Cestoviny s hovädzím mäsom v paradajkovo-smotanovej omáčke

Príprava neobvyklej verzie hovädzieho mäsa Stroganoff bude trvať iba 30 minút a minimum prísad - výdatné cestoviny s hovädzím mäsom a množstvo lahodnej omáčky.

• Autor receptu: Daria Polukárová
• Po príprave dostanete 5 porcií
• Čas varenia: 20 minút
• Čas prípravy: 10 minút
• Celková doba prípravy receptu: 30 minút

Zloženie

• Hovädzie mäso 500 g
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Cibuľa 1 kus
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Cesnak 2-3 strúčiky
• Múka 1 polievková lyžica. lyžica
• Paradajková pasta 1 pol polievkovej lyžice lyžice
• Voda 960 ml
• Krém 40 g
• Špagety 180 g
• Kyslá smotana 100 ml
• Zelený petržlen ½ zväzku

Metóda varenia

• Najskôr nakrájajte hovädzie mäso na 2–2,5 cm plátky a porazte. Kusy mäsa by mali byť nakrájané na prúžky naprieč zrnom.

  

• Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a na ňom dusíme nakrájanú cibuľu do priehľadnosti. Potom k nej položte hovädzie mäso nakrájané na prúžky a počkajte, kým sa mäso nechytí zo všetkých strán.

• Jedlo dochuťte soľou, korením a nasekaným cesnakom. Pridajte múku a paradajkovú pastu, a potom premiešajte a všetko podlejte vodou a smotanou. Keď tekutina varí, premiešajte obsah panvice a pridajte špagety.

  instagram viewer

  Pre bohatšiu chuť môžete vodu nahradiť zeleninovým alebo mäsovým vývarom.

  

• Prikryte a špagety povarte 15 minút. Keď je 5 minút pred koncom varenia, odstráňte veko, premiešajte obsah a nechajte prebytočnú vlhkosť odpariť.

  

• Potom panvicu odstavte z ohňa a mäso a špagety rýchlo prihoďte k kyslej smotane, aby sa nezvlnili.

• Podávame s petržlenovou vňaťou a korením podľa chuti.

  

5.01