Kváskové palacinky s mliekom

Podľa tohto receptu sú kvasnicové palacinky jemné, s otvormi. Najlepšie sa dajú kombinovať so slanými plnkami, ako je mäso alebo solený tvaroh.

• Autor receptu: Márie Dronovej
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Čas varenia: 20 minút
• Čas prípravy: 90 minút
• Celková doba prípravy receptu: 110 minút

Zloženie

• Mlieko 3 šálky
• Soľ ½ lyžičky lyžice
• Cukor 3 lyžice. lyžice
• Rýchlo pôsobiace droždie 11 g
• Múka 2½ šálky
• Vajcia 3 kusy
• Rastlinný olej 100 ml

Metóda varenia

• Nalejte 2 šálky teplého mlieka do misky, pridajte soľ a cukor.

• Zmiešajte droždie s múkou. Nalejte múkovú zmes do mlieka a premiešajte.

• Cesto nechajte asi 1 hodinu na teplom mieste, kým nevykysne.

• Potom pridajte nejaké rozšľahané vajcia a rastlinný olej a premiešajte.

• Postupne nalejte zvyšné teplé mlieko do cesta. Opäť nechajte 20 minút na teplom mieste.

  Cesto by malo začať bublinkovať a byť vzdušné.

• Nalejte trochu cesta do stredu dobre rozohriatej panvice s kvapkou rastlinného oleja a uhlaďte.

  Cesto vyberieme zospodu a snažíme sa ho nemiešať.

• Placku uvaríme z oboch strán do zlatista. Rovnakým spôsobom upečieme aj zvyšok palaciniek.

5.08