12 vecí, ktoré by som chcel vedieť, ako sa sťahuje do vegánstvo

Prechod od tradičných potravín pre vegetariánsky a najmä vegan - vedomé rozhodnutie. Každý má svoje vlastné dôvody: jeden nešťastné zvieratá, iní majú pocit nepohodlia jesť mäso alebo mliečne výrobky, a zvážiť prechod na vegetariánsku stravu zdravšie. A pre niektorých to nie je nič viac než potraviny ako dočasný experiment.

Postupne zvyknúť na všetko. Ale existujú nuansy, z ktorých by som chcel vedieť vopred. Možno by ste si to rozmyslíte a osláv May Day jedli kebab miesto zeleninou na grile. Alebo naopak, že odmietne obľúbené hamburgery matkinej pred rokom.

1. Ľudia sa vám položí mnoho otázok

Iba stojí za rozprávanie priateľmi, rodinou alebo kolegami o svojom rozhodnutí stať sa vegan, v Odpoveď nalial prúd otázok: prečo, čo, ak môžete jesť, alebo tak niečo, a vínnou mlieko.

Niektorí sa snažia zatiahnuť do sporu, aby uložiť svoje názory, chcete len potichu jesť svoj šalát, zatiaľ čo.

Spočiatku, nemáte všetky odpovede, a vy nie ste pripravení na tento nápor. Vegetariánske reštaurácie stali druhým domovom. A to nielen preto, že v ponuke. Práve tam, kde nikto nebude pýtať, čo nie je!

Nakoniec, samozrejme, naučiť sa odpovedať s istotou, hovorí ticho. Hlavná vec - vysvetliť, že je to vaša voľba a myslíte si, že má pravdu. Tak, aby sa zabránilo vlečúcich sporov oveľa jednoduchšie.

2. nemusíte hladovať

Bežným omylom je, že vegáni, vyčerpaní a úbohí, neustále hlad. Ale to je ďaleko od pravdy.

Prvýkrát, keď domáci vegánskej kuchyni nie je ešte zvládol, idete do kaviarne a len objednať vegánskej všetko, čo nájsť a zjesť. Polovica platu ide na šalát s tofu, kaše z bulgur a pochybného kávy s mandľovým mliekom.

Potom budete chcieť niektoré odrody. Zbierajte zaujímavé recepty, ktoré príde samo so sebou a stal sa pravidelným návštevníkom zeleniny špecializovaných obchodov a supermarketov. Políc Teraz-a-presne viete, čo jedlo budete jesť na raňajky, obed alebo večeru.

Budete jesť, čo sa vám páči, a do tej doby, kým sa nebudete cítiť pocit sýtosti. A niekedy dokonca sa prejedať.

Niekedy sa, samozrejme, že ste stále hlad na party alebo udalosť, ktorá nestanovuje rastlinných produktov. Ale to je skôr výnimkou.

3. Budete pripravení, aj keď to neurobil skôr

K tomu, existuje najmenej päť dôvodov:

1. Budete presne vedieť, čo je pred vami vegánskej kúta, ako variť to sami.
2. kopa hodné recepty z rastlinných potravín, vás nenechá ľahostajným. Budete určite chcieť, aby niečo uvariť!
3. Budete mať to, čo chcete, skôr než to, čo je ponúkané inštitúcií. To je desaťkrát viac jedla.
4. Je to úspornejšie. Jedna cesta do reštaurácie - cca 50 mrkva kotlety.
5. Domáce jedlo je stále vynikajúce.

4. Jedlá teraz vyzerať trochu inak, než ste zvyknutí

Stanovenie potravín sa stáva pružnejšou. Často je obvyklé prvej, druhej a kompót a buniek dezertných premení na jednu veľkú misu zo základne (obilniny, cestoviny, sójové výrobky), omáčky a zelenina: pražené, čerstvá alebo dusená.

V praxi, možnosti sú mnohé. Polievky, hlavné jedlá, skladajúci sa zo základne a prílohu a dezert - to všetko je stále ešte možné, ale tentoraz s úplne odlišným zložením.

5. Nemusíte byť dokonalé vegan

Skôr či neskôr, sa stále niečo zjesť, ktorý obsahuje neplatnú komponent pre vás. S najväčšou pravdepodobnosťou by náhodou. Ale nájsť to, nemusíte sa rozčuľovať.

To môže byť nuda požiadať členov štábu dostupnosti mlieko alebo vajcia v miske, ale nebude dávať žiadne záruky. Pravdepodobne dokonca nevedia o tom.

Takže budete musieť akceptovať túto skutočnosť a vyrovnať. Na konci, je to vaša informovaný výber.

6. Budeme musieť plánovať každý občerstvenia v predstihu

Postupne sa vám nájsť vhodné reštaurácií a kaviarní, spoznáte, kde robia najlepšie vegetariánske sendviče. vopred plánAk zostanete v blízkosti tohto orgánu, alebo zbierať večeru s ním. Plánovanie sa stane vaším najlepším priateľom, a nechcete riskovať zostať bez obeda. Je to vo vašom najlepšom záujme.

Mimochodom, tí, ktorí sa spriatelil s plánovaním, pomáha šíriť mýtus o večne hladných vegánov.

7. Ďalej budete plánovať výlet do reštaurácie s priateľmi

Viedol o priateľov, ktorí majú radi mäso vegetariánskych reštaurácií - zlý nápad. Takže ste sa naučiť kompromisu. Našťastie mnohé inštitúcie ponúkajú vegetariánske položky menu, čo výrazne uľahčuje život spoločnosti s rôznymi preferenciami potravín.

Byť pripravený, že prvé spoločné výstupy budú vyzerať na výstave: vy a šalát proti bravčové koleno a steak z boku.

Kamaráti, bez ohľadu na to, ako dobre to môže byť tak či onak vám klásť otázky a je pravdepodobné, že ponuku, aby sa pokúsili plátok šťavnatého hovädzieho mäsa. Môžete ísť od návratu a znovu priviesť svoj pokrm, okamžite začať liečiť svoje spoločníkmi.

8. Nájsť alternatívne vegánskej obľúbené jedlo - môžete

Pri prechode k vegánstvo sa vzdať niektoré z vašich obľúbených jedál. Alebo vôbec. Spočiatku je to desivé. Avšak potom, čo kopal hlbšie a preštudoval stovky receptov nájdete alternatívne a naučiť variť vegánskej verzie obľúbených potravín, ich výmena vajíčkaMäso a mlieko rastlinných produktov. Vegetariánske burgery, bez ohľadu na to, čo niekto povedal, veľmi chutné.

9. Ste otvorení nových produktov, ktoré nie sú ešte známe skôr

Keď sa zo stravy ide o podstatnú časť mäsa a mliečnych výrobkov, je tu priestor pre niečo nové. Pre spestrenie ponuky, môžete začať hľadať oveľa viac ryža, šošovica, zemiaky, paradajky, uhorky a zelený hrášok. Budeme musieť rozšíriť svoje obzory a začať sa snaží nové jedlá pre vás.

Pestrý vegetarián alebo vegan tabuľka nie je mýtus. Je to túžba človeka k jedlu je zaujímavé, meniť a chutné.

10. Budete variť mäso pre domáce zviera

K dispozícii sú agresívne vegáni, ktorí kategoricky nesúhlasia milovníci mäsa. Našťastie, oni nie sú tak moc. Blízki nakoniec prijať vaše rozhodnutie, tak prečo by mali tiež trpí? Samozrejme, že veľa záleží na osobné presvedčenie. Avšak ponáhľať z jedného extrému do druhého, nie je to nutné.

V prípade, že manžel je blázon bravčové kotlety, varené podľa svojho receptu, nie zbaviť sa ho na to. Môžete variť a spoločne zdieľanej zodpovednosti. niekto marinovanie mäsoA niekto pripravuje prílohu.

11. Budete musieť stráviť trochu viac

Bohužiaľ, vegánska jedlá sú drahé. Zvlášť ak sa snažíte jesť pestrú a často. A v prípade, že prechod k vegánstvo začal používať etické kozmetiku a čistiace prípravky pre domácnosť.

Nájdete najlepšie ponuky, porovnávať rozsah a kvalitu výrobkov, a v dôsledku toho si vybrať obľúbené že spokojní vo všetkých ohľadoch. Ale cena bude ešte viac ako predtým.

12. Nie je to tak zložité, ako sa zdá,

Odmietnutie produktov, ktoré sme zvyknutí od narodenia, sa zdá ťažké. Ale nie je to tak ťažké, keď sa k nemu pristupovať vedome, úprimne odpovedať sami seba na nasledujúce otázky: "Prečo som ju potrebujú? Som pripravený? "

Pochopenie vegánstvo môže tiež varovať pred robiť zlé rozhodnutia, alebo naopak, za účelom získania dôvery v jej presnosti. Hlavná vec - zostať verný sám sebe a nevystupujú proti vôli a pod nátlakom.

pozri tiež

• 10 vlašský šalát recepty. A to aj pre vegánov →
• 14 viet, ktoré nemôžu hovoriť vegánov →
• Mäso je nebezpečné a či vzdať →