Klasické francúzske palacinky v pomarančovom sirupe

Francúzske palacinky sa dajú vopred vyprážať a ráno sa môžu podávať v horúcom sirupe, ktorý poteší vás i vašich blízkych. Bude to vynikajúce!

• Autor receptu: Daria Polukárová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Čas varenia: 30 minút
• Čas prípravy: 15 minút
• Celková doba prípravy receptu: 45 minút

Zloženie

• Palacinky 8 kusov
• Pomaranče 2 kusy
• Maslo 100 g
• Cukor 75 g
• Brandy 4 lyžice lyžice

Metóda varenia

• Najskôr pripravte tenké palacinky podľa vášho obľúbeného receptu. Keď vychladnú, zložte ich do trojuholníkov. Pomarančovú kôru nastrúhame a z dužiny vytlačíme šťavu.

  8 receptov na jemné a tenké palacinky

  

• Vložte hrniec na stredné teplo a roztopte v ňom maslo a cukor. Dbajte na to, aby olej nezačal horieť.

• Riad občas pretrepte, aby kryštály rovnomerne skaramelizovali. Po 3-4 minútach zmes nadobudne príjemný zlatohnedý odtieň.

  

• Prilejeme pomarančový džús, pridáme kôru a udržiavame v ohni ďalšie 3 - 4 minúty. Potom nalejte brandy a ustúpte, aby ste sirup flambovali.

  

instagram viewer

• Keď plamene zmiznú, pridajte do sirupu 3-4 palacinky. Keď sú úplne namočené v sirupe, vyberte ich z taniera a ďalšiu várku povarte.

  Spolu s palacinkami môžete do sirupu vložiť plátky pomaranča, predtým olúpané z bielych filmov.

  

• Miska sa podáva vždy teplá. Ozdobíme kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo kopčekom šľahačky.

  

5.01