Sušené paradajky na olivovom oleji

Na domácu prípravu sušených paradajok potrebujete iba rastlinný olej a samotnú zeleninu, najlepšie stredne veľkú odrodu.

• Autor receptu: Daria Polukárová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Čas varenia: 480 minút
• Čas prípravy: 10 minút
• Celkový čas prípravy receptu: 490 minút

Zloženie

• Cherry paradajky 1 kg
• Olivový olej 2 šálky
• Cesnak podľa chuti
• Chilli podľa chuti
• Rozmarín podľa chuti
• Tymián podľa chuti

Metóda varenia

• Po umytí paradajok ich prekrojte na polovice a lyžičkou odstráňte vodnú dreň so semenami.

  

• Ošúpané polovice dajte na plech pokrytý pergamenom, osoľte, posypte olejom a pošlite v rúre predhriatej na čo najnižšiu teplotu (zvyčajne od 60 do 80 stupňov) po dobu 6-8 hodín.

  

• Hotové paradajky ochlaďte a poukladajte do čistých nádob.

  Na sušené ovocie môžete poslať strúčiky cesnaku, čili, vetvičky rozmarínu alebo tymián.

• Nalejte obsah nádob s olivovým olejom a pevne utiahnite veko. Týmto spôsobom je možné zbierať paradajky v akomkoľvek objeme a je možné ich skladovať až tri mesiace.

  

5.03