Koláč so zeleninou a fetou
Rôzne / / December 31, 2020
Vyskúšajte zdravú alternatívu k pizzi, výdatný zeleninový koláč. Jednoduché a lacné jedlo, ktoré môžete variť každý deň.
Krájačom alebo ostrým nožom nakrájajte cuketu a baklažán na plátky s hrúbkou najviac pol centimetra.
Aby vám potraviny nezhorkli, namočte ich na asi 15 minút do silného soľného roztoku a potom dobre osušte papierovými utierkami.
Cesto rozvaľkáme na dve vrstvy hrubé 4–5 milimetrov. Odstúpte o 2–2,5 centimetra od okraja cesta a odrežte ho, pričom oddeľte bočnú stranu. Dávajte pozor, aby ste neprerezali útvar. Bok namažte rozšľahaným vajíčkom.
Vidličkou často prepichnite dno koláča, aby sa zabránilo jeho fúknutiu pri pečení.
Podstavec odošlite do rúry predhriatej na 220 stupňov na 5 minút a do hornej tretiny rúry vložte plech.
Potom rozšľahajte prísady na tvarohový krém: nastrúhaný tvrdý syr, takmer všetku fetu, kyslú smotanu, nasekanú petržlenovú vňať a pretlačený cesnak. Krém natrieme na povrch cesta bez toho, aby sme sa dotkli okrajov.
Vložte baklažány a cuketu tak, aby sa prekrývali, pokvapkajte olejom, mierne osoľte a vráťte do rúry piecť na 190 stupňov na 20 minút.
Koláč sa môže podávať horúci alebo chladený, s rukolou, kúskami čerešní a zvyškom fety navrchu a poliaty olivovým olejom.