10 kuracích šalátov, ktoré si zamilujete

Obojstranné možnosti s ananásom, vajcami, hubami, syrom, uhorkou, kivi a ďalšími.

Mnoho receptov vyžaduje varené kurča. Všetky podrobnosti o jeho príprave nájdete v tento článok. Majonézu je možné ľahko pripraviť na želanie sám, nahradiť kyslou smotanou, jogurtom alebo iné omáčky.

1. Šalát s kuracím mäsom, sušenými slivkami, šampiňónmi, syrom a vlašskými orechmi

Zloženie

• 400 g kuracieho filé;
• soľ podľa chuti;
• 100 g sušených sliviek;
• 150 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja;
• majonéza - podľa chuti;
• 150 g tvrdého syra;
• 50 g vlašských orechov.

Príprava

Kuracie mäso uvaríme v slanej vode domäkka. Zalejte sušené slivky vriacou vodou a nechajte pôsobiť 20 minút. Huby nakrájajte na stredné kúsky a cibuľu na pol krúžky.

Na panvici rozohrejeme olej a pridáme huby a cibuľu. Smažte za občasného miešania do zlatista a dochuťte soľou.

Ochlaďte všetky prísady. Kuracie mäso nakrájané na kocky poukladáme na tanier. Potrieme majonézou a na vrch natrieme šampiňóny a cibuľu. Natrieme ich nahrubo nasekanými slivkami. Posypeme najemno nastrúhaným syrom a nasekanými orechmi.

2. Kurací šalát s kórejskou mrkvou a kukuricou

Zloženie

• 400 g údeného kuracieho mäsa;
• 300 g kórejská mrkva;
• 250-300 g konzervovanej kukurice;
• 3-4 lyžice majonézy;
• krutóny - voliteľné, podľa vkusu.

Príprava

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Pridajte mrkvu, kukuricu a majonézu a dobre premiešajte. Pred podávaním môžeme šalát posypať krutónmi.

3. Kurací, ananásový a tvarohový šalát

Zloženie

• 400 g kuracieho filé;
• 300 g konzervovaného ananásu;
• 150-200 g tvrdého syra;
• 3 lyžice majonézy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• podľa chuti osolíme.

Príprava

Kurča uvaríme a ochladíme. Filé a ananás nakrájajte na malé kúsky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Kombinujte ingrediencie a nechajte trochu syra na ozdobu.

Primiešame majonézu a nasekané cesnak. Šalát ochutíme, osolíme a premiešame. Posypeme zvyšným syrom. Pred podávaním nechajte jedlo trochu povariť.

4. Šalát s kuracím mäsom, zelerom, hroznom a mandľami

Zloženie

• 900 g kuracieho filé;
• 180-200 g červeného hrozna;
• 3 stonky zeleru;
• 80 g jemne nasekaných mandlí;
• niekoľko pierok zelenej cibule;
• 200-230 g majonézy;
• 1 lyžička horčice
• soľ podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Kuracie mäso uvaríme do mäkka, ochladíme a nakrájame na malé kocky. Hrozno si rozdelíme na polovice alebo štvrtiny. Zeler nakrájame na kúsky. Mandle ľahko osmažte na suchej panvici.

Do pripravených surovín pridáme nakrájanú cibuľu, majonézu, horčicu, soľ a korenie. Šalát poriadne premiešajte.

5. Šalát s kuracím mäsom, zemiakmi, vajcami, syrom a nakladanou cibuľkou

Zloženie

• 1 cibuľa;
• 2 čajové lyžičky cukru;
• 1 polievková lyžica octu 9%;
• 250 g kuracieho filé;
• 4 vajcia;
• 2-3 zemiaky;
• 2 tavený syr (každý po 90 g);
• majonéza - podľa chuti;
• podľa chuti osolíme.

Príprava

Nakrájajte cibuľu nadrobno. Pridajte do nej cukor a ocot. Zalejte vriacou vodou, premiešajte a nechajte úplne vychladnúť.

Kuracie mäso, vajcia a zemiaky varte do mäkka a vychladnite. Filety nakrájame na malé kúsky. Bielky a žĺtky nastrúhame osobitne na jemnom strúhadle. Zemiaky a chladený syr - na veľkom.

Položte šalát po vrstvách v nasledujúcom poradí: kuracie mäso, cibuľa bez tekutiny, zemiaky, žĺtky, syr a biele. Kuracie mäso, zemiaky a syr cestom potrieme sieťou z majonézy. Vrstvy podľa chuti osolíme.

6. Šalát s kuracím mäsom, fazuľou, vajcami a uhorkou

Zloženie

• 300 g kuracieho filé alebo údeného kuracieho mäsa;
• 3-4 vajcia;
• 2-3 uhorky;
• 250 - 300 g konzervovaných bielych fazúľ;
• majonéza - podľa chuti;
• soľ podľa chuti;
• akékoľvek zelené - podľa chuti.

Príprava

Ak používate filé, varte ich do mäkka a vychladnite. Vajcia uvarené natvrdo, tiež vychladnúť a ošúpať. Kuracie mäso, vajcia a uhorku nakrájajte na malé kúsky.

Pridajte fazuľu, majonézu, soľ a nasekané bylinky a premiešajte. Alebo rozložte ingrediencie vo vrstvách v tomto poradí: kuracie mäso, uhorka, vajcia, fazuľa. Nezabudnite trochu posoliť a vrstvy vymastiť majonézou. Šalát posypeme bylinkami.

7. Šalát s kuracím mäsom, kivi, kórejskou mrkvou, jablkom a vajcami

Zloženie

• 200 g kuracieho filé;
• 3 vajcia;
• 5 kivi;
• soľ podľa chuti;
• 150 g kórejskej mrkvy;
• 1-2 zelené jablká;
• majonéza podľa chuti.

Príprava

Kuracie mäso a vajcia uvaríme do mäkka a vychladnú. Filé a dva kiwi nakrájajte na malé kúsky. Vajíčka nastrúhame na jemnom strúhadle.

Šalát vrstvíme po vrstvách: solené kuracie mäso, kivi, mrkva, najemno nastrúhané olúpané jablko a vajce. Každú vrstvu, okrem kuracieho, pokryte majonézou. Zvyšok kivi nakrájame na tenké plátky a ozdobíme nimi hotový šalát.

8. Šalát s kuracím mäsom, paradajkami, čínskou kapustou, syrom a krutónmi

Zloženie

• 200 g kuracieho filé;
• soľ podľa chuti;
• korenie na kuracie mäso - podľa vkusu;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 150-200 g čínskej kapusty;
• 150 g tvrdého syra;
• 2 paradajky;
• 2-3 lyžice majonézy;
• 100 g krutónov.

Príprava

Kurča potrieme soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olej a filety opekáme z každej strany asi 5 minút do zlatista. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.

Roztrhajte kapustu rukami. Syr a paradajku nakrájame na malé kocky. Pridajte kuracie mäso, soľ a majonézu a premiešajte. Pred podávaním pridajte do šalátu krutóny.

9. Šalát s kuracím mäsom, paprikou, šampiňónmi a vajcami

Zloženie

• 200 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 1-2 lyžice rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• 2 vajcia;
• 1-2 paradajky;
• ½ červenej papriky;
• 250 g údeného kuracieho mäsa;
• 3 lyžice majonézy;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte huby na veľké kúsky a cibuľu na malé kúsky. Orestujeme ich na rozpálenom oleji do zlatista a osolíme. Vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť a olúpať.

Paradajku, korenie a kuracie mäso nakrájajte na veľké dlhé kúsky, vajcia - stredné. Pridajte k ingredienciám vychladnuté šampiňóny s cibuľou, majonézou, soľou a korením a premiešajte.

10. Kurací šalát s vaječnými plackami a kukuricou

Zloženie

• 400 g kuracieho filé;
• soľ podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 6 vajec;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 7 lyžičiek rastlinného oleja;
• 100 - 150 g konzervovanej kukurice;
• majonéza podľa chuti.

Príprava

Kurča uvaríme v osolenej vode domäkka a vychladne. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a podlejte vriacou vodou 30 minút. Potom odstráňte vodu. Jedno vajce rozšľaháme so soľou, korením a 1 lyžičkou oleja.

Horúcu panvicu vymastíme zvyšným olejom, natrieme jedno rozšľahané vajce a z oboch strán zhnedneme. Rovnakým spôsobom osmažte aj zvyšok palaciniek. Keď vychladnú, nakrájajte ich a kuracie mäso na prúžky. Kombinujte tieto ingrediencie s cibuľou, kukuricou, majonézou a soľou.