10 zaujímavých novoročných jedál, ktoré vás nebudú stáť pekný cent

Horúce, šaláty, občerstvenie, dezerty a nápoje pre najzábavnejšiu noc v roku.

1. Kuracie závitky na slanine so syrom a šunkou

Zloženie

• 4 polovice kuracích pŕs bez kože a bez kostí;
• 2 lyžice masla;
• 1 lyžička sušeného tymianu
• 4 veľké tenké plátky šunky;
• 4 veľké, tenké plátky tvrdého syra;
• 8 plátkov slaniny;
• 2 vajcia;
• 120 ml mlieka;
• 80 g múky;
• 80 g strúhanky;
• ½ lyžičky sušeného cesnaku;
• 1 lyžička sušeného oregana
• 30 g parmezánu;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Porazte prsia na hrúbku asi 3 mm. Potrieme ich z jednej strany zmäknutým maslom a posypeme tymiánom. Na každý kúsok kurčaťa poukladáme šunku a syr a stočíme do rolád. Každý obalíme 2 plátkami slaniny a zaistíme špáradlami.

Vajcia a mlieko rozšľaháme. Do iného kapacita pridajte múku. V ďalšom zmiešame krekry, cesnak, oregano a najemno nastrúhaný parmezán.

Každú roládu namočíme do vaječnej zmesi a múky. Potom ho ponorte späť do tekutej hmoty a podlejte tvarohovou zmesou.

Plech alebo pekáč vymastíme rastlinným olejom a položíme tam kolieska. Pečieme pri teplote 180 ° C 40 - 45 minút.

2. Pečené bravčové mäso s bylinkami a horčicou

Zloženie

• 1 400 g vykosteného bravčového karé;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3-5 vetvičiek rozmarínu;
• 3 - 5 vetvičiek tymiánu;
• 2 lyžice zrnitej horčice;
• soľ podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 3 lyžice masla;
• 1 lyžica hnedého cukru

Príprava

Zaviažte bravčové mäso varnou šnúrkou. Nakrájajte cesnak, rozmarín a tymián. Kombinujte ich s horčicou, soľou a korením. Ochutenú zmes potrieme zo všetkých strán mäsa.

Plech vyložíme alobalom a na vrch položíme mriežku. Vložte na ňu bravčové mäso. Pečieme 30 minút pri 200 ° C. Potom mäso obrátime a povaríme ďalších 20 minút.

Rozpustíme maslo a zmiešame s cukrom. Bravčové mäso vymastíme a vložíme do rúry ešte na pár minút. Pred krájaním nechajte mäso 10 minút odpočívať.

3. Šalát s kuracím mäsom, šampiňónmi, vajcami a orechmi

Zloženie

• 300 g kuracieho filé;
• soľ podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja;
• 700 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 3 vajcia;
• 2 nakladané alebo nakladané uhorky;
• 70 g vlašských orechov;
• 3 lyžice majonézy.

Príprava

Kurča potrieme soľou a korením. Prihrejte panvica polovicu oleja a filety opečieme z oboch strán domäkka.

Huby nakrájajte na stredné kúsky a vložte do suchej horúcej panvice. Varíme, kým sa z húb neodparí šťava.

K hubám pridáme zvyšný olej, soľ, korenie a kúsky cibule. Smažte ešte niekoľko minút, kým nie sú jemne hnedé. Preložíme na papierovú utierku, aby odtiekla mastnota.

Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a olúpeme. Nakrájame na pásiky spolu s uhorkami a vychladnutým kuracím mäsom. Orechy nahrubo nasekáme nožom. Spojte všetky ingrediencie, pridajte majonézu a miešajte šalát.

4. Šalát so šunkou, syrom a uhorkou

Zloženie

• 200 g tvrdého syra;
• 180 g šunky;
• 1 uhorka;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2-3 lyžice majonézy.

Príprava

Syr potrieme na hrubo strúhadlo. Šunku a uhorku nakrájame na pásiky. Nakrájajte cesnak nožom alebo pretlačte lisom. Spojte všetky ingrediencie a dochuťte majonézou.

5. Syrové guľky

Zloženie

• 2 vajcia;
• 2 tavený syr (každý po 90 g);
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžica majonézy;
• ½ zväzku kôpru;
• 100 g tvrdého syra;
• 2-3 lyžice mletej papriky.

Príprava

Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a olúpeme. Nastrúhame ich a tavený syr na jemnom strúhadle. Pridáme prelisovaný cesnak a majonézu. Dôkladne premiešajte.

Nakrájajte kôpor veľmi jemne. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Nalejte papriku na misku.

Rožte na malé guľky zo syra a vaječnej hmoty. Niektoré ponorte do kôpru, ďalšie ešte do syra a zvyšok do papriky.

6. Krabí pasta pastelky

Zloženie

• 3 vajcia;
• 150 g krabových tyčiniek;
• 100 g tvarohu;
• 2 lyžice majonézy;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• soľ podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko tartaletiek.

Príprava

Uvarte uvarené vajcia, ochlaďte ich a ošúpte. Stredné kúsky nakrájajte na kúsky spolu s krabími tyčinkami. Dajte im punč mixér so syrom, majonézou, petržlenovou vňaťou, soľou a korením.

Zmes preložte do cukrárskeho vrecka a dajte na 20 minút do chladničky. Naplňte tartaletky chladenou pastou.

7. Čokoládové hľuzovky

Zloženie

• 200 ml silného krému;
• 200 g tmavej čokolády (ak chcete, aby boli hľuzovky sladšie, použite 100 g tmavej čokolády a 100 g mliečnej čokolády);
• 200 g kokosových vločiek.

Príprava

Nalejte smotanu do hrniec a privedieme to skoro k varu. Pridajte kúsky čokolády a miešajte dohladka. Ochlaďte a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Pomocou malej lyžičky naberajte hmotu a rukami z nej vytvarujte guľky. Ak je čokoládová zmes tvrdá, môžete lyžicu mierne zohriať. Hľuzovky natrieme kokosom.

8. Pikantný perníkový koláč s maslovým krémom

Zloženie

• 230 g masla;
• 150 g hnedého cukru;
• 1 vajce;
• 2 lyžice medu;
• vanilková aróma podľa chuti;
• 200 g múky;
• 1½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• ¼ lyžička mletého klinčeka;
• ¼ čajová lyžička mletého muškátového orieška;
• 150 g krupicového cukru;
• 170 g tvarohového krému.

Príprava

Mixérom vyšľaháme 170 g zmäkčeného masla, cukru, vajca, medu a vanilkovej arómy. Pridajte múku, zázvor, škoricu, klinčeky, muškátový oriešok a dohladka ich rozmixujte.

Dno formy s rozmermi 20 x 20 cm vyložte pergamenom. Cesto rozdeľte a vložte na 20 - 25 minút do rúry predhriatej na 180 ° C. Ochlaďte koláč.

Pomocou mixéra vyšľaháme zvyšné mäkké maslo. Počas šľahania pridáme práškový cukor, vanilkovú príchuť a tvarohový krém. Všetko spolu ešte 2-3 minúty miešajte. Tortu zakryte krémom a dajte na 1 hodinu do chladničky.

9. Brusnicový kokteil so šampanským

Zloženie

• ½ vápna;
• 2-3 lyžice cukru;
• 240 ml brusnicového džúsu;
• 1 fľaša šampanského.

Príprava

Okraje potrieme plátkom limetky okuliare a ponorte ich do cukru. Nalejte šťavu asi z polovice alebo menej a zvyšok zalejte šampanským.

10. Oranžovo - krémový kokteil so šampanským

Zloženie

• 240 ml pomarančového džúsu;
• 1 polievková lyžica silnej smotany
• plátky pomaranča - na ozdobu;
• 2-3 lyžice cukru;
• 1 fľaša šampanského.

Príprava

Spojte šťavu a smotanu. Okraje pohárov potrieme jedným z plátkov pomaranča a ponoríme ich do cukru. Naplňte džúsom a smotanou asi do polovice alebo menej. Doplňte šampanským a ozdobte ovocnými klinmi.