10 chladných údených klobásových šalátov

Chutné a výdatné jedlá, ktoré ozdobia každý sviatočný stôl a sú ako stvorené na rodinnú večeru.

1. Šalát s údenou klobásou, uhorkami a syrom

Zloženie

• 150 g údenej klobásy;
• 100 g šunky;
• 200 g tvrdého syra;
• 3 nakladané alebo nakladané uhorky;
• 2 jablká;
• 200 ml vody;
• 1 g kyseliny citrónovej;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• 1 čajová lyžička vína alebo jablčného octu
• ½ čajovej lyžičky horčice;
• soľ podľa chuti;
• korenie - podľa vkusu;
• 1 nakladaná cibuľa;
• 1 zväzok šalátu

Príprava

Klobásu, šunku, syr, uhorky a jablká nakrájame na tenké prúžky. Plátky jabĺk vložte na 15 minút do vody s kyselinou citrónovou, potom tekutinu sceďte a ovocie osušte.

Na zálievku skombinujte olej s octom, horčicou, soľou a korením. Spojte klobásu, šunku, syr, uhorky, cibuľu a jablká s omáčkou. Uložíme na tanier spolu s listami šalátu.

2. Šalát s údenou klobásou, kórejskou mrkvou a kukuricou

Zloženie

• 150 g údenej klobásy;
• 100 g kórejskej mrkvy;
instagram viewer
• 100 g konzervovanej kukurice;
• soľ podľa chuti;
• korenie - podľa vkusu;
• 2 lyžice majonézy;
• 1-2 strúčiky cesnaku.

Príprava

Klobásu nakrájame na pásiky. Zmiešajte s mrkvou a kukuricou. Dochutíme soľou, korením a zmiešame s majonézou a nasekaným cesnakom.

3. Šalát s údenou klobásou, fazuľami a krutónmi

Zloženie

• 1 mrkva;
• 100 g údenej klobásy;
• 1-2 nakladané uhorky;
• 1 malý zväzok petržlenovej vňate
• 100 g konzervovaných bôbov;
• 50 g krutónov;
• soľ podľa chuti;
• korenie - podľa vkusu;
• 2-3 lyžice majonézy.

Príprava

Mrkva uvariť do mäkka a vychladnúť. Nakrájajte ho, rovnako ako klobása a uhorky na kocky. Nakrájajte petržlenovú vňať. Všetko vložte do misy, pridajte fazuľu a krutóny. Dochutíme soľou, korením, ochutíme majonézou a miešame. Preložíme na tanier a ozdobíme zvyšnými krutónmi.

4. Šalát s údenou klobásou, paradajkami, vajcami a syrom

Zloženie

• 2 vajcia;
• 100 g tvrdého syra;
• 150 g údenej klobásy;
• 2 paradajky;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 1 štipka soli;
• 2-3 lyžice majonéza.

Príprava

Vajcia varíme natvrdo 10 minút. Ochladíme a nastrúhame na strednom strúhadle, syr na hrubom strúhadle. Klobásu a paradajky nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte cesnak.

Do šalátovej misy dáme klobásu, paradajky s cesnakom a štipkou soli, vajcia. Všetky vrstvy okrem prvej vymastíme majonézou. Navrch posypeme syrom.

5. Šalát s údenou klobásou a šampiňónmi

Zloženie

• 2-3 zemiaky;
• 200 g údenej klobásy;
• 1 jablko;
• 250 g nakladaných šampiňónov;
• soľ podľa chuti;
• korenie - podľa vkusu;
• 2-3 lyžice majonézy.

Príprava

Varte zemiaky. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky, ako je klobása, jablká a huby. Všetko vložte do šalátovej misy. Dochutíme soľou, korením, ochutíme majonézou a miešame.

6. Šalát s údenou klobásou, syrom a korením

Zloženie

• 100 g tvrdého syra;
• 200 g údenej klobásy;
• 1 malá uhorka;
• 1 paprika;
• 1 paradajka;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• korenie - podľa vkusu;
• 1-2 lyžice majonézy.

Príprava

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Klobása, uhorky a paprika nakrájame na pásiky, paradajky na malé kúsky. Prejdite cesnakom cez lis. Premiešame, soľ, korenie a dáme na tanier. Pridajte majonézu a šalát posypte syrom.

7. Šalát s údenou klobásou, syrom a olivami

Zloženie

• 120 - 150 g tvrdého syra;
• 120–150 g údenej klobásy;
• ¼ malá cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 zväzok šalátu
• 3 lyžice vínneho octu;
• 1 lyžička dijonskej horčice
• ½ čajovej lyžičky talianskeho korenia;
• 60 ml olivového oleja;
• soľ podľa chuti;
• korenie - podľa vkusu;
• 10-12 vykostených olív.

Príprava

Syr a klobásu nakrájajte na malé kúsky, cibuľu na malé kúsky. Prejdite cesnakom cez lis. Ručné šalátové listy nahrubo natrháme.

Na zálievku zmiešajte ocot, horčicu, cesnak, cibuľu a talianske korenie - prísady pridávajte postupne a šľahajte. Potom dochutíme soľou a korením.

Na tanier dajte šalát, fazuľu, syr, klobásu a olivy. Polejeme omáčkou a necháme 5-10 minút pri izbovej teplote.

8. Šalát s údenou klobásou a čínskou kapustou

Zloženie

• 200 g čínskej kapusty alebo bielej kapusty;
• 150-200 g údenej klobásy;
• 100 g tvrdého syra;
• 70-100 g konzervovanej kukurice;
• soľ podľa chuti;
• korenie - podľa vkusu;
• 2-3 lyžice majonézy.

Príprava

Nakrájajte kapustu. Klobásu nakrájame na pásiky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte do misy s kukuricou, soľou, korením a dochuťte majonézou.

9. Šalát s údenou klobásou, vajcami a kapustou

Zloženie

• 2 vajcia;
• 300-400 g kapusty;
• 1-2 uhorky;
• 200 g údenej klobásy;
• soľ podľa chuti;
• korenie - podľa vkusu;
• 2-3 lyžice majonézy.

Príprava

Vajcia varíme natvrdo 10 minút. Ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte kapustu. Uhorky a klobásu nakrájajte na pásiky. Všetko dáme do misy, osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou.

10. Šalát s údenou klobásou, kuracím mäsom a šampiňónmi

Zloženie

• 150 g filé z kuracích pŕs;
• 1 mrkva;
• 100 g údenej klobásy;
• 100–150 g nakladaných šampiňónov;
• 7-8 nakladaných uhoriek;
• 60–80 g tvrdého syra;
• 3-4 lyžice majonézy.

Príprava

Varte do mäkka filé a mrkva. Kuracie mäso, klobása, šampiňóny a uhorky nakrájajte na prúžky alebo na malé kúsky. Mrkvu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do šalátovej misy dajte mrkvu, kuracie filety, huby, klobásy a uhorky. Každú vrstvu vymastíme majonézou alebo z nej urobíme sieťku. Navrch posypeme syrom.