Pečený falafel s arašidmi a cesnakom
Rôzne / / December 31, 2020
Tento cícer a arašidový falafel nie je vyprážaný, ale uvarený v rúre. Preto je to nielen chutné, ale aj zdravé občerstvenie.
- Autor receptu: Daria Polukárová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Čas varenia: 20 minút
- Čas prípravy: 90 minút
- Celková doba prípravy receptu: 110 minút
Zloženie
- Cícer 2 šálky
- Arašidy 170 g
- Cibuľa 1 kus
- Cesnak 2 strúčiky
- Petržlen 1 hrsť
- Múka 1 polievková lyžica. lyžica
- Paprika 1 lyžička lyžica
- Mletý kmín 1 lyžička lyžica
- Mleté sušené paradajky 1 lyžička lyžica
- Prášok do pečiva 1 lyžička lyžica
- Rastlinný olej 3 lyžice. lyžice
Metóda varenia
-
Cícer uvaríme. Lepšie je, ak je mierne uvarená.
Ako správne variť cícer
½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny pomôže fazuli dodať požadovaný stav - po uvarení ju pridajte do vody.
-
Uvarený cícer prepasírujte cez mlynček na mäso alebo ho rozšľahajte na pastu pomocou mixéra spolu s arašidmi. Zvyšok prísad pridáme po nakrájaní cibule a cesnaku.
-
Všetko dôkladne premiešajte rukami, aby sa prášok do pečiva rovnomerne rozložil po celom jedle. Pridajte zeleň. Opäť premiešajte.
-
Výslednú hmotu rozdeľte na 24 rovnakých častí a každú vyvaľkajte na guľôčku s naolejovanými dlaňami. Vložte guľky falafelu na naolejovaný pergamen.
-
Pečieme pri teplote 200 ° C 15-20 minút.
Podávajte len tak, s omáčkami z kyslej smotany, humusom a čatní, alebo zabaľte do pity s obľúbenou zeleninou.
5.05