Polievka s quinou, morčacím mäsom, zeleným hráškom a špenátom

Ľahké, ale zároveň celkom výdatné jedlo. A čili prášok a kurkuma robia polievku z quinoa ešte chutnejšou a chutnejšou.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 5 porcií
• Čas varenia: 35 minút
• Čas prípravy: 10 minút
• Celková doba prípravy receptu: 45 minút

Zloženie

• Mäsový vývar 2½ l
• Mrkva 2 kusy
• Zeler 1 stopka
• Quinoa ½ šálky
• Morčacie filé 1 kus
• Zelený hrášok 1 šálka
• Čili prášok ½ lyžičky lyžice
• Kurkuma ½ lyžičky lyžice
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Špenát 1 hrsť
• Podľa chuti osolíme

Metóda varenia

• Do vriaceho vývaru pridáme nasekanú mrkvu a povaríme ju asi 5 minút.

• Pridajte nakrájaný zeler a quinoa a povarte ďalších 10 minút.

  Ako variť quinoa správnym spôsobom

• Vložte morčacie kúsky do hrnca a povarte ich 5 minút.

• Pridajte zelený hrášok, čili, kurkumu a čierne korenie.

• Po 5 minútach pridáme nasekaný špenát a povaríme ho 1-2 minúty. Soľ.

• Polievku odstavíme z ohňa, prikryjeme a necháme 5-10 minút lúhovať.

5.01