dente, to znamená mierne nedovarená.

Pohánkové rezance zvyčajne nie sú počas varenia solené, pretože sa môžu zlepiť.

Po uvarení musia byť rezance hodené do cedníka alebo sita a opláchnuté pod studenou tečúcou vodou alebo v miske. To je nevyhnutné na okamžité zastavenie procesu varenia.

Ako variť pohánkové rezance v kastróle

Varte vodu vo veľkom hrnci. Položte sobu a jemne premiešajte. Po opätovnom varení znížte teplotu tak, aby kvapalina varila iba mierne. Potom povarte 4–5 minút. Občas premiešame, aby sa rezance nezlepili.

Ako variť pohánkové rezance v pomalom sporáku

Nalejte vodu do misky s multivarkami. Varte ho v režime Cestoviny alebo Polievka. Vložte sobu, premiešajte a počkajte, kým sa opäť nerozvarí. Potom ju za občasného miešania povaríme asi 5-7 minút.

Ako variť pohánkové rezance v mikrovlnnej rúre

Nalejte vodu do širokej nádoby vhodnej na

mikrovlnka. Priveďte ju do varu a vložte ju dovnútra na 3-4 minúty. Pridajte rezance a povarte ich 1 minútu. V polovici varenia sobu premiešajte. Ak je stále húževnatý, pokračujte vo varení, vytiahnite ho a miešajte každých 20 sekúnd.