Domáci ramen s krevetami a šampiňónmi
Rôzne / / December 31, 2020
Malé zmeny v recepte na okamžité rezance uľahčia jeho premenu na výživné a celkom slušné jedlo - domáci ramen.
Kľúčom k oveľa zdravšiemu a lahodnejšiemu instantnému rezancu je domáci vývar. Zbavte sa vrecka s korením, ktoré bolo dodané s rezancami, a použite svoj vlastný zeleninový, kurací alebo hovädzí vývar.
Aby bolo jedlo ešte chutnejšie, priveďte vývar do varu a pridajte doň strúčik cesnaku, očistený zázvor a stonky zelenej cibule. Nádobu odstavíme z ohňa, prikryjeme a necháme 2 - 3 minúty lúhovať. Odstráňte všetky prísady a tekutinu vráťte do ohňa.
Keď bude vývar opäť bublať, pridáme sójové a sladkokyslé omáčky. Podľa potreby dosolíme. Znížte teplotu a do vývaru vložte blok rezancov. Zakryte a na jednu minútu zastavte.
Po chvíli na povrch poukladáme huby a krevety. Nádobu znova zakryte a nechajte ich ďalšiu minútu alebo pol zahriať.
Misku vložte do hlbokého taniera a dolejte surovým žĺtkom alebo vareným vajcom rozrezaným na polovicu. Posypeme cibuľou a dochutíme sladkokyslou omáčkou a limetkovou šťavou.
Skvelým doplnkom môžu byť aj sezamové semiačka, nasekané arašidy, listy nori alebo vyprážané tofu.